【饿】七番地邀请您看世界最昂贵蓝鳍金枪鱼分解表演，现场品尝多重礼品等您来拿！

▽七番地.匠心天津市目前最大、菜品种类最全的日本料理。是由在大众点评人气排名第一（七番地）和第二（炉石六本谜...

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七番地.匠心

天津市目前最大、菜品种类最全的日本料理。是由在大众点评人气排名第一（七番地）和第二（炉石六本目）联合打造的旗舰店。店里料理包含了北海道名物炉端烧、日本烤肉、日式烧鸟、江户前寿司及长崎鲜鱼，厨师团队也是非常强大。5名料理经验10年以上主厨，都曾经在日本深造。所谓“匠心”就是日本匠人的精神。抱着匠人的态度去制作每一道菜品，为的是给天津吃货带来一个前所未有的日料盛宴。

赶超世界一流，拥有极致的匠人精神才能做出极致的美食和品牌！做餐饮更是，匠人雕琢的极致菜品，匠人用心的极致服务，匠人打造的极致环境，才能打造极致的餐饮品牌，七番地·匠心会在追求极致匠人精神的道路上一直坚定地走下去！

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蓝鳍金枪鱼

鱼中钻石，海中的大熊猫

蓝鳍金枪（Bluefin tuna，学名Thunnus thynnus），属于全球巡游鱼种，味美稀有且捕捞成本极高。它是游得最快的鱼，也是最大的鱼之一，平均长度2~2.5米，最长超过4米。作为游动迅速的掠食者，为了适应高速运动，蓝鳍金枪体内拥有产热的肌肉，可以说是热血的鱼。

蓝鳍金枪鱼非常珍稀，物以稀为贵，被称为海中的大熊猫。捕捞成本极高，每500克就需要600至1200元。一条蓝鳍金枪鱼从捕捞上岸到变成餐桌上的美味甚至要经过一场全球的旅行，难得的美味来之不易。

蓝鳍金枪鱼是制作生鱼片和寿司的顶级食材，部位不同，价格不同。身体基本可分成大腹（Otoro）、中腹（Chutoro）、赤身(Akami)等几部分。

大腹（Otoro）

大腹部位是蓝鳍金枪鱼最肥的部分，也是最矜贵的部位，含丰富的DHA，最为肥美，鱼肉油脂丰厚，肉嫩呈粉红色，有油脂香入口即化，极尽的口感和美味就在舌尖化开，这个部位的鱼肉价格最贵。

中腹（Chutoro）

中腹在腹部和背部，鱼肉与鱼脂有很好的平衡度，含有适度的脂肪，肉口味次之，入口既可以感受到脂肪的甘甜柔美，也可以感受到鱼肉微微的酸味，口感和味道介乎于大腹和赤身之间的，颜色稍深，价格比大腹部位的肉便宜；

赤身(Akami)

赤身是背部脂肪最少，卡路里最低，蛋白质最高的部分，肉质富有弹性，坚实有嚼感，量很多因此价格最便宜。

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金枪鱼分解秀福利时间

福利内容：现场品尝新鲜金枪鱼，并设立两次抽奖（奖品：85元代金券、30元代金券共20张，16G U盘、8G U盘共20个）

参与方式：直接杀过去就可以啦！

活动时间：2016.05.15，14:00-17:00PM

七番地南开大悦城店：南开区南门外大街大悦城IF街区（宝轩渔府旁）

联系电话：022-87288777