宝宝多大开始吃油？核桃油、亚麻籽油、橄榄油……值得买吗？

宝宝用油讲科学！本文带你搞明白！...

宝宝多大开始吃油？每天吃多少油合适？

吃哪种油好？芝麻油、茶油适合宝宝吗？

不是辅食中任何调味品都不加吗？油也不能加吧？

油不就是脂肪吗，吃多了会长胖，还不好消化，越晚加越好？

一说给宝宝吃油，宝妈们问题就太多了！想让宝宝吃得更健康更聪明？今天这篇科普文不长，一定要耐心看完！

油中99%的成分是脂肪，脂肪对于宝宝的生长发育有着重要的作用。

• 宝宝处于快速发展期的大脑，摄入适量好的脂肪，能让宝宝更聪明；
• 能够为宝宝提供足够的能量，这样才能将更多的蛋白质节省下来，去促进生长发育；
• 让食物更加美味，宝宝吃的更香甜；
• 促进维生素A、D、E、K等脂溶性维生素的吸收；
• 必需脂肪酸还能促进视觉和神经系统的发育。

因此美国儿科学会建议2岁以下的宝宝，无需限制饱和脂肪、胆固醇的摄入，以促进其健康生长。

• 0~6个月

不需要吃油。

这个阶段的宝宝主要是母乳或者奶粉为主，尚未添加辅食，不需要食用油的。

• 6个月至1岁

5~10g/天，相当于半勺到1小勺的量。

这个阶段的孩子已经开始添加辅食了，妈妈可在为宝宝制作辅食时加一点油。

比如在各种粥、糊糊或是小面条中，最后滴入几滴就可以了。处于这个阶段的宝宝每天从食用油中获取的热量大概要占到全部热量的30%~40%。

• 1岁至3岁

20~25g/天，相当于两小勺的量。

这时期的宝宝咀嚼和吞咽、消化的能力都有了一定的提高，随着宝宝年纪的一点点增大，每天从食用油中获取的热量也会慢慢减少至20%~30%。

也就是说，宝宝在6个月就可以在食物中添加一点食用油了，而添加的量可随着宝宝的成长而改变，但给出的建议只是参考，并不是宝宝每天一定需要吃这么多的油，可以根据每个宝宝的情况进行减少。

• 如果宝宝体重偏重，有超重的风险，就可以少放油；
• 如果体重偏轻，就可以增加一些油。
• 宝宝爱吃鸡蛋、肉、奶等荤的食物，也可以减少油的量；
• 如果平时这些肉蛋摄入比较少，主要以植物性食物为主，则要增加油的量。

食用油的种类繁多，我们常见的有：花生油、核桃油、大豆油、玉米油、葵花籽油、菜籽油、橄榄油、芝麻油、亚麻籽油；还有各种动物油，包括猪油、牛油、鸡油、羊油等。

看到这么多种类的油，家长朋友们绝对会选择困难，究竟选择哪种油更好呢？

根据中国营养学会发布了的《7-24月龄婴幼儿喂养指南》，推荐首选富含α-亚麻酸的亚麻籽油。亚麻酸含量越高，宝宝吃了越好。

具体可以参考下图↓



但是如果可以的话大家最好买2-3种油，给宝宝换着吃，这就像我们平时吃饭，也要讲究荤素搭配一样。吃油也是这样的，换着吃才能更全面的提供宝宝所需的各种必需脂肪酸哦！

芝麻油、亚麻籽油、紫苏油、初级压榨橄榄油、核桃油比较适合凉拌，或者在宝宝辅食制作完成后滴几滴进去。而花生油、玉米油、大豆油、菜籽油、葵花籽油、大豆油以及精炼橄榄油，由于烟点比较高，可以用来炒菜。

但是注意烹调时采用热锅凉油，也就是锅烧热再倒油，之后即刻倒入菜进行翻炒，千万不要等到油冒烟后再放菜，这样不仅破坏油中的营养成分，还可能产生致癌物质。

不推荐的油：

• 动物油：像猪油、羊油、牛油等动物油脂，不建议给宝宝长期食用，因为这类油中饱和脂肪酸较高，容易引起胆固醇升高。

• 氢化植物油、人造奶油、人造黄油 ：有导致肥胖，提高患心脏疾病的几率。

• 自榨油：可能有黄曲霉毒素。食用黄曲霉毒素超标的自榨油，会有肝癌的诱发风险，重则导致死亡，加热烹调很难破坏这种毒素，最好不要给宝宝吃。

• 看营养表

看营养表中亚麻酸的含量。这个主要与油的压榨工艺有关，冷榨能最大程度保留亚麻籽中的营养成分。

很多小厂都会用热榨工艺的油来滥竽充数，而热榨的油，α-亚麻酸会被破坏的所剩无几，营养表上也不敢印亚麻酸的含量。

• 看包装

α-亚麻酸其实非常怕光，长时间的光照会导致它氧化分解。

所以选这类α-亚麻酸含量比较高的油的时候，建议大家首选深色玻璃瓶或铁盒包装的，防止营养成分的流失。

• 看容量

给孩子吃的油一般我建议大家选小瓶装的，因为含α-亚麻酸的油很容易氧化分解，打开之后建议一个月内赶快吃完，避免无法补充营养。① 宝宝在添加辅食后就可以适量地添加食用油，但添加量需要注意，慢慢过渡。

② 可以经常更换油种，均衡营养。

③ 最好不要给宝宝吃动物油，以免引起消化不良和腹泻等情况。

④ 不能高温烹饪橄榄油、核桃油，会破坏营养成分，可以在给孩子拌凉菜的时候添加。





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