自己动手做参鸡汤

 

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山东同余堂人参科技有限公司以人参膳食化为宗旨,联合韩国著名宫廷膳食文化专家朴顺花女士共同开发此款产品:传承并改良参鸡汤,精选六周龄的童子鸡(是指生长刚成熟但未配育过的小公鸡, 此时蛋白质含量最高,脂肪含量低).与高丽人参、糯米,黄芪、当归、枸杞、大枣、板栗、大蒜、等数十种药材合理配伍,精心炖制而成,做法天然,汤清无油,滋味香浓, 具有良好的补气、养身功效。尤其适合大病初愈或者素来身体虚弱的病患及妇女产前、产后的营养调补。参鸡汤既可以滋补、养生、美容、去燥达到补养目的,又不必担心发胖。因为鸡肉的热量极低,只滋补不增肥,对于既想保持良好身材又渴望满足口腹之欲的女性来说,食用参鸡汤也是一个相当完美的选择。

更重要的是食用方便,开袋在砂锅里加热即可食用,筷子一夹,骨肉分离,肉香中带着药香。鸡肚子里填着满满的糯米,汲取鸡汤精华,美味无比




 下面来教大家自己动手做参鸡汤:

用料:童子鸡、高丽参、黄芪、栗子、大枣、蒜头、葱、姜、糯米、盐、胡椒粉

做法:

1、准备制作所需材料

2、将童子鸡切掉头、脚和鸡臀,去除内脏和油脂,清洗干净。糯米淘洗干净,在清水中浸泡2小时左右,将糯米、栗子、红枣、人参、黄芪、蒜头一起塞入鸡腹中;

3、用棉线封住腹部开口,并将鸡腿绑好,放入锅中,加水没过鸡,放入葱、姜大火煮30分钟,转中小火续煮1个小时,加盐、胡椒粉调味,把棉线拆开即可。

制作提示:

1、高丽参用整棵的较好;

2、黄芪、党参在一般中药店可买到;

3、韩国参鸡汤一般是不放香菜的,根据我们当地人的口味,习惯放香葱、香菜,个人随口感喜好随意,用香菜点缀了,觉得味道也不错。

我的观点


参鸡汤在韩国是夏天的一道滋补菜,因为选用的是新鲜的高丽参,清补不燥,既滋补又美味。韩国人认为,夏天人出汗多,身体流失的营养也多,所以更应该滋补,补充身体的元气,所以有了这道堪称韩国第一补汤的参鸡汤。

 山东同余堂人参科技有限公司的参鸡汤是最完美的美味与滋补的结晶,也是把“良药苦口”变为“良药可口”之典范。 
咨询电话:0535-6647655;18660079747
公司地址:山东省烟台市芝罘区宁海路96-13号(紫郡城北门)


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