这样用冰箱=吃细菌!食物一旦放错,毁全家健康还可能致命

 

很多人还不知道.........

点亮星标~不然你们可就再也看不到我了
相信很多老铁和小九一样
酷爱买买买
回家后把东西全堆冰箱
虽说冰箱是“保鲜柜”
但也是细菌滋生地
全球卫生理事协会一项数据显示
46%家庭的冰箱内部
都存在细菌超标的状况
其中
李斯特菌侵袭能力强
动不动就让人腹泻
严重时甚至会危及生命
所以说
 冰箱里的食物要怎么摆才安全?
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除了注意摆放位置外
各位也要搞清楚
 什么东西不能放冰箱?


热带水果


香蕉、芒果、木瓜等水果
通常是没熟透就被摘下来
 
而这些水果一旦放进冰箱
就不能释放乙烯
*这种成分能帮助水果成熟
 没办法变甜变软
另外
冰箱冷藏的温度
很容易冻伤这些水果
甚至会导致内部软烂、腐败
 


土豆


土豆有丰富的淀粉
而低温会分解淀粉
影响口感
 
另外
冰箱潮湿的环境
加速土豆的发芽
 
而发芽后的土豆
可能会使人中毒
出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状
 


番茄


低温会让番茄变软烂
而且容易有裂伤
甚至出现腐烂
 
建议吃多少买多少
吃不完直接室温保存
 


面包


面包长时间放冰箱
会逐渐变硬
出现“变陈”的现象
 
刚出炉的面包放到
大号保鲜袋里
室温保存就行了
 


蜂蜜


蜂蜜有天然的保鲜功能
 
而低温下的蜂蜜
会析出葡萄糖结晶
虽然还能吃
但口感一言难尽
 


中药材


中药材放冰箱容易受潮、变质
影响药性
甚至引发副作用
 
所以一些贵重的药材
人参、鹿茸、天麻、党参
 
可放在干净的玻璃瓶
然后再倒进炒好晾凉的糯米
摆在阴凉通风的地方
密封保存就好了
总之
为了健康着想
食物最好在一定的期限内吃完
 
种类
食物
冷藏时间
备注
肉类
冷鲜肉
3天


建议冷冻肉在1个月内吃完
腊肉
2周
午餐肉
3~5天
真空包装熟食
不开包装,2周
海(河)鲜类
鲜活贝类
1天
冷冻的鱼、虾、鳖、贝类,最好在4个月内食用
真空包装熏鱼
3个月
蔬菜类
叶菜类
3天
红薯、南瓜、西葫芦等蔬菜,放在阴凉处保存就成了
莲藕、竹笋、洋葱、菜花
4~5天
茄子
7天
芹菜、萝卜、莴苣
2周
姜葱蒜
2周
黄瓜
1周
红萝卜
2周
水果类
苹果
3周
还没熟透的水果不建议放冰箱冷藏
柑橘类
2周
西瓜(切开)
1天
牛油果
4天
葡萄、樱桃等
3~5天
桃子、李子
5天
豆制品
豆腐
2天
豆腐可以用烧开的盐水焯一下再冷藏
豆浆
24小时
奶制品
开启后的牛奶
24小时
开启后的奶粉
1个月
巴氏奶(低温奶)
2~7天
自制酸奶
3天
蛋类
带壳生鸡蛋
3~5周
鸡蛋不推荐直接冰冻
煮熟的鸡蛋
1周
生鸡蛋或蛋清
2~4天
饭菜类
汤和炖肉

(含蔬菜或肉类)
3~4天
肉类剩菜建议第二天尽快吃完,不建议吃隔夜的绿叶菜
剩米饭
1天
剩菜(肉类)
3~4天
 冰箱清洁妙招
要知道
让食物变质的是细菌
所以建议各位
每个月都要定期清洁冰箱
 
70%浓度的酒精
清洗冰箱5分钟
就能消灭李斯特菌
 
而用食醋清洗冰箱5分钟
能杀死90%以上的大肠杆菌、葡萄球菌
 
两者搭配使用
保管比你钱包还干净
- 完 -
参考资料:

[1]张珺珺.食物应该这样放冰箱.南国博览,2018(8):64-64.

[2]王宏.这些食物放冰箱更容易坏.新长征:党建版,2020(1):63-63.

[3]袁敏.这些食物,别放冰箱冷藏.健康养生,2020(3):55-55.




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