看饿了！客家人中秋节“标配”小吃，您还记得不？
中秋佳节，客家人必须要吃的一道客家传统小吃便是猪肠糕了，相信大伙都吃过，但是它的制作过程又有多少人了解过呢？现在就跟随记者的镜头去瞧一瞧！
在梅城江北一家糕点房，师傅王大哥正用手工搅拌着面浆，为猪肠糕做着前期的准备。
搅拌的面团再和案板上的糕粉来个“亲密”交融，将糕粉彻底粘在面团表面，然后揉搓成长条切块，猪肠糕就大功告成啦。
咦？猪肠糕竟能生吃不成？原来，这糕粉就由炒熟的糯米和大米制成的。
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猪肠糕作为客家人中秋节的“标配”小吃，有长长久久的寓意，受到不少市民的青睐。不少从外地回来的市民早早就等候在店门口，就为尝一口这充满回忆的味道。除了猪肠糕，月光糕、切糕等，咱们客家人过节，也要来一块。那切糕又是怎么制作的，有啥特色吗？在五华潭下一家食品厂，师傅们将和好的面皮铺入托盘，随后将精心挑选的黑芝麻、冬瓜条、蜂蜜、核桃等十多种原材料搅拌成团。
两张面皮中间夹馅料，一块块晶莹雪白、米香四溢的糕点就生成了。记者了解到，传统月光糕，加入的是蜂蜜而不是白砂糖。如此制作口感更有嚼劲，香甜却不腻，更适合老人孩子品尝。
明天是中秋节啦，你的中秋点心准备好了吗？
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记者：陈扬、吴嘉
五华台
责编：叶蔚
编审：祖全
审核：新林、婉超
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