只想为你演奏一曲厦门的“海上旧梦”

厦门，因为它，更绿了！...



1月去了厦门旅行，只因为想打卡去年新开的厦门安达仕酒店。作为中国内地第二家安达仕，由已故设计巨匠Jaya Ibrahim工作室担纲酒店设计，令我充满期待。之前在朋友圈看到去过的友人发布的照片，花海四溢，典雅深邃，南洋风貌，已经将我深深吸引。

绿植掩映中的厦门安达仕酒店似大家闺秀。尤爱酒店门口的绿树，稀释了都市喧嚣。

当车行驶入类似于大宅院落的安达仕门口，一派闹中取静的幽谧清朗之味扑面而来。厦门安达仕酒店的位置如此好，位于厦门城区最核心地段之一——“湖滨南”，毗邻万象城。一边是名店林立的都市时尚景观，进入酒店，则可以独享宁静，它满足了商务与度假旅客的不同需求。欢迎大堂，流泻的玻璃“三角梅”晶莹剔透。

进入安达仕，前厅已经散发袅袅南方的风味与姿色。以厦门城市中茂密盛放的三角梅为灵感创作的玻璃雕塑，如瀑布垂泻在前厅，悬空飘舞，晶莹剔透，与厅堂中央的水台遥相呼应，有水有花，灵性绽放。初遇厦门安达仕，此份妍然气氛已经为我的旅居时光点上了一丝轻盈曼妙的底色。南洋雅居check in区域。

电梯直达三楼，来到check in大堂。在我办理入住的时候，一抬头，看到这幅类似于窗花装饰的画卷。它惟妙惟肖展现了厦门的一种民间祭祀活动：送王船。“送王船”这一民间活动还被列入了“非遗”名录。如此鲜活且富有历史文化意味的问候，让人瞥见酒店着力呈现当地文化与传承文明的拳拳之心。抬头，看到了“送王船”的画卷。大堂墙面悬挂两幅画作，描绘了厦门以前老的避风港，沙坡尾一带的场景。

而与之相对的开放式安达仕酒廊，以开阔舒朗的格局给人放松的感觉。具有艺术雅姿的大堂酒廊，非常典雅，配合着家具，中式花瓶的摆设，以及颜色雅致的地毯，间或的绿植点缀，共同为我们营造出一个类似于中式大宅的古典主义空间，但因为厦门时常有阳光眷顾，通透的大堂在整体上又呈现更为明快的格调，属于一种现代不已的调式，让人喜欢。沉醉在美轮美奂的安达仕酒廊。

下午可以在安达仕酒廊喝下午茶，与朋友畅叙，即便是一个人在这里等待宾客，或者消磨一段自我时光，也不会觉得孤寂，毕竟，厦门安达仕酒店的这份雅致底色已经稀释了过度的疲惫，舒缓了焦躁内心，让人在入住的每一个瞬间，都几乎可以感知到一种鲜活自洽的能量吧。典雅自持，充满南国风情的回廊。

徜徉在安达仕，Jaya Ibrahim的手笔与风格依然激荡人心。由Jaya Ibrahim工作室为我们打造出的一所“海上花园”般的都市度假酒店，复现的是一份旧梦，充满无尽婉约与迤逦风情。我最爱酒店中的回廊，传递南洋建筑风情。看来，厦门安达仕酒店以耳目一新的方式，将厦门“海上花园”的城市印象，融汇在承载了当地华侨文化的南洋风格大别墅里。设计师让绿植在建筑内伸展，将花园带离地点和空间的限制，虚实结合，一步一景，形成全新的别致空间；南洋风格的经典元素在其中交织、串联，不仅重现了时代风华，更带来了现代的韵律感，将世界文化遗产“鼓浪屿”上的南洋风格建筑在厦门岛心进行全新演绎。

此时此刻，人游走在安达仕的回廊中，脚踏在富有现代装饰主义的地砖上，仿佛遁入南洋悠闲的度假时光中，姿态翩跹，惬意自我。酒店房间外的走廊，也以富有鹭岛特色的装饰画点缀。红色的竹编藤饰为肌理的墙体装饰。

