连续9周！很多福建人爱吃的这道菜，价格大涨！

△央视财经《正点财经》栏目视频根据农业农村部对全国500个集贸市场的监测，自6月份以来，牛肉价格已经连续9周环比上涨。

农业农村部肉牛监测预警专家组首席专家 王明利：牛肉价格环比连续上涨，到目前为止已经处于一个历史上的高位，最近一周牛肉价格达到83.5元每公斤，同比上涨15%以上，牛肉市场显示出淡季不淡的状态。

牛肉价格出现上涨，对于肉牛养殖户来说是一件好事。近年来，伴随着我国的牛肉消费越来越多，我国各地肉牛养殖也持续增加，那么，目前肉牛养殖的效益如何？在生产端又受到哪些因素影响？

△央视财经《经济信息联播》栏目视频

白万玉是河北省张北县肉牛养殖户，目前养殖规模150头。白万玉告诉记者，今年肉牛养殖效益不错，他已经打算扩大养殖规模。

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河北省张家口市宣化区农业农村局畜牧站站长 梁杰：通过自繁自养节约成本、种养循环、粪污资源化利用、集中饲喂、分阶段精准饲料配方等措施，肉牛的出栏率提高了大约30%以上。

山东省临清市君博食品有限公司总经理 马伟民：现在肉牛养殖行业，一个是从肉牛的品种上进行提升、改良，第二就是从延伸产业链上来提高利润。中国畜牧业协会副秘书长 刘强德：在很长一段时间，牛的数量是下滑的，由于散户的退出、役用的退出，但是我们监测，在很多主产区，适度规模的牛群在增加，包括母牛群、育肥群，几十头、上百头、几百头的规模，品种改良效果比较好，出栏牛体重、出肉率、出栏率都比较高。来源：央视财经

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