自制冰淇淋你会吗？ 教你如何制作美味冰淇淋

怎么做冰淇淋？炎炎夏日要来了，随着天气越来越热，很多朋友都已经开始吃上了冰淇淋，外面的...





怎么做冰淇淋？炎炎夏日要来了，随着天气越来越热，很多朋友都已经开始吃上了冰淇淋，外面的冰淇淋固然好吃好看，但是却没有自己做的干净健康。今天小编就教大家如何做冰淇淋，一起学起来吧！

怎么做冰淇淋

材料：香草冰激凌900ml，杏仁饼干手指饼干6块，杏仁酒2tbs，蜂蜜1tbs，巧克力175g，胡桃仁90g，牛油45g。

做法

3、用大号冰激凌勺舀一团冰激凌，中心插入一块饼干。

4、将冰激凌整理成球形，放入冰箱冻硬。



5、巧克力、牛油、蜂蜜隔水加热至溶化。

6、接着取一个冰激凌球，用刀子摆在巧克力碗上面做造型。

7、将溶化的巧克力淋在冰激凌球上，使其覆盖一层巧克力。

8、迅速拍上切碎的胡桃仁，放入冰箱冻硬。



冰激凌做法二

材料：纯牛奶200ml，白砂糖50g，鸡蛋2个蛋黄，炼奶2勺，蜂蜜1勺。

做法

1、无论你用何种方法将蛋清蛋黄分离，只取蛋黄使用!

2、将牛奶倒入锅中用小小火煮至微开，为了节省时间，在此期间我们要做些其他事情哦!

3、对啦!煮奶期间我们要打蛋黄啦!就是这样，蛋黄液从亮亮的黄色打到发白即可，亲们不要被吓到哦，我这个最怕打发什么的菜鸟用手动的打蛋器也就打几分钟就好啦!

4、将煮好后又略微降温的牛奶分几次慢慢倒入打好的蛋黄液中，每次都要搅拌均匀后再加哦!

5、将混合好的蛋奶液再次放到小小火上煮至微沸，期间要搅拌的哦，不然会糊锅滴!

6、煮好的冰激凌原浆盛到容器里，放凉后入冰箱里冷冻，很关键的一点：每隔两三个小时要搅拌一次，这样才会减少冰渣的出现!

7、成品，淋上你喜欢的各种果酱，开始大快朵颐吧亲们!

冰激凌做法三

1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。

2、将奶倒进锅里，放入巧克力(偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力)，搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。



3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌，要不然蛋黄就熟啦!

4、再用微火稍煮一下，即可(这个过程可能有蛋黄末产生，没关系)。

5、晾凉后放入冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。漫长的等待过程，等到有柔软的沙状小晶体出现就可以了。

冰激凌做法四

材料：芒果500克，鲜奶500ml，砂糖适量。

做法



1、鲜奶用小火加热大约10分钟，煮掉部分水蒸气，增加鲜奶浓度，不要走开避免沸出。

2、芒果剥皮去核后搅成芒果泥，即使没有搅拌器也没有关系，用勺子捣到尽量碎就可以了，有一点果肉也能提高口感。

3、把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶中混合均匀，有些果肉不用理会。之后倒入保鲜盒中，盖上盖子放入冰箱冷冻。

4、之后和做传统冰激凌一样，每30分钟取出来搅拌一次。至少需要搅拌4次，这个很重要，一定要严格遵守。

5、之后再冷冻4、5个小时就可以享用了。看看是不是和传统冰激凌差不多：D口味更加清爽。果味香浓，口感除了滑之外，还有点点冰沙，较特别。

    关注 养生吧ys8