客房的走廊也呈现一份深沉的安静意味，让内心得到安抚。我喜欢带有手工艺感的墙面装饰，在厦门安达仕酒店，可以触摸到竹编藤饰为肌理的墙体装饰，带有一份工艺感，流泻的恰是一种厦门慢时光的情意。这些带有民间工艺感的酒店装饰物件，似乎有情感，亦有情绪，让我觉得厦门安达仕酒店是一个温情居所。步入房间后，即刻被一种更为居家的氛围包围。此次我入住类似于L形格局的房间，但房间分区很明确。浴室宽敞，复古梳妆；亦喜欢酒店的灰色浴袍。房间中的多个角落，均采光极好！

浴室宽敞，采光极好，复古梳妆台，硕大的浴缸给人无比奢华的感觉，也让人感知性感。拉上浴室的百叶窗门板，就剩下一个人的泡澡时光了。喜欢房间内的步入式衣帽间，开合门档设计，颇有私密感，绿色皮质休息座椅，给予爱美的男女扮靓端详的自我时间。床头和迷你吧都有竹编装饰，让人体验一种在地文化。迷你吧区域。喜欢推合的内窗，很有传统闽南居所特色。

床品舒适，床头依然有蔓藤竹编墙面装饰，包括迷你吧也以竹编装饰为主，延展了一份厦门在地文化的体验感，细腻又绵软。总体看来，房间内，从藤编椅靠到编织墙面和木质百叶，极具特色的复古梳妆台，南洋风格的天然纹路和物件，都还原了华侨旅居南洋时的生活场景，同时又赋予了房间一份时髦轻松的基调。

任由阳光洒落圆桌，我在圆桌上写稿。安然的居家氛围。

其次，房间内去掉了传统书桌，而以更为放松舒适的圆桌代替，既可以把它当做在屋内办公写作使用，也能兼顾围桌休憩的功能，更加具有居家感。我在这圆桌上还写完一篇稿件。厦门安达仕酒店拥有304间客房，包括20间套房，面积从50平方米至210平方米，每一间客房都将南洋风与现代奢华舒适结合得淋漓尽致。我入住的房间使用的是和Park Hyatt一样的洗浴备品：Le Labo，尽显奢华。Le Labo洗浴备品；洗漱用品的包装配色也惹人喜欢。

味觉享乐壹佰零壹号中餐厅。

来到厦门安达仕酒店的招牌全日餐厅——壹佰零壹号中餐厅，结合了“海上花园”理念的热带南洋风格设计，延续了花砖、藤编等南洋经典元素，一系列开放式厨房的设置，直播料理的诞生。餐厅由本地资深厨师团队主理，甄选目的地天然食材，以全新方式诠释传统闽南风味。

与我之前去过的安达仕酒店餐厅洋溢的年轻感觉稍许不同，壹佰零壹号中餐厅更多出一种惬意与曼妙的休闲氛围，厦门安达仕所醉心营造的一份慢时光氛围和厦门的城市氛围不谋而合，让这家酒店真正成为了一个都市度假的中心，以慢速和精致的餐食让旅人可以放低内心，以美食饕餮获取内心灵魂的享乐。中餐厅的氛围，非常welcoming，也非常休闲烂漫。

喜欢中餐厅的装饰，典雅，素淡，用餐区域开阔，给人好心情。如若是天气好，可以坐于餐厅的户外区域，体验厦门暖阳。

早餐时光，我要了具有闽南风味的各色小吃，比如：肉燕。说到肉燕，这是一道非常传统的福建小吃，不同于馄饨，肉燕的外皮由猪肉和地瓜粉制成，肉馅以鱼、猪肉为主。肉燕皮煮熟后，会显得晶莹剔透，口感爽滑有嚼劲。来到厦门安达仕，不妨试试哦！早餐可以选择具有福建特色的小吃：肉燕（右图）。

午餐，则有更为精致的厦门当地美食奉上，甚至可以吃到北京烤鸭——皆因凯悦集团餐饮文化的强大优势，可以在各地凯悦系酒店中，品味五湖四海的美味。在厦门安达仕品味北京烤鸭！不过，令我印象深刻的还是当日品尝的具有当地特色的美食。比如下图：

