留学的新宠儿“营养学”
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营养学的申请，已经成为一部分来自生物专业或者医学领域的学生一个非常感兴趣的专业。很多人认为它更偏向于应用，学起来应该不会很难，而也有更多人学这个专业就是为了成为一名营养师。然而有关营养学专业的申请，有一些情况是必须了解的。
申请难度以及奖学金问题。营养学的奖学金一般不是很多，对于这一点，铭将教育希望广大的申请者要做好足够的思想准备。首先先要确定自己的研究方向：
实验的方向：目前有部分学校的营养学研究涉及到了分子生物领域，如果申请这类的相关方向，可以申请相关教授的RA，获取奖学金的机会还是有的。但是与其申请难度高而招收人又不多的营养学，还不如申请更容易的专业，比如生物化学等，同样也有这类研究方向。
应用方向：涉及营养推广，临床实验，健康推广，饮食咨询等等，但是很少有奖学金。所以在申请之前要衡量自己的经济情况。
此专业申请难度比较大，如果自己本身的条件还不错，可以拿到一些AD，但是奖学金的话，机会就更难得了。由于营养学不是一个非常大的专业，他招收的人也不会很多，因此做TA，RA的机会也不多，即使有机会，他们对于语言的要求也是非常高的，包括口语、阅读以及交流能力。如果是申请PHD的，如果和教授套一下词，再加上背景比较好的话，应该还是有机会的那到奖学金的。
不同学校的营养学分支设置不尽相同，归纳起来，可分为临床营养学(Clinical Nutrition)、社区营养学(Community Nutrition)、食品营养学(Food Nutrition)和生化与分子营养学(Biochemical & Molecular Nutrition)这四个主要的分支方向。
临床营养学也可以被称为Human Nutrition。经调查研究发现，饮食习惯与很多疾病如心血管疾病、癌症、糖尿病等的发生都有着非常大的关系。临床营养学的重点就在于以饮食结构调整为主要手段，对急性和慢性退行性疾病进行治疗和预防。
社区营养学家运用行为科学理论来制订出关于糖尿病、骨质疏松和超重等疾病的健康教育课程或干预方案，以确保更多人能够对这些疾病的预防与保健有所了解。
食品营养学方向与食品科学有一定交叉性，是研究食品(饮食、加工食品、保健食品)和人体健康关系的一门学科。其关注的内容是各类食品的营养成分、平衡膳食、食品营养安全与毒理学等等，目的是确保各类食品的健康与安全。
生化与分子营养学则侧重于营养素的代谢过程研究，并探讨营养素如何作用为调节器官，组织和细胞功能行为的重要因子，蛋白质组学、代谢组学、基因组学等知识也渐渐在这个领域得到广阔应用。这方向的研究成果能够为饮食结构调整、营养素组合提供参考。
不少人读营养学就是为了考RD，但是其难度相当高。由于必须要求修完ADA（美国营养师协会）的所有课程，而在ADA的官方网站上可以看到，很多课程在研究生阶段是无法完成的，对于本国的学生来说，他们都是在本科阶段已经完成这些课程的。
如果有机会修完全部的课程，成绩需要送到ADA进行审查，然后申请实习的机会。
基本的流程如下：
1) 修完RD要求的课程
2）将成绩单送到美国营养师协会（ADA）进行审查（DPD match），审查合格后在有资格的医疗机构实习
3）参加RD的资格考试，通过之后可以取得RD资格。
总体上来讲，美国营养师资格（RD），对中国学生很难，不过营养专业毕业可以去很多健康相关领域，食品界，公共卫生等等。并不只是营养师。所以对于想要学习营养学的人来说，如果你不是打算留在美国工作的话，可以不用担心就业的问题，因为这些工作在美国来说，对中国人的开放程度不高，难度比较大。但是国内这些领域可以说还是处于发展的阶段，机会还是比较多的。
就我国经济、医疗卫生事业的发展趋势来看，营养专业人才的需求还是比较大的。但由于教育体制落后、认识误区及相关法律法规的缺失等多方面问题，掌握专业知识的营养师在国内缺口相当大（www.mingjiang.org）。
据不完全统计，目前我国人口13亿，而从事营养工作的专业人员却不足4000人，平均每30万人只有1名专业营养师。而在日本，每330人就有1名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍，已达到40多万。在美国，住院病人的治疗也必须要有营养师的参与。
可以预计，在传统营养概念和原有生活方式已不适应人民需要的情况下，饮食营养保健的问题会越来越得到关注，而进行相关研究和提供专业指导的专门人才需求量也会越来越大。该专业的毕业生在将来会有更加广阔的就业前景。
以下是营养学专业排名的学校
Auburn University
Bastyr University
Boston University
Brigham Young University--Provo
Case Western Reserve University
Chapman University
College of St. Benedict
Cornell University
Drexel University
George Mason University
Howard University
Life University
Long Island University--C.W. Post Campus
McGill University
Michigan State University
North Carolina State University--Raleigh
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