Jean Claude Ellena的制香哲学

香味即文字，芳香即文学...

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“香味即文字

芳香即文学”

生活中不乏香味，记忆里便满是香味，用记忆化作文字，以芳香描绘人生。Jean Claude Ellena在《调香师日记》开篇的所提的这句话真真是每一个爱香人的心声。

JCE是谁——只要你用香水，你就很可能用过JCE调制的气味。他几乎包办了自地中海花园后爱马仕红起来的每一款香水，成为了品牌专属调香师。他不一定是调香界最剑走偏锋的，但却一定是将香味与大卖结合的最佳的。

自读完这本《调香师日记》开始，皮下便觉得该开贴来扒一扒他的作品。正好临近夏天，趁着周围的同胞都开始问夏天该用啥香，就来开一篇“我的秘密花园”合集。如果你跟皮下一样喜欢果香调或木质香调，就看下去吧~

1

我的秘密花园——地中海花园

前味：夹竹桃、佛手柑、柑橘
中味：夏天的茉莉、尼罗河睡莲、橙花
后味：无花果树、乳香脂树、西洋柏

地中海花园创作在2003年，也是这一年开启了JCE和爱马仕的香水联盟。之所以称之为“地中海”，是因为香味里洋溢着无花果香和橙子皮的苦味。在花园系列中性香的定位里，地中海花园是皮下觉得最清新的一款，如果你过去只用女性香，闻这款也不会感到突兀。

前调略带冲撞的柑橘苦味和清冽的酒精感，正应了它的宣传词“一位赤足游行在地中海的女诗人”。而当你感到微醺的时候，中调应着茉莉和睡莲的香气，一丝清爽柔和的气息渐入，而橙花又中和了一般花香调香水的黏腻感，带来一抹清爽微风。后调留香时间长，无花果香和乳香绵长，隔着很长时间还能在皮肤上渐渐透出，像一个温暖的拥抱，让人感受到地中海独有的阳光。

作为一款富有水样色彩的香水，它的灵感来自于充满诗意的突尼斯花园气息。就像一本旅行日记，少量多处的喷洒便可嗅出围绕着无花果和地中海柑橘的混合香调。

2

我的秘密花园——尼罗河花园

前味：灯心草、埃及青檬果、柑橘
中味：夏天的茉莉、尼罗河睡莲、橙花
后味：无花果树、乳香脂树、西洋柏

这款作为花园系列中皮下最爱的一支，在之前的香水推荐草单中也点过名。创作于2005年的尼罗河花园香水，记录了JCE在埃及尼罗河阿斯旺地区采风的经历和灵感。

“从埃及返回的旅途中，我重新阅读了我的日记并草草记下了由几种零碎香调并列组成的简短的香水配方。香氛就在我的脑海中形成了。我只需要给它表现的形式：明快而果断，活泼而慷慨，就像尼罗河边花园的美妙回响。”

这段话给了尼罗河花园最好的香型描述。同样是一款中性香，比起地中海的柔和，尼罗河更多了一些敢爱敢恨。同样是典型的柑橘香开篇（突然发觉爱马仕对柑橘有着迷の执着），但气味中的青芒和葡萄柚让前调更清爽干练。中调的睡莲和茉莉还有几丝不易察觉的似鸢尾的香味，让人联想到水生植物，从而带出些许女性特质的柔和，让人瞬间安静下来。后调中有焚香的木质味，不像地中海和煦的阳光，反倒有一些东方的神秘感。

3

我的秘密花园——雨后花园

前味：小豆蔻、胡荽
中味：胡椒、姜
后味：印度产香根草、野姜花

雨后花园诞生在2008年，灵感来自季风过后大地的苏醒，为此JCE还亲自去了印度西南部的卡拉拉邦寻访季风后的安宁。这也是为什么雨后花园也被称为印度花园。承袭花园系列一贯的清雅和水漾风情，雨后花园其实不太像一般人眼中的印度，虽然有胡椒和姜的成分，却没有意料之中的辛辣。

前调是最能带出“印度雨季”之感的，豆蔻的植物香中掺杂了一些胡椒和生姜，有种湿冷的感觉，待前调消失一半后，有隐隐的甜味渗出，但又不像一般的果香的甜腻，有种香味经过雨水冲刷的感觉。后调的木质香沉稳平和，中和了中调的阴冷感，似乎是为了体现雨后的概念，有种雨过天晴豁然开朗的感觉。

皮下认为这款是整个花园系列中最冲突最具个性的一款，于很多人而言都应该算是第二眼美人吧，如果你喜好层次丰富的果香，你应该会喜欢这支。

4

我的秘密花园——屋顶花园

基调：香草，梨，苹果，木兰，迭迭香，玫瑰

2011年发行的屋顶花园，在JCE绕着古代文明跑了一圈之后，终于回到了爱马仕位于巴黎总部屋顶的花园里。这个花园里有着苹果、梨、玫瑰、绿草、罗勒和木兰花，而这些也构成了这瓶香水的主基调。

屋顶花园的前调一出，有着短暂的青草气，像是春夏之交花园里的繁茂，紧接着便是苹果的轻快和活泼，就像JCE说的“穿透我所有的感官，让我们无法不去珍惜生命”。随着苹果味，带出的还有梨和玫瑰的花果香调，你可以嗅到花园里的别样生机。后调里依旧是木质香，带着微苦，从旺盛的生命力突然进入一种静谧和沉静。这种冲突的变化和落差使得屋顶花园又更添一点别致。

5

我的秘密花园——李先生的花园

香调：柑橘馥奇香调
气味：金橘、茉莉、薄荷