酱油水伍仔鱼：细嫩入味，十分家常。

三杯焗东山小管：以台湾三杯鸡的做法烹饪东山小管，具有创新性，口味很偏台湾和福建。

土芹武夷山龙爪菇：口感爽脆，龙爪菇有机天然，是一道清爽健康的菜肴。

手工芋泥焗澳带：芋泥入口绵软，香糯，带了澳洲带子，感觉富有一种海洋度假之味。

佛跳墙：厦门安达仕中餐厅为四方宾客准备这道福建名菜。以厨师谙熟的技巧熬制，醇厚中有一份独特的腻，但是腻中有味，甚为奢华。感觉太补了！酱油水伍仔鱼三杯焗东山小管土芹武夷山龙爪菇手工芋泥焗澳带佛跳墙More Than Wine酒吧，充满热带海岛气氛。

夜晚，和朋友相约去了酒店的More Than Wine酒吧。场景和气氛随之转换，在酒吧，一种热情调式让人内心闪现跃动情思。酒吧的设计灵感源自于厦门及南洋的海洋文化，是城中罕见的热带风情鸡尾酒酒吧，提供横跨复古经典及现代创意的调酒及手工精酿和臻选烈酒，搭配多人分享的海岛风味西式小食。现场演绎的、充满异国情调的音乐节奏亦将厦门的热情展现得淋漓尽致。鸡尾酒的盛放器皿都很有热带感觉，十分好玩，也很上镜！

盛放鸡尾酒的酒具都各具特色，异常上镜，亦以这份海岛热带的气氛感染人心，让人度过一个妖冶愉悦的夜晚。怎么样？入住酒店，夜晚一定来这里喝上一杯哦！畅饮间隙，不妨到户外坐坐，感受厦门夜晚的柔情暖意。

假日情思位于三楼的户外泳池区域，热带植物环绕，仿佛是一个隐匿避世的放松空间。三角梅的抽象装饰镶嵌在泳池墙面，雅致又烂漫。投入一汪碧池，体验厦门的度假乐趣。

没想到，厦门安达仕酒店的户外泳池是一个恒温泳池，本以为冬日无法畅泳，结果遇到厦门冬日好天气，和朋友在户外泳池畅泳，接受阳光恩赐，水花四溅的快慰间隙，享受了日光浴。泡池温暖，惬意十足。

除了可以在恒温泳池来回畅泳，挥洒热力，还可以在泡池暖身，放空，仰望厦门的蓝天，彻底投入惬意温婉又抒怀自知的氛围里。位于酒店二楼的健身房也十分宽敞，现代且分区明显。特设瑜伽室，更为私密。喜欢这处健身房，它能帮助我们快速恢复身心的康体需求。

看来，无论是度假，还是来此修复身心，厦门安达仕酒店都似乎扮演了一个居停佳所的角色，等你入梦入怀。拥有户外庭院、花园，热带植物的厦门安达仕酒店，不仅以高颜值博得我心，它的娇艳与可人像是多年好友，为我带来一厢绵软的南国旧梦，惹人流连，无法自拔。它显然超越了一种单一酒店的功能性，它的旎旖，是自然而然的，就像它本身从鹭岛生长出来，就带上了这份翠享的玩味。

厦门安达仕酒店，成为了厦门这座“海上花园”城市的一个靓丽陪衬，它们真是相得益彰，共同为旅人合奏出动人的生活乐章。

希望，此刻，你已动心……厦门安达仕酒店

地址：厦门市思明区湖滨东路101号

网站：http://www.andazxiamen.cn/

撰文：张朴

摄影：张朴、LEE

部分图片由厦门安达仕酒店提供

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张朴，作家，翻译。留学北欧，曾供职于伦敦BBC中文部、美国驻华使馆。全职写作，旅行人生。热爱巴黎、纽约、葡萄牙；喜张爱玲、唐诗宋词、电影戏剧、MONOCLE、agnès b、Maison Martin Margiela，极简主义与王家卫……

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