这是我今年做过最好吃的烤鸡！皮脆肉又香！一起体验下吃鸡的快乐吧！

生活中有很多真的需要感谢的人，但又好像他是“理所当然”的存在，我们就忽视了。...

明天就是感恩节啦，虽然是西方的传统节日，但感觉还蛮有意义的！2020年是不平凡的一年，全国众志成城抗疫情，感恩所有在这场战役中做出贡献的人们，感恩家人朋友的陪伴，感恩我们健康平安的生活。今天我们也来小小的应个景，来一场烤鸡的盛宴，感恩一直陪伴美胖的小伙伴们哦～

三黄鸡1只姜1块大葱1根蒜4瓣蜂蜜柠檬适量料酒2勺蚝油3勺原汁酱油3勺盐适量


1. 这次准备的是三黄鸡，清洗干净，剪掉指甲，控干水分，用盐搓一下鸡的全身，静置半小时。（可用牙签在鸡身上戳一些小眼儿，方便入味）
2. 给鸡的全身淋上料酒跟原汁酱油，带上厨房一次性手套，揉搓均匀。
3. 鸡肚子内塞入姜块、葱段、蒜瓣，用牙签别住。
4. 放入密实袋，加入蚝油，再次轻轻揉搓均匀。
5. 接着放入自制的蜂蜜柠檬，挤出空气，封口冷藏腌渍24-48小时。
6. 取出腌渍入味的三黄鸡，鸡肚子内的葱姜蒜扔掉，把鸡爪子塞进鸡肚子内。
7. 鸡翅尖用锡纸包好，防止烤糊。
8. 把三黄鸡固定在转叉上，鸡翅膀、鸡头用牙签固定住，尽量把整只鸡紧凑一点，牙签提前用水浸泡一下。
9. 放入空气炸烤箱内，选择旋转功能，160度20分钟。
10. 最后再设置180度10分钟左右，加重一下色泽就可以取出来了，可随时根据自己喜欢的口感色泽来调整你的时间温度。

小窍门：

一定不要忘记剪掉小鸡的指甲，以防刮破密实袋。鸡翅8个柠檬1个生抽酱油2勺老抽酱油1/2勺蚝油1勺料酒1勺盐少许黑胡椒碎少许蒜3瓣蜂蜜1勺


1. 准备所需材料。
2. 鸡翅洗净后在表面划三刀方便入味。
3. 加入2勺生抽酱油、半勺老抽酱油、1勺蚝油、1勺料酒、蒜片、黑胡椒碎、盐、蜂蜜拌匀。
4. 蒙上保鲜膜腌3小时以上。（夏季的话放入冰箱冷藏腌制）
5. 空气炸锅里铺上锡纸，底部放两片柠檬，铺上鸡翅，再放两片柠檬。
6. 放入预热好的空气炸锅里，200度烤20分钟即可。趁热吃哦！

小窍门：

1、黑胡椒用现磨的黑胡椒碎更香哦，没有的话就用黑胡椒粉。

2、柏翠这款空气炸锅平铺可以放8个鸡翅，如果一次做的多的话可以叠加放13个，但是中途大家注意要翻面。

3、锡纸是为了清洗更方便，可以不铺的哦。鸡腿4个叉烧酱2勺姜片3片米酒30克生抽25克蜂蜜2勺


1. 准备好材料，叉烧酱直接购买就行，看自己喜欢的牌子来买，叉烧酱能增香增色，这样也不需要自己买很多食材回来调配，买个半斤装的就够烤好几次了。
2. 鸡腿洗净后，用牙签在鸡腿上扎一遍，两面都要扎，力度大一点，这一步会让鸡腿更易吸收酱汁入味。
3. 鸡腿放入大碗里，把所有材料倒入碗里，用手抓匀一下，轻轻按摩吸收均匀。
4. 准备好一个保鲜袋，把鸡腿连同酱料一起倒入袋里，封起袋口放入冰箱冷藏4小时腌制入味，要是条件可以就冷藏过夜，会更入味。
5. 烤盘上放上锡纸，亚光面朝上，把腌制好的鸡腿放在上面，烤箱上下管190度预热好。
6. 剩下的酱汁装入碗里，加入2勺蜂蜜拌匀成秘制酱汁，用刷子刷在鸡腿上。
7. 长帝小馋猫烤箱预热好后，把鸡腿放入烤箱中层烤190度烤30分钟左右，期间取出来翻面，再刷2次酱汁即可，用的烤箱温度和时间仅供参考，实际以自己烤箱脾气为主，可以加减时间，以鸡翅熟透并上色均匀即可。
8. 最后5分钟，取出来撒上熟的白芝麻，再入烤箱就可以出炉了。鸡腿4只贝贝南瓜1个年糕200克洋葱半个香菜2棵白芝麻适量冠利辣椒酱1勺辣椒粉少量黑椒粉少量盐适量油适量


1. 准备好所需食材。
2. 鸡腿洗净用牙签戳戳或划两下，加适量盐和辣椒粉，磨点黑椒粉再加入辣椒酱。
3. 抓匀后盖上保鲜腌制，我放冷藏过夜。
4. 南瓜切厚块，去不去皮可视个人喜好。
5. 洋葱切丝切小片；年糕切小段。
6. 年糕和南瓜用腌鸡腿多余的酱汁加点盐、油、黑椒粉拌好。
7. 洋葱放到烤盘底层，再把拌好的南瓜和年糕放上面。
8. 摆上鸡腿，再摆上一些洋葱丝。
9. 放入提前预热好的烤箱里，上下火200度45分钟左右，中途给鸡腿翻个面可以刷点酱汁。
10. 烤好的鸡腿趁热撒上白芝麻和香菜。鸡翅中8个奥尔良腌料适量油适量花椒适量生姜末适量蒜末适量


1. 准备好，鸡翅中和奥尔良腌料，鸡翅冷水泡出血末，捞起来沥干水分。
2. 鸡翅正反面切割两道口，这样更容易入味。
3. 姜蒜切末备用。
4. 加入花椒，姜蒜末，料酒（不放也可以）只是放了会更入味。
5. 加入奥尔良腌料一起拌均匀，盖上保鲜膜密封放入冰箱冷藏一夜，这样更入味，（腌制两三小时也可以）。
6. 烤盘铺上锡纸，将腌制好的鸡翅摆入烤盘中。
7. 放入烤箱中层，200度烤30分钟（根据自家烤箱脾气掌握温度和时间）。
8. 烤好出炉啦！
9. 摆盘撒上熟芝麻，就可以吃啦！
10. 成品图。

小窍门：

一定要根据自家烤箱脾气掌握温度。鸡半只（500g）叉烧酱2勺料酒适量酱油适量盐少许油适量


1. 鸡半只，清洗干净。
2. 放入少许盐、叉烧酱、料酒、酱油腌制，存放冰箱一晚，达到更加入味。
3. 腌制了一晚的鸡已完全入味了，表面刷上油，放入锡纸内
4. 完全密封包好，放入烤箱200度烤50分钟。
5. 45分后，将锡纸敞开，同样温度继续烤20分钟
6. 时间到，鸡已烤好了，准备开吃。
7. 摆入盘内，将烤盘內的酱汁浇入烤鸡表面，酱香入味，非常好吃。

点击阅读原文，一键下载美食天下APP

    关注 美食天下