教你做7道夏日开胃又好吃不腻的下饭菜,香到邻居家都馋哭啦!
夏季没胃口,7道下饭菜帮你!...
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废话不多说,
今天小编直接推荐好吃吧,
四荤三素,好吃不腻,绝对下饭!
夏天的饮食,合理搭配,
吃起来才元气满满。
【柠香锅包肉】
东北名菜,色泽金黄,口味酸甜。
外酥里嫩,味香可口。
虽是家常菜,却很有特色。
下饭又不腻,咬一口这酥爽呀。
是吃了一次还想再吃的味道,
是东北传统菜中的经典,非常值得一试!
今日份的是改良版柠檬味的锅巴肉,
吃起来别有一番风味!
¨食材¨
里脊肉200g,土豆淀粉100g,
柠檬1个, 胡萝卜适量,姜适量,
香菜梗适量,糖30g盐适量
¨步骤¨
1.里脊肉切成3mm的大片。2.将切好的肉片用清水漂洗,之后放厨房纸上吸干水分后放入盆中。3.将土豆淀粉中加少许水化开,成为拉丝的状态,加入到肉片中,拌匀备用。4.将胡萝卜切细丝,姜少许切细丝,香菜梗切同样长段。5.取一只柠檬挤汁备用。6.一定要将柠檬皮用工具刨成细丝,最后撒在成菜上,很提香味的哦。7.若有多余的柠檬可以切成半圆片摆盘凹造型用,这步完全可以省略哈。8.将白糖30g加入小碗中,加入挤出的柠檬汁约30g,另加清水约20g,以及少许盐,调成碗汁备用。9.锅中加宽油,烧至六成热,依次下入浆好的肉片,中小火炸约50秒钟后捞出。10.待油温升至七成后将肉片复炸30秒。11.我是复炸了两次,捞出 沥油备用。12.炒锅中留很少的底油,倒入调好碗汁,煮开。13.淋入适量水淀粉勾芡。14.快速下入炸好的肉片,撒入胡萝卜丝、姜丝、香菜梗,迅速翻炒挂匀欠汁即可离火。15.最后将柠檬皮丝撒在成品上。
【糖醋排骨】
酸酸甜甜的,很开胃呀,
不仅颜色好看,还能刺激味蕾。
糖醋排骨一上桌,准光盘,可见如此受欢迎啦。
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【糖醋里脊】
这道菜貌似没有人不喜欢!里脊肉很嫩,裹生粉炸后,再放糖醋汁一拌,吃起来酸酸甜甜,深受小伙伴们的亲睐。这次外面是裹的一层薄薄的生粉做起来比较简单,但是吃的时候外面没有脆脆的口感,喜欢吃外面脆脆的,可以用淀粉和面粉挂一层厚点的糊先低温炸熟,然后再高温炸脆,吃的时候外面就脆脆的呢。
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【香辣水煮肉片】
麻辣海爽的水煮肉片,
是川菜中的一道经典菜!
没人不爱,下饭至极。
那麻、辣、鲜、香、扑鼻而来,
让人直流口水呀......
别忘了,搭配一碗热乎乎的白米饭,
简直香极了!
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【虎皮尖椒】
扁豆角,夏季上市的新鲜蔬菜,
鲜嫩水灵,好吃不贵。
直接素炒,很清口,也很下饭,
吃多了也不用担心会发胖,
可以说是完美的夏日菜品了~
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【清炒绿豆芽】
绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,营养丰富,一道清炒绿豆芽,爽脆软嫩,简单易学哦。
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【清炒莴笋】
莴笋如同碧玉一般,色泽淡绿、通透,口感脆嫩,用来清炒,充分锁住了莴笋的营养,是一道老少皆宜的美味佳肴哦!
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