三月别忘了吃这菜！提高免疫力，含钙高，补水润肤，做法超简单！
美味西葫芦~...
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提到西葫芦这种食材，相信大家并不觉得陌生，它一直是我们家庭餐桌，甚至是饭店餐桌上常见的一种菜肴之一
西葫芦以皮薄肉厚汁多可荤可素可菜可馅而深受人们喜爱， 西葫芦含有较多维生素C葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高；它有润泽肌肤有减肥抗癌防癌调高免疫力的功效；还有清热利尿除烦止渴润肺止咳消肿散结的功能
来看看西葫芦的做法吧~
推荐做法1：
西葫芦炒鸡蛋
食材
西葫芦 1个 / 鸡蛋 4个 / 花生油 适量 / 盐 少量 / 生抽
适量
/
制作步骤
1一个西葫芦洗干净，切成四条
2然后再切成这样的三角片
3打四个鸡蛋，打散注意:鸡蛋里面不加盐
4锅里倒入花生油油热后蛋液倒进去
5翻炒至七分熟盛出备用
6锅里再加一点点油，注意是一点点哦
7油热后倒入西葫芦片翻炒
8西葫芦翻炒到稍微变了一点点颜色后，倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒
9倒入生抽，和盐翻炒到西葫芦完全变成透明的可以关火了
10盛出来，可以吃了
推荐做法2：韩式香煎西葫芦
食材
西葫芦 500克 / 鸡蛋 2个 / 面粉 适量 / 盐 适量 / 日式沙拉汁 25毫升 / 食用油 适量 /
制作步骤
1准备好食材，面粉用中筋面粉即可
2西葫芦洗净切片，鸡蛋打散
3切片的西葫芦先在面粉里裹上面粉，两面都要沾上面粉
4然后再在鸡蛋液里滚一圈，两面都沾上蛋液
5不粘锅内倒适量食用油，小火，放入沾好面粉和鸡蛋液的西葫芦片，小火慢慢煎
6煎到蛋液金黄然后翻面继续煎
7煎好的西葫芦摆盘
8蘸碟里倒入日式沙拉汁，开吃吧～
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推荐做法3：
凉拌西葫芦
食材
西葫芦 1根 / 芝麻酱 2勺 / 盐 2克 / 芥末油 少许 / 白开水 适量 /
制作步骤
1西葫芦洗净
2准备出芝麻酱
3西葫芦擦成丝
4加入盐，拌匀
5芝麻酱中加少许白开水泄开，泄的时候朝一个方向搅拌，直至泄匀水一点点加
6将芝麻酱加入西葫芦丝中拌匀
7根据个人口味酌情加入芥末油，也可不加，或者换成花椒油，辣椒油也是不错的选择
推荐做法4：
西葫芦鸡蛋饼
食材
西葫芦 半根 / 葱末 适量 / 盐 2克 / 鸡蛋 2个 /
面粉 30克 / 食用油 适量 /
制作步骤
1西葫芦洗净，不用去皮，我只用了半根
2擦成细丝
3放盐和葱末拌匀（不喜欢吃葱的可以不放）
4打入两枚鸡蛋搅拌均匀.
5加入面粉，调成糊状，静置几分钟，（调好的面糊比较稀，太稠的面糊烙出来口感偏硬不够软嫩）
6平底锅放油，用勺子舀一勺面糊摊平.
7待底部凝固，晃动平底锅用铲子托住蛋饼迅速翻面，煎至两面金黄即可出锅
8蘸料可以用蒜末醋味极鲜调制
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