它是最桌上最常见的美食，但是却怎么都吃不腻！

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茄子是最常见的家常菜之一啦，似乎它怎么做都很香很下饭！想必有很多朋友都爱吃茄子~今天好豆君为大家带来一些茄子又简单又下饭又家常的做法，下次吃茄子时参考一下吧~1、原料准备好。



2、茄子去皮切成同样的长条，泡入水中防止发黑。



3、捞出茄条码入盘中，上蒸锅蒸至发软，约15分钟。



4、干红椒切小圈，小葱切碎待用。



5、大蒜用压泥器压成蒜泥，或者切碎也可以。



6、白糖、香醋、生抽、香油和盐全部放入蒜泥中搅匀。



7、锅内入适量油，放入干红椒小火炒出香味。



8、再放入葱碎激出香味即可关火。



9、蒸好的茄条整齐码好。



10、把调味汁倒入茄条中。



11、再把锅里的所有东西淋入茄条即成。



1、准备好食材。



2、茄子洗净切成长条状（约食指粗细），豆角洗净摘掉老筋切成长阅8厘米左右的段，红辣椒切小段，大蒜切片。



3、锅里倒入油，油烧至7成热后下茄子油炸。



4、炸软后捞出控油。



5、豆角下油锅油炸。



6、炸至表皮起皱，豆角彻底炸熟（生豆角不可以食用）后捞出控油。



7、锅里留一点底油，放入蒜片和红辣椒爆香。



8、放入茄子和豆角翻炒。



9、倒入生抽，蚝油，盐，少许清水翻炒均匀。



10、大火翻炒均匀，汤汁收浓即可。

营养美味的老干妈蒸茄子，不仅好吃还简单哦，快试试吧！



这道菜咬一口，软软的，吸足了汤汁，配钣，绝对不错。



酸酸甜甜的糖醋汁，包裹着软糯香酥的茄子，品尝一口，汁浓味鲜，钟爱茄子的朋友们可千万不能错过哦！

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