煲仔饭锅巴鸡翅

感情深，让我们一起吃掉这锅煲仔饭

吃到锅底嘎嘣脆的锅巴，才是大胃王。...

如果你认为无辣不欢的咪呼最爱川菜那就大错特错了，中国的八大菜系中，咪呼最偏爱的其实是粤菜。粤菜讲究最多，食材最广，食物最本真的味道在粤菜上也不会丧失太多。这家老店在北京开了已经有18年之久，永远人满为患，排多久的队全凭运气。这家是新开的，装修和其它的有不同，餐具也不一样，除了各色菜式，最收服咪呼心的是这一大锅带着热温的煲仔饭。

椰汁配各种水果还有西米加上烧仙草，绝对在夏日里清新败火。除了水果捞还有很多奶茶，杨枝甘露……都是这样一大壶，他家的东西都可以点大小份，包括这个水果捞。

纸包鸡翅算是这家招牌中的经典了，每桌基本都会必点。口味独特，店家的秘制调料的味道很好的渗入到鸡翅里，让人欲罢不能，撕掉锡纸，就闻到鸡翅的香味，外焦里嫩，一口下去更是蜜汁四溢。这个鸡翅的味道咪呼只在这一家吃到过，绝无仅有的味道，吃到根本停不下来，要不是要留着肚子吃别的，咪呼一个人可以吃掉一大份。

煲仔饭的灵魂似乎有些多，每一步都很关键。米饭要粒粒分明且带着水蒸气，这样和料汁的搭配才会完美，上面的不要太干，下面的锅巴又要嘎嘣脆才行。当然这也要依靠砂锅的特点和火候的掌控。其次是配料，咪呼和朋友点了最经典的腊味，腊肠要肥瘦适中，不要过咸也不要太甜，还要经过腌制，不过腊肠的吃多了还是会腻，所以咪呼还是比较喜欢鸡滑或者排骨的。腻的时候可以喝上面的水果捞，不过这时青菜的重要性就体现出来了。这家的煲仔饭锅很深很大，一锅差不多5-6人食比较好，人越多越好，这样可以有更多的肚子品尝别的菜肴。最后煲仔饭的精髓就是锅巴了，有的人还会专挑锅巴吃，锅巴不要糊味，要香，这样的吃完煲仔饭才算圆满。

坐标：北京市北极阁头条（日昌餐馆）

这是家新店，大众点评可以查一下别的地址。

人均：40

分享生命中的喜悦

让咪呼“回头”的餐馆不多，让咪呼“回头”在网上买的零食更是不多。这次分享的是海盐巧克力曲奇饼干。不过要注意这个饼干赏味期短，放不了几天，不过冷冻起来还是可以放60天的。买回来直接吃，饼干是软的，有些像趣多多，但比趣多多巧克力多，而且上面有海盐，味道还是很不一样的。咪呼最喜欢微波或者烤箱叮一下，热的吃起来更有感觉，巧克力还会爆浆，咪呼推荐热食，红茶最好也配着一起买，搭配在一起吃简直完美。在这就不放购买链接了，不然有做广告的嫌疑，下载app（下厨房）搜：have fun就找到了，找不到的可以私信咪呼发你链接。