项目纪实某会议度假型酒店人员合理定编项目纪实

从战略定位角度来讲，将房地产开发建筑施工物业管理作为今后发展的三个支柱产业是其战略重点，由原先单独地依靠建筑施工转向房地产开发建筑施工物业管理并行发展，打通上下游产业链，形成彼此的优势互补，保证利润获取...

客户行业  酒店度假村

问题类型  定岗定编

客户背景

某会议度假型酒店位于北京市郊，是央企下属单位，经过多年发展，目前占地10万平方米，建筑面积5万平方米，拥有标准客房套房和豪华别墅302套，设有大中小型会议厅50个酒店以会议培训婚宴休闲为主要经营项目，同时也是北京市党政机关会议定点协议单位中共中央直属机关定点会议场所酒店周边环境优美，空气清新，能够同时接待上千人在店会议和消费，多年来凭借其自然环境和良好的服务品质广受上级单位和企业客户的好评

在酒店多年的发展中，一直处于稳步上升的趋势，酒店盈利能力良好，也赢得了良好的口碑近年来，对着市场环境的变化，再加上疫情的影响，酒店的业务量受到较大的影响，由于酒店收入水平的下降，员工的绩效奖金年终奖也有缩水目前酒店员工存在忙闲不均现象，但是工资相似，每个人都认为自己更忙，应该拿到更多薪酬，而由于缺少合理的工作量核定及定编方法，忙闲不均的问题一直没有得到解决，再加上工资整体水平的下降，导致员工对工资发放不公平的的不满愈发强烈此外，由于环境的变化，酒店出现人员流失的现象，造成酒店在忙时员工工作压力大，纷纷抱怨忙不过来而从酒店的管理者的角度出发，闲季时客流量低，酒店却依然在照常发放工资如何能够在控制人工成本的同时，平衡忙闲季的工作量情况？为解决现有问题，酒店的管理者寻求专业第三方的求助，经过多轮竞标，长期从事人力资源管理咨询的华恒智信凭借优秀的解决方案脱颖而出，与酒店开展合作

现状问题及分析

经过华恒智信专家老师对酒店目前管理现状的诊断和分析，目前酒店在定岗定编方面的主要问题体现在以下两个方面：

1部门内部工作量分配不合理，导致忙闲不均

目前酒店各部门出现内部忙闲不均工作量分配不合理的现象，具体表现为两种情况：

一是由于在日常工作中，人员的能力有差异，工作效率有高有低，领导在安排布置任务时，考虑到工作的实际完成效果，往往倾向于将工作安排给工作能力强的员工，特别是在安排一些紧要任务时体现得更为明显，逐渐形成了能者多劳鞭打快牛的现象，能力强的员工忙，能力相对较弱的员工闲，鉴于工资水平相似的前提下，忙的员工会产生心里不平衡的不满情绪

二是由于部门管理者缺少合理进行工作分析的方法与工具，拍脑袋分配工作，没有合理考虑工作量因素，导致员工之间工作饱和度不同，忙闲不均举例来说，客房部在进行客房服务员安排时，管理者凭借主观判断，对不同客房区域进行了人员分配，而目前酒店客房区域由于标准不同入住率不同，需要打扫客房的数量有明显的差异，造成员工工作量不同人员配置数量不合理，导致不同区域客房服务员之间的忙闲不均

2酒店随着客流量的变化出现季节性的忙闲不均，导致人员难以合理配置

酒店行业是具有明显忙闲季区别的行业该酒店在实际经营中，会出现忙季客人多时，一线员工人手不足忙不过来的现象而在淡季客人少时，又会出现员工工作量减少，人员大量闲置的问题酒店管理者也想过一些办法来解决现有的问题，在忙季安排职能部门的员工直接参与一线业务工作，例如去餐厅端盘子去客房铺床等工作，也缓解了一部分忙时的压力，但由于这样的安排属于临时调配，造成员工不满因此，在现有情况下如何能够更好的平衡忙闲季的人员安排是困扰酒店管理者的问题

