秋季吃百合好处多多,润肺止咳、宁心安神,就靠它了!

 

百合花样吃法,你一道也不能错过...

干燥的秋季,很多人会出现口干、咳嗽的症状,吃些具有润肺止咳功效的食物很有必要!百合,是很多人都很熟悉的药食同源的中药,它味道清香,可以用来煲汤、煮粥、做菜等等。具有养阴润肺,清心安神之功效,特别是在秋天吃百合,好处多多!

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百合蒸南瓜
图文 | 宁小麦
南瓜1块鲜百合适量枸杞1小把


1. 南瓜去皮和籽瓤,切成块放入盘中。
2. 撒上洗净的枸杞。
3. 放上百合。
4. 开水上锅蒸20分钟。

小窍门:

我用的南瓜很甜,所以没有加糖,如果喜欢更甜,可以放点冰糖或蒸好后淋上蜂蜜。
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银耳百合梨饮
图文 | 龙卷风中的小猫
梨200克银耳100克冰糖20克百合20克水适量


1. 步骤1 将干银耳泡发,去掉根部洗净。步骤2 百合分开洗净。干百合就要先泡发。 
2. 步骤3 梨子洗净切成小块,皮洗净不要扔,化痰效果更好,刷洗干净就行,我用的九阳破壁效果好一点渣没有。
3. 步骤4 将银耳,梨子,百合和冰糖倒入破壁机中。步骤5 选择滋补糊功能600毫升启动。步骤6 时间到就可以饮用了。步骤7 还可以撒点玫瑰花瓣。
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三色百合
图文 | 海之韵美食记
鲜百合3个红椒1个丝瓜1根姜适量油适量盐适量糖适量生粉适量料酒适量


1. 丝瓜洗净刨去皮,只刨突出来的那层皮,不用全部刨掉,分成两份,切片。
2. 红椒去蒂去瓤,切小块,百合一瓣瓣剥出来。
3. 先用水煮百合几分钟。
4. 然后将百合捞起来。
5. 锅里加油烧热后,加入姜片。
6. 倒入红椒、丝瓜和百合,加入适量盐和糖,炒至入味。
7. 倒入少许料酒,炒匀,最后用生粉加水勾芡,翻炒几下。
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蔓越莓百合银耳汤
图文 | 米拉Miira
鲜银耳一朵梨一个干百合适量蔓越莓适量水适量冰糖适量


1. 所需食材准备就绪。
2. 一朵鲜银耳备用
3. 百合提前浸泡洗净。
4. 银耳掰小朵洗净控水。
5. 锅中入水煮沸,放入银耳煮沸。
6. 放入百合同煮。
7. 放入改刀后的梨块一起煮。
8. 盖上盖子小火煮至浓稠。
9. 加入蔓越莓。
10. 继续煮十分钟。
11. 放入冰糖煮至融化。
12. 美美的养颜汤就可以享用啦。
13. 经济实惠又美味。
14. 家常汤品,请您品鉴。
15. 成品图。

小窍门:

新鲜的银耳很容易煮浓稠哦!可搭配其它水果,随意搭配,喜欢皆可!
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山药百合汤
图文 | 爱生活的馋猫
铁棍山药500克百合干50克桂圆干50克冰糖适量清水适量


1. 准备好食材,这季节也有新鲜的百合买,要是能买到味道会更好哦,桂圆是上个月买了鲜果,吃不完就做成了桂圆干,秋冬季节用来煮甜汤再好不过了。
2. 百合用清水浸泡10分钟左右,将铁棍山药去皮切成小段,处理山药的时候要戴手套,山药的黏液里有过敏原,要是直接抓手会很痒。
3. 先将浸泡好的百合干放入锅内,倒入桂圆肉,加入适量的清水,冰糖看个人喜甜程度加入,不要一下加太多,煮出来会过甜。
4. 盖上锅的盖子大火煮沸后转小火煮15分钟。
5. 此时捞出来看一看,发现百合变得半透明就可以进行下一步了,要是使用鲜百合,那就直接把所有材料一起倒入锅里熬煮哦~
6. 倒入山药块继续熬煮15分钟,看到山药块轻易扎穿即可。
7. 孩子喜欢吃里面的山药,每次煮完都会给孩子捞出来吃,我用的是万慕智能升降火锅,轻轻一按就可以把山药挑出,实在方便。
8. 成品。
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