连续霸榜四年！重新定义了羊蝎子

熟悉小分队的友友肯定知道浩爷羊蝎子火锅，他是北京资深老牌老诚一锅推出的全新品牌，之前的3家门店在大众点评都是五星，并且连续四年上大众点评必吃榜，这不快凉快了，又该吃羊蝎子喽~白汤羊蝎子我在别家真的很少见到，好羊才敢白水煮，食材不好都不敢这么做

吃的时候能感觉出羊蝎子的肉质很新鲜，还有一股只有草原羊独有的奶香味，并且一点膻味没有，很适合不能吃辣的友友他家还有一个羊肉的全新独创吃法，如果点白汤羊蝎子，可以再点上一份草原羔羊肉，下到锅里涮几秒，服务员会帮你分汤至小碗，加上适量的葱花香菜，一碗滋补的羊汤就做好啦~一口汤一口肉，汤鲜肉香，暖心又暖胃手工鲜虾滑选用黑虎虾纯手工打制而成，肉眼可见的大粒虾肉，虾味浓郁，口感Q弹爽脆

五万元烧饼的独门秘方据说价值五万，只有在升级版门店才可以吃到，可不是一般的烧饼呢



烧饼外酥里软，层次分明，一口下去，酥到掉渣推荐一个我的创新吃法，可以把羊蝎子上的肉剔下来，夹到烧饼里，自制一个肉夹馍，吃起来贼过瘾红汤羊蝎子算是我小时候吃老城一锅经常点的菜品，天气一转冷，基本每周末都要去吃，承包了我的童年浩爷家保留了红汤羊蝎子的调味，但在食材上全部选用草原小羔羊，羊的骨骼也非常的小，做出来的羊蝎子麻辣鲜香，不油腻羊蝎子的肉质非常细嫩，越嚼越香，吃完嘴唇还有一丝丝微麻跳动的感觉

拿筷子一碰轻松脱骨，口感不柴，老人孩子都可以吃~鸭血是适合涮红汤的涮品，还特别搭配了辣椒干料，味道香辣十足，吃着特别过瘾

川粉儿精选优质红薯为主要原料，口感劲道细腻，稍微一涮就ok啦~

正确吃法是川粉需裹着香油蒜泥一起吃，口感会最佳

浩爷葱花饼是我吃羊蝎子一定会一起点的主食，葱花饼外酥里软，葱香十足

葱花饼外层次分明，口感酥脆，记得一定要趁热吃哦~

外馆斜街店是浩爷的第四家门店，十五年来，浩爷所有门店都在菜品，食材，服务，环境做了大升级，一度被人称做老诚一锅升级版落座之后会上热毛巾和超甜的餐前水果，服务非常的热情贴心服务员会主动帮你点菜，红汤锅有红汤锅搭配的菜品，白汤锅有白汤锅搭配的菜品，所有的涮品都可以选择半份别忘了到饭点一定要早来，不然会排大队哦外馆斜街店的一层可以看到明档厨房，师傅在里面处理各种食材，吃起来干净又放心

*本期店家：浩爷羊蝎子火锅

作者丨锅锅

摄影丨晴天  设计丨包包

*文中图片及文字为小分队原创

请勿盗用

商务合作请联系微信：xfdznb· 用餐高峰需要等位，建议稍微错峰用餐

    关注 北京吃货小分队