请你吃潮汕粿条啦！！...

每天中午才营业的潮汕粿条店，开业半年一跃成为北京城潮汕口味Zui正宗、排名前三的潮汕粿条店。



老板是地道的北京人，但为了保证味道纯正，店里的厨师都是五星级酒店的潮汕厨师，粿条等配料几乎是从潮汕空运过来。

在潮汕占据一定地位的经典吊龙牛丸粿条汤，不用飞去潮汕，在这里就能品尝到。蒸好的粿条晶莹剔透，甚是喜人。放在潮汕原汤底浸泡片刻，入口清爽、鲜香。







鲜嫩、纹理清晰的吊龙、韧劲十足的牛肉丸和豆腐...搭配上爽滑的粿条，一口下去味道比较鲜美，但口味比较清淡！



去过潮汕的伙伴一定都知道，潮汕粿条的浇头有很多种选择，其中放料超足的就有豪华牛杂吊龙粿条汤！







搭配5种食材的豪华牛杂吊龙粿条汤，除了基础的吊龙、牛肉丸、豆腐外，还有肉质紧实的大片牛肉和卤至入味的牛筋。豪华版的粿条汤，口味要比经典粿条汤有滋味些，不过还是不太适合攻略君的重口味，好在它分量很大，一碗量吃到肚撑。

他家除了潮汕本土的粿条汤外，当然少不了具有北京特色的炸酱风味粿条。



\码上菜淋上酱，再搅拌一下，一份黑乎乎的京味炸酱粿条就出现在眼前。或许是因为粿条软糯的口感，所以炸酱粿条将南北风味融合的不是很完美......

将从潮汕空运过来的潮汕手打牛肉丸进行炸制。外皮焦脆，内里肉质紧实有嚼劲的牛肉丸，蘸上番茄酱吃下，酸甜可口。（一定要趁热吃，不然会很腻...）

炸普宁豆腐，是潮汕小吃中最为传统的一道美味。嫩滑的豆腐被炸至外皮金黄酥脆，色泽甚是诱人。





蘸上特制清爽微辣的韭菜水或辣酱，咬下一口便能感受到豆香与辣味完美融合的新鲜味道。攻略君建议少蘸些蘸水，不然会hin咸！

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