炒好的菜太咸了，别只会加水？用上这几招，菜不咸更美味！
简单实用的炒菜小技能~...
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我们平时在炒菜的时候，经常会不小心放过多的盐，一般大家都会选择加些水来调和盐的咸度，但是加水会把之前的味道变淡。其实不只有水可以调和咸味，今天就教你们3招，不仅能调和咸味，还能增鲜哦！1、炖汤的时候手抖盐放多了，加水又会影响味道，这时候可以用纱布包半个番茄或者土豆一起煮，味道就会正常，而且还更鲜美！
2、找一块干净的纱布，包上两小勺的面粉、大米，放在“盐汤”里搅拌煮一下，盐分就会被吸收进去，汤也会变淡。
3、也可以在锅里打进一个鸡蛋，不但可以降低咸味，还能改善菜的味道。
小技巧学会了，今天就来教大家4道美味的家常菜，来看看吧！
推荐做法1：
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土豆红烧排骨
食材
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排骨 500克 / 土豆 1个 / 生姜 1块 / 大蒜 4瓣 / 八角 3个 / 桂皮
2块 / 红椒 1个 / 料酒 2汤匙 / 酱油 1/2茶匙 / 味极鲜 2汤匙 / 盐 少许 / 冰糖 2小块 / 葱花 2根 /
制作步骤
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1、准备好所有材料，生姜切片蒜瓣，土豆彩椒洗净切块
2、排骨洗干净飞水，煮出血水浮沫之后捞出沥干
3、想要土豆漂亮点口感就脆香一些可用油炸一下，嫌麻烦的童鞋此处可省略跳过
4、锅里热油，下姜片、八角、桂皮爆香，一下下就可以了（油温太高注意不要炸糊炸焦）
5、放入排骨煸炒，大火翻炒至排骨微焦
6、加入料酒继续煸炒
7、调入酱油翻炒均匀（酱油很浓颜色很深不能放多了，不然排骨烧出来颜色太黑不漂亮了）
8、加入一点点冰糖继续翻炒上糖色（冰糖不能过多一点点调味足矣提鲜的）
9、加入味极鲜（或者生抽）翻炒均匀
10、下蒜瓣，继续翻炒上色均匀即可
11、倒入水没过排骨为好，大火烧开
12、烧开后转小火，加盖焖煮40分钟左右
13、最后5分钟加入土豆，再焖煮至土豆软熟（如果土豆切的大块煮的时间就要加长几分钟）
14、土豆煮软后加入红椒，大火不断的翻炒收汁，加少许盐调味即可
推荐做法2：▼
菠萝咕噜肉
食材
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菠萝 150克 / 猪肉 150克 / 青椒 1个 / 油 适量 / 生抽 1勺 / 醋 2勺 / 白糖 3勺 / 淀粉 少许 / 番茄酱 2勺 / 料酒 适量 /
制作步骤
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1、菠萝切块，青椒洗净切块备用
2、猪肉切块，用生抽和料酒腌制一下
3、腌好的肉在淀粉里滚一下，沾满淀粉
4、锅里放油，油温6、7成热的时候放入肉块炸制金黄色捞出
5、青椒也放进油里过一下，青椒捞出备用
6、另起锅放油，然后放入番茄酱翻炒一下，倒入生抽、醋、白糖烧开冒泡
7、倒入菠萝块、青椒块、里脊肉块翻炒一下
8、最后倒入水淀粉勾芡出锅即可
推荐做法3：▼
黄瓜木耳炒鸡蛋
食材
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黄瓜 半根 / 胡萝卜 小半根 / 干黑木耳 10克 / 鸡蛋 2个 / 清水 10克 / 盐 适量 / 食用油 适量 /
制作步骤
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1、干的黑木耳提前泡发；
2、黄瓜洗净切薄片；
3、胡萝卜切薄片，鸡蛋敲在碗里打散备用；
4、鸡蛋要想炒的嫩，在蛋液里加10g左右的清水，搅打均匀；
5、炒锅烧热，放食用油，倒入鸡蛋液；
6、翻炒几下，鸡蛋液凝固即可盛出备用；
7、炒锅里再放入适量的食用油，下胡萝卜片翻炒几下；
8、再放进泡发洗净的黑木耳，翻炒。注意一下，黑木耳在炒锅里遇热会发出“噼啪”的响声；
9、等到黑木耳翻炒至熟后再放进黄瓜片和鸡蛋块，加盐调味后翻炒几下，就可以出锅了；
10、一盘色香味俱全的家常小炒就可以上桌开吃了。
推荐做法4：▼
菌菇豆腐汤
食材
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豆腐 1块 / 火腿肠 1根 / 菌菇 1把 / 鸡蛋 1个 / 小葱 1根 / 盐 少许 / 亚麻籽油 适量 / 芝麻油 几滴 /
制作步骤
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1、火腿肠切成丁，豆腐切成小方块，菌菇切段。
2、锅内倒入少量的亚麻籽油，放入火腿肠翻炒，继续加入菌菇炒至变软。
3、带入2大碗清水后，加入豆腐小方块，将汤煮沸。
4、将鸡蛋打散成蛋液，倒入煮沸的汤水中。
5、加上一小勺盐，再加几滴芝麻香油，将调味料搅拌溶解。
6、最后撒上葱花即可，豆腐的鲜嫩，菌菇的口感Q弹，汤味浓郁而不寡淡，健康营养的低脂素菜汤就做好了。
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