犹豫了很久，还是决定将这份“宴客秘籍“分享出来！操作零难度，上桌有排面！

关注好豆君，自力更生做好菜

每次家里要邀请客人，负责掌勺的妈妈就脑袋疼！！所谓众口难调，都...

关注好豆君，自力更生做好菜

每次家里要邀请客人，负责掌勺的妈妈就脑袋疼！！所谓众口难调，都做些什么菜好呢？安排家宴，既不能失了面子，又得保证菜的口味，这种大难题，是不是也同样困扰着你们呢？根据小编常年的观摩学习，与认真思考，今天我就拿出珍藏版“宴客秘籍”送给大家~

说了这么多，如果还是不知道要做什么的话，看看这几道菜是不是能够帮助到大家呢？如果客人不多，比如只是男女朋友首次见家长之类的，小编觉得这个“香煎羊扒”就是不错的选择，端上桌高大上，做法很简单，且非常适合年轻人的口味~



1、选用新鲜的羊扒肉。



2、羊扒洗净，用厨房纸巾吸干表层水渍放入碗中，调入海盐，黑胡椒、生抽。



3、用手抓匀，按压羊扒，腌制15分钟使其入味。



4、锅中橄榄油，烧至5成热，依次下入羊扒煎。



5、先将一面煎好定型，约2分钟。



6、翻面，煎另一面上色，至两面金黄即可。



7、羊扒喷香金黄，肉质鲜嫩，开吃！

1酒、 2酱、 3糖、 4醋、 5水，记住这个秘诀，你做出多少排骨都不够吃！



1、洗净的排骨500g冷水下锅，开火煮沸焯水，捞出沥干。

2、碗中倒入料酒10ml、白醋20ml、白糖30g、生抽40ml、清水50ml，拌匀调成糖醋汁（料酒:白醋:白糖:生抽:清水=1:2:3:4:5，逐渐变化的调味料正是高升排骨名字的由来哦）。

3、锅中倒油烧热，放入蒜瓣3瓣、姜片3片，煸炒出香味。

4、倒入排骨，煸炒至表面微焦，再倒入调好的糖醋汁翻炒均匀。

5、大火烧沸后转小火，加盖焖煮约30分钟（至汤汁剩余1/3），开盖转大火收汁。

6、盛出高升排骨装盘，撒上适量熟白芝麻即可享用。不用炒糖色的红烧肉，看一遍就能学会！好吃的根本停不下来~



1、猪五花肉400g洗净擦干，切成两指宽的均等肉块（五花肉建议选三分肥七分瘦，并且肥瘦均匀相间的哦，不要选太过厚的）。

2、炒锅倒油25ml，开中火烧热，放入姜片6片爆香。

3、再放入肉块翻炒至颜色微焦（将猪肉内的油脂炒出，可以让猪肉吃起来肥而不腻）。

4、倒入红烧汁25ml，再倒入清水与肉齐平，搅拌均匀（红烧汁是在酱油的基础上添加了红烧调料的精华，使用红烧汁就不需要再放冰糖炒糖色了哦~）。

5、盖上盖子，转小火炖煮40分钟，再开盖转大火收汁，翻炒均匀关火。

6、盛出五花肉装盘，撒上葱花即可享用。荤素搭配，造型独特有创意，这样别出心裁的蒸肉饼一定是全桌焦点。



1、猪肉末300g，加入生抽30ml、清水15ml，搅拌均匀。

2、再放入料酒10ml、白砂糖3g、白胡椒粉3g、香油5ml、食用油15ml、生粉10g，搅拌均匀。

3、将猪肉末放入蒸盘，铺满盘底。

4、白玉菇洗净，去除根部，插在肉饼上，撒上葱花，铺上生菜叶。

5、将白玉菇肉饼放入上汽的蒸锅中，中火蒸约15分钟即可享用。外貌协会+浪漫气息，这款无油网红蕾丝蛋卷简直满足了你对鸡蛋的所有幻想！



1、鸡蛋1个加入牛奶60ml，搅拌均匀。

2、筛入低筋面粉70g，搅拌均匀。

3、将面糊装入裱花袋中，袋前剪一个小孔。

4、不粘锅开小火烧热，画圈挤入面糊，挤完后翻面煎熟。

5、趁热将蕾丝蛋饼卷起，盛出晾凉，依次煎好全部，即可享用。饭后甜品，来一道银耳梨汤是最好不过了，滋阴润燥，妙极了。

1、银耳1朵用清水泡发，雪梨1个去皮切块。

2、泡发的银耳去掉根部，切碎。

3、将雪梨块、银耳碎、洗净的红枣6个放入电饭煲中，倒入适量清水，选择煲汤键（或煮粥键）炖煮40分钟。

4、开盖，放入洗净的枸杞15粒、老冰糖30g，盖上盖子继续炖煮10分钟。

5、煮好的银耳雪梨汤搅拌均匀，盛出装碗即可享用。



好了，希望这几道操作简单，有颜值有味道的菜能够帮助到大家！正所谓人间烟火味，最抚凡人心，不管家中是否有客人，认真下厨，好好吃饭，都是对生活的仪式感，你们说呢？

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你们的拿手硬菜都是什么呢？


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