这3样食材,搭一起真是绝配!消暑补血促消化,一口下肚营养下饭~

 

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今天给大家推荐的是我家隔三岔五就会吃的两道菜,处暑时节吃它俩最合适,几样食材搭一起,营养丰富又下饭~

杏鲍菇有降血脂、促进消化、减肥瘦身、增强机体免疫能力等功效。

彩椒可以促进新陈代谢,防止体内脂肪积存,因此有减肥的功效,配菜特别漂亮。

洋葱餐桌上经常作为配菜,有降低血液黏度,降血压,防癌的作用。

做法简单快手让让我们看看详细步骤吧!
01.彩椒洋葱炒杏鲍菇


准备食材,杏鲍菇、洋葱、彩椒洗净
食材改刀,彩椒切滚刀块
杏鲍菇切滚刀块,洋葱切块,大蒜切末
锅烧热后,倒入适量橄榄油,中火,放入蒜末爆香,下杏鲍菇翻炒
下洋葱块、椒迅速炒匀
最后加2勺生抽、蚝油1勺、盐1克、黑胡椒碎少许,再加入适量水淀粉,迅速翻炒匀出锅。
小贴士
1、这是个快手菜,一定不要炒时间长了,若洋葱彩椒炒塌口感和卖相均会变差;

2、另外盐注意别放多,生抽和蚝油都有咸味。
02.毛豆烩鱼柳
毛豆富含植物性蛋白、非常高的钾、镁元素含量、维生素B族和膳食纤维,对于保护心脑血管和控制血压很有好处。此外,吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。更值得一提的是,嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%,为蔬菜中的纤维冠军
主要原材料准备(鱼柳提前室温解冻)
鱼柳洗干净后切小块,加料酒,一半的胡椒粉和少量的生姜,用手轻轻的抓匀后腌制10分钟
毛豆米,洗净沥水
锅中注入食用油,下姜丝炝锅
出香味后下毛豆米
炒约3分钟,毛豆米变绿5分熟的时候,加入蚝油
翻炒出蚝油的香味
加适量的水,没过毛豆
焖约5分钟,毛豆米8分熟的时候,下鱼柳
淋入生抽酱油
加入剩下的胡椒粉,轻轻的晃动锅子
焖至鱼柳全熟时,撒葱花,大火收汁即可
成品。
小贴士
1、鱼柳易碎,所以下锅后不要翻动,只需要轻轻的晃动锅子即可;

2、毛豆不能生食,所以一定要焖熟透才可放心食用的;

3、主要的调味品就是蚝油和生抽,无须加盐。

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