小黄瓜的修炼手册（下）

一些黄瓜的小料理，大家速来学习！...



黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，黄瓜还可美容：黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。大家夏天可以多食用一些黄瓜，那么除了这些功效，黄瓜还有许多其他的用途你造么？

夏天到啦，黄瓜不仅可以用来解暑，还有各种神奇的好处你都知道吗？

快快看过来！

原料：

难度：切墩(初级)时间：10分左右

主料

黄瓜600克盐4克

辅料

蒜辫2瓣白醋250克红辣椒一个细砂糖40克盐3克花椒1/2勺香叶2片高度白酒少许

做法：

1. 黄瓜充分洗净，不用去皮；尽量挑选比较直的黄瓜；将黄瓜放在案板上，黄瓜两边各放一只筷子；

2. 菜刀呈45度斜角，将黄瓜从头到尾，切成片；

3. 黄瓜翻一面，菜刀呈45度斜角，从尾到头切片；

4. 切好的黄瓜，装盘；

5. 大蒜去掉蒜衣，切碎；干辣椒剪成细圈，备好花椒；

6. 把料汁调好：适量盐、糖、酱油、醋搅拌均匀；调好的料汁浇汁黄瓜上，再撒上蒜碎；

7. 再放上花椒、干辣椒，炒锅倒入适量油烧热；

8. 将烧热的油淋在黄瓜上即可。



原料：

主料

黄瓜500g

辅料

油适量盐适量枸杞子适量鲜酱油适量辣椒面适量甜醋适量蒜泥适量

做法：

1. 黄瓜洗净，用削皮刀削成薄片

2. 在盆中加上2克盐腌制一会变软

3. 准备辣椒面和蒜泥

4. 碗内加入3调羹鲜酱油和2调羹甜醋

5. 把辣椒面和蒜泥加入拌匀

6. 热锅加入2调羹花生油爆香淋入碗中

7. 腌制过的黄瓜片卷起摆出自己喜欢的形状

8. 加入调料

9. 再把枸杞子斩碎撒上即可

炎炎夏日，让我们一起做一份黄瓜料理犒劳自己吧！

    关注 许鲜