中秋除了月饼还有啥好吃的?吃货们“笑了”~

 

赏桂赏明月,欢乐庆双节~中秋国庆这么吃!...



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中秋节是团圆的日子,每个家庭都希望中秋节的时候,全家人能聚集在一起。特别今年的中秋还跟国庆“撞”上了,更添了一份喜庆!作为中国重要的传统节日,除了月饼,我们还能吃点什么来庆祝中秋呢?

好豆君今天给大家带来了一些中秋节该吃的传统美食,每一样都超级适合聚会,快来看看吧!


咸蛋黄焗南瓜


秋天是丰收的季节,也是属于南瓜的季节!这道美味的咸蛋黄焗南瓜, 外咸里甜、软嫩可口;外酥里糯、味道香浓。不仅是许多饭馆酒店菜单上常见的佳肴,也是非常受欢迎的大众美食~

食材
咸蛋黄5个、南瓜200g、油适量、小葱适量
做法
1、准备好原材料。



2、将咸蛋黄放入加盖的容器中, 高火打1分半钟。



3、南瓜容器表面覆盖上保鲜膜,放入微博炉中高火打三分钟。



4、咸蛋黄拿出来后趁热用勺碾碎。



5、烧热锅,锅中放入少许油, 下入咸蛋黄末翻炒。



6、翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡时。



7、下入准备好的南瓜条。



8、轻轻翻动南瓜条,让蛋黄细末全部均匀的裹在南瓜条的表面上, 下入小葱即可。



9、装入盘中。



柚子烧鸡翅
最近好像有很多朋友想知道柚子的入菜吃法~柚子烧鸡翅好吃又不上火,虽然有肉肉,但却是一道去腻的菜。用柚子和红糖入菜,来代替平时我们常用的酸甜的调味法,水果入菜,更为健康哦!

食材
鸡翅10只、柚子3瓣、红糖70g、油适量、
盐适量、老抽2勺、啤酒700ml
做法


1、准备食材。



2、柚子去皮去籽,撕成碎粒,加入红糖。



3、将柚子粒与红糖拌匀,用勺轻压,出汤汁,这时可以尝一下它的酸甜度。根据自已的喜好略调整。



4、鸡翅每个上面划两刀,以便更好的入味。



5、将鸡翅放在柚子红糖汁中腌制半个小时以上,中途,可多次按摩,以便更好的入味。



6、将鸡翅边上多余的肥边切下来,锅中放少许油,煸出翅边的油。



7、加入葱姜炒香后,放入鸡翅略翻炒两分钟。



8、加入腌制过鸡翅的柚子红糖汁。



9、再加入两罐啤酒。



10、再加入适量盐调下味。



11、再倒入两勺老抽增色。



12、大火煮开后,转中小慢炖,当汤汁快要收尽时,转大火,收汁即可。



香煎糍粑
古时候说“八月中秋舂糍粑”,吃糍粑赏月活动喻示家家团结幸福、吉祥如意!糍粑的黏结成团,喻示着全家和睦团结~
食材
糍粑2块、鸡蛋1个、白芝麻适量、
麻辣花生适量、糖少许
做法
1、糍粑切成长方块,鸡蛋打散,花生切碎。
2、炒锅烧热,放入白芝麻和花生碎。
3、小火炒出香味后,放入一茶匙糖。
4、趁热拌匀,盛出待用。
5、切好的糍粑均匀裹一层蛋液。
6、锅中放入少许油,放入裹满蛋液的糍粑,小火慢煎。
7、煎到糍粑微微鼓起时,翻面,煎至糍粑膨胀、两面金黄即可,出锅趁热撒上糖酥花生粒。


五味鸭


秋天的鸭子整好肥瘦适宜,口感很好,有滋阴补血的功效~芷江鸭是湘西怀化最有名的一道地方菜,鸭肉酥软,色泽黄亮,吃起来肉汁酥香,油而不腻!

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桂花糯米糖藕


说到秋天和中秋,最必不可少的当然就桂花!桂花十里飘香,而且香味十分清爽,其实用它来入菜也是很好的选择。桂花糯米糖藕就很适合这个中秋~



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