华恒智信解决方案

1基于岗位工作量分析，解决忙闲不均问题

针对酒店目前部门内部存在的忙闲不均问题，华恒智信通过基于岗位工作量的分析，计算工作饱和度，结合人员工作能力，实现科学合理的工作量分配人员定岗定编如前文提到的鞭打快牛现象，就可以通过对工作量的分析，结合对岗位工作职责的梳理，丰富岗位职责，简化工作流程，从而实现平衡工作量的目的

在解决因缺少工作量分析方法人员配置不合理带来的忙闲不均的问题时，首先可以通过访谈问卷及工作量收集工具对岗位员工的实际工作项目工作用时及频次全年工作量等信息进行收集，明确每一项工作在员工整体工作中的比重，并计算岗位工作饱和度其次，结合对同岗位每名员工工作饱和度的分析，来确定需要进行工作量的重新分配还是应调整定编人数如ABC三人工作性质相似，A员工工作饱和度70%，B员工工作饱和度60%，C员工工作饱和度35%，则可优先考虑减少目前的人员编制，将C员工的工作合理分配给AB两人，以此来避免忙闲不均，充分利用人力资源；如ABC三人分属三个不同区域，则可以通过取消目前区域分组，由部门依据实际工作量情况进行统一的调配，通过合理排班及人员调配来平衡内部忙闲不均的情况同时，也可通过对部门整体工作职责履行情况的分析，找出未尽职责，来给工作量不饱和的岗位增加工作，从而解决忙闲不均问题

2基于环境变化进行组织内部合理分工和人员综合调配

针对酒店因忙闲季的客流量不同带来的忙闲不均情况，可以通过基于工作量的分析，对酒店内部进行合理分工，加强人员的综合调配，从而最大化的发挥目前酒店人力资源的潜力

华恒智信专家老师提出，酒店目前采取的忙时职能部门员工去一线协助的方法很好，可以在节约成本的同时锻炼员工一专多能的能力，但缺少相关的配套措施来保障其使用效果，需要进行优化和完善首先，要通过对职能部门各岗位进行工作量的分析，明确职能部门岗位的忙闲情况，再进行合理的分工与搭配例如在十一黄金周，酒店的散客较多，酒店的客房资源有限，随着休闲度假人群数量的增加，会议培训就会减少，此时酒店会议部处于工作饱和度较低的时段，可以参与到对客房餐饮等部门的协帮中去；而此时由于酒店入住高峰期需要维修的设备电器数量显著增加，此时工程部员工的工作饱和，不适合大范围参与协帮其次，进行岗位说明书的更新，将对一线部门的协帮写入职能部门员工的工作职责中去，做到名正言顺此外，在协帮待遇方面，发布激励补贴制度，通过人员能力工作用时进行补贴数额确定，同时做到发放的透明化和标准化，对原有补贴政策进行合理优化，避免出现不公平现象，解决难以协调人员的问题最后，当实际接待量超过企业实际人员调配及综合利用的限度时，采取雇佣小时工或将部分工作进行合理外包，解决实际问题

此外，在解决了忙时人员从哪来的问题后，华恒智信对闲时人员到哪去的问题进行解答一方面在闲时安排员工进行有针对性的培训和学习，利用闲暇时间提高员工的能力，此时员工学习精力更加集中，也可以为企业人才的发掘与培养奠定基础；另一方面可适当考虑少发钱，多放假的方式，在淡季给员工安排休假

华恒智信思考与总结

酒店行业等服务行业所固有的忙闲季和客流高低峰的差异，会造成酒店员工工作量的改变，致使忙闲不均现象的出现同时，由于部门内部岗位设置不合理职责划分没有考虑工作量因素，造成部门不同岗位间的忙闲不均此外，由于缺少工作量核算方法人员调配效率低，也造成了岗位间的忙闲不均忙闲不均现象是部分企业头疼的问题，在忙闲不均的现状下，如何实现人员的合理调配平衡岗位间的工作量进而最大化的发挥人力资源的力量？经过多年的项目实战和长期钻研分析，华恒智信对影响企业人力资源利用率和人工成本的各类因素都进行了深入的研究，并形成了许多科学的工具方法，能够帮助企业提高管理效率，进一步发掘人力资源潜力，从而支持企业不断的发展和进步

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