生活中避免7个“字”，不要让坏习惯“养”出癌细胞

治愈癌症是一个大难题。正因如此，相比于事后补救，我们更应该通过预防降低癌症发生的风险，下面让我们一起来了解癌症最爱的 7 个关键字。



烫65°C 以上的热饮，有致癌风险。超过 65℃ 的热饮，可能会损伤覆盖在口腔和食道表面的粘膜，如此日积月累，反复刺激，可能会导致食管癌的发生。所以，心急吃不了热豆腐，做事不要急，喝汤吃食也不能太着急。在喝热饮、吃烫食之前，记得吹一吹、晾一晾。



霉黄曲霉毒素，会增加癌症风险。 这里的霉，主要是指花生、玉米、坚果等食物中可能出现的“黄曲霉”。黄曲霉毒素可能会使人急性中毒甚至死亡，长期低剂量也会增加癌症风险。

出于节俭的目的，许多人常常会把食物发霉的部分去掉，接着吃剩下的部分，但这样做对健康很不利。  肉眼看到的霉斑，只是一部分。霉菌产生的毒素其实已经在食物中扩散了。清洗、切除等办法，只能去掉表面的菌丝，内部的毒素却还没有去除。即使是加热，黄曲霉素也要到 280℃ 以上才能够分解，一般的烹调温度，根本达不到这个水平。所以，食材不要一次性买太多，也不要为了省一点点钱，去承担患癌的风险。



烟烟草烟雾中含有数千种有害物质，其中已被科学论证可致癌的就有69种。  重度吸烟者患肺癌的概率，比不吸烟者高 5.7 倍。而且不止是肺癌，30% 的癌症都与吸烟相关。那么此时此刻，就是你开始戒烟的最佳时机。



酒酒精被国际癌症研究机构明确划分为一类致癌物。据研究数据显示：每 18 个癌症里，就有 1 个是喝酒喝出来的。

酒精在体内致癌性可谓是“全面开花”，从口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、到肝癌，几乎囊括整个消化系统。

都说要适量饮酒，但适量饮酒却是一种退而求其次的劝导。如果出于防癌或防病的角度，适量饮酒绝对不是好的建议。更有效更简单的方法永远是滴酒不沾。



油这里的“油”包括三层含义。油腻 ，吃多了太多油腻的食物容易发胖。而肥胖是癌症易发的重要危险因素之一。肥胖可能会增加62%的子宫癌风险，也会增加31%的胆囊癌风险，和 25% 的肾癌风险。对一些朋友来说，身材可能还是其次。更重要的是，更接近标准的体重能带来更健康的身体。油炸，在高温油炸的过程中，食物容易产生致癌物质。  油炸过的食物的确是非常香，但记得不要每次吃很多，更不要顿顿都吃。油荤，不少人是肉食动物，爱荤不爱素。很多研究都证实：大量摄入猪肉、牛肉、羊肉等红肉，与结直肠癌等癌症的患病风险增加有关。

此外，火腿、熏肉、培根等加工肉类，更是被划为一类致癌物，意思是能明确导致癌症。 肉还是能吃的，但是，同样要注意量。《中国居民膳食指南》建议减少猪肉的摄入比例。建议成人每天平均吃鱼虾水产 40～75 克，畜禽肉类 40～75 克，且主要以鱼肉、禽肉这种白肉为主。



咸吃得咸，是非常明确的胃癌因素。仅 2015 年，全国有67.9万人新患胃癌，因胃癌死亡人数达到 49.8 万，占了癌症死亡总人数的18%。

另外，腌制不当的咸菜中，亚硝酸盐也容易超标。这也会间接增加患癌的风险。中式咸鱼甚至成了著名的致癌物，上了国际癌症研究机构的黑名单。 所以说口味重，真不是件好事。



甜多糖的生活易得癌，吃甜食确实能让心情愉悦，但是大量科学研究证实：糖吃得太多易得癌。摄入过多的游离糖会增加蛀牙、糖尿病、肥胖、甚至心脏病和多种癌症的风险。 更何况，糖尿病和肥胖这两种疾病本身就是癌症的危险因素。

基因和环境是决定是否会患癌症的两个最主要因素。  基因是爸妈遗传的，没法改变。而环境因素，则主要是指生活的大环境情况，以及个人的日常习惯。这些因素中，我们真正能够改善的，就是个人的日常习惯了。

最后，再次强调，食物应当避免：烫、霉、烟、酒、油、咸、甜这7个字，不要让坏习惯养出了癌细胞。

（据 健康界）

    关注 大众健康报