生活窍门 夏季清凉小吃

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原料：

杭白菊12朵、蜂蜜20ml、抹茶粉2克、琼脂10克、开水700克.

做法：

1、提前一小时将琼脂用冷水泡软；

2、把菊花用开水泡开，滤出菊花茶汁备用；

3、把抹茶粉用少量开水化开成抹茶汁备用；

4、将泡软的琼脂和菊花茶汁一起烧开,转小火熬制15分钟使其融化；

5、在熬制中要不断搅拌以防止粘锅；

6、直至完全溶解后关火; 稍微冷却一会儿，加入蜂蜜拌匀，到入模具一半处冷却；

7、剩余的部分加入抹茶汁拌匀成抹茶菊花茶；

8、等模具中的菊花茶凝固后，到入另一半的抹茶菊花茶(可以先稍微加热使其融化)；

9、等全部凝冻后放冰箱冷藏即可；

10、吃时可淋上酸奶、炼乳.也可加入水果或其他饮料或果汁一起食用。

原料：

琼脂、甜橙粉、果酱。

做法：

1、琼脂先用凉水泡软，大约需要5--10分钟。然后倒去水，洗净备用。

2、甜橙粉大约30克，用250克水冲开成橙汁。

3、洗净的琼脂加入100克水放小锅内，小火加热至琼脂完全溶化。

4、将琼脂水的一半倒入橙汁中，搅拌均匀。

5、将另一半琼脂水倒入250克牛奶中，搅拌均匀。

6、分别倒入有盖的容器中放冰箱冷藏到完全冻结即可（我冷藏了一夜）。

7、吃的时候浇入果酱或者是炼奶等都可以，还可以放水果粒，总之，可以根据自己的品味随意调制。

原料：

糯米粉 300克

水 125毫升

豆沙 130克

黄豆粉 1小蝶

花生粉 1小蝶

做法：

1、糯米加水搓成粉团。再分开若干相等的部分搓成条。每天截取一段搓成面团饼。把豆沙用茶匙舀起来放进面团饼里包起来，搓圆。

2、烧开一锅水，把搓好的糖原放进去，煮至汤圆浮起来，捞起。花生粉和绿豆粉混合，把汤圆放上去，打个滚，再弹掉多余的粉末，即可装盘。

原料：

水-2公升

豆奶-2公升

燕菜精-13克

奶精-200克

糖-适量

香兰叶（没有可以不放）

做法：

1、先将奶精用适量的豆奶搅拌均匀。然后待一边备用。

2、把水和燕菜精放入锅内，用小火煮滚，放入香兰叶。

3、然后慢慢加入剩余的豆奶，再煮滚。

4、加入奶精拌均。

5、最后加入糖煮滚，甜度随个人喜欢。

6、倒入容器内，待凉放入冰箱后享用更佳。

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