重庆人请注意,这店真的开到北京了

 



  又一家重庆排队王来了  
  每道都下饭  
火爆重庆11年的菜馆来北京了
在重庆当地火了11年的重庆菜馆子,九锅一堂,终于迎来了北京首店刚开始试营业饭点就排队了,这下不出北京,也能吃到超下饭的重庆菜啦!




重庆虽然遍地都是重庆菜,但只有他家开到了全国范围,不仅重庆本地的店刚开业时,都要排3000+桌;武汉郑州南京每到一个城市都引起一波排队热潮九锅一堂还在半年内连续两次上榜了央视,同时传承了两大非遗美食爱吃重庆菜的朋友可别错过!
 
 镇店三宝 
 
非遗酸菜鱼
现煮毛血旺
十大名菜辣子鸡
开业福利

9月21日-9月23日

3天5折

9月24日-9月26日

3天7折

9月27日-9月29日

3天9折

(只限菜品,详情可咨询店内服务人员)
靠这些火了11年
  能喝汤的酸菜鱼  


这道能喝汤的酸菜鱼来头不小,不仅是重庆的代表性美食,也同时半年内两次上榜了央视这里面用到了鲫鱼熬汤,熬出来的汤底浓白鲜香,所以一定要先来碗汤才过瘾
特选非遗酸菜


酸菜也是这道菜的亮点之一,用到了古门土法非物质文化遗产的酸菜,处理的很细致鱼肉也是无刺的,很嫩滑一口酸菜搭配一口鱼,在酸菜的加持下,更突出了酸中带鲜的味道里面还有重庆江津花椒提味,所以会有一点微辣


酸菜鱼有两个最佳搭配,一个是泡米饭吃,还有一个是加米线吃不管选哪种都很让人上头,就着酸辣的汤头,呼噜呼噜的瞬间吃光
  磁器口毛血旺  
磁器口毛血旺换了一种不同的吃法,随锅底一起上的有9种食材,现煮现吃等锅开后依次下锅,最后加入蒜泥提味,光闻就让人食指大动了









牛肉鸭血毛肚腐竹藕片每种食材都煮的超级入味锅底还有重庆石柱辣椒的加持,让人不自觉的开始搭配米饭来吃
  歌乐山辣子鸡  
辣子鸡也是去重庆必吃的一道菜之一,用到了重庆武隆高山鸡,鸡肉粒粒分明即使放置一会再吃,也是特别酥脆最底部还藏着锅巴哦!友情提示,吃这道菜一定要搭配解辣的杏皮水一起喝,真的足够火辣!
  现煮小锅米饭  
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说了半天下饭下饭,他家这现煮小锅米饭也一定要试试,仪式感足足的用到了精选的中科发5号五常大米,再倒入农夫山泉矿泉水,在你面前小火烹煮21分钟一揭开盖子,真的满满的饭香


不仅能和各种菜品搭配吃,还能再点一份重庆特色拌饭吃和鸡蛋贡菜泡姜泡椒一起拌着吃,别提多香了米饭蒸的也特别的软糯,这不怪我停不下来
  非遗杏皮水  
解辣神器杏皮水每桌必备,它是敦煌的非物质文化遗产,传承了64代人建议冷藏过后再喝,杏味很浓,冰凉酸甜
  还有其他招牌菜品  


辣卤鸭头




冰粉


三角粑






重庆小面


奇味土豆丝






老坛凤爪
店里其他招牌菜品也值得一试:店里最辣的辣卤鸭头香软鲜辣的老坛凤爪重庆人的童年回忆三角粑每道菜都想吃一次!
古朴山城风情的环境


北京首家九锅一堂开在东直门来福士5层,店内环境很有氛围感,比如随处可见的装饰油纸伞摆满柜子的辣椒等等座位之间有隔断分开,保证了私密性,还有包间提供,适合多人前往
店里还有一面墙,印着大大的重庆二字等着上菜的闲工夫,顺便来打了个卡拍照~


店里的服务人员大多都是重庆人,很热情细心走在餐厅里都会跟你微笑着打招呼门口等位时还有不少重庆特色小零食提供,让人嘴巴不无聊~

*本期店家:九锅一堂重庆菜

作者丨高乐糕

摄影丨钟哥  设计丨包包

*文中图片及文字为小分队原创

请勿盗用

商务合作请联系微信:xfdznb
用餐提示
· 9月21日正式营业

· 9月21日-9月23日,3天5折;9月24日-9月26日,3天7折;9月27日-9月29日,3天9折(只限菜品,详情可咨询服务员)

· 菜品辣度量力而行

· 遇用餐高峰期,需要排队
  店面信息 
店名:九锅一堂重庆菜(东直门直营店)
地址:东直门来福士5层
营业时间:
周一至周日 11:00-14:30 17:00-21:00
联系电话:18708106794
预估人均:100元左右
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