别人家的高铁盒饭|值得做纪念品的日本火车盒饭...

如今，日本的火车便当早已不局限于在火车上售卖，而是出现在超市商场的各处。

在火车上提供餐饮本不足为奇，而日本却将之做成了一种特色文化。日本的火车盒饭发展之初，据说只是将外面撒上芝麻和精盐的两个饭团和沢庵（腌咸萝卜）是用竹叶包裹着出售的。但是随着日本铁路交通的不断发展，火车盒饭也不断推陈出新，到了今天，仅粗略估计，火车盒饭的种类有两千到三千之多，盒饭的样式也从最初的饭团逐渐发展为精致且搭配丰富的套餐。

日本火车上提供菜单，乘客可根据自己喜好点单。
日本火车上提供菜单，顾客可根据自己的喜好进行购买。火车上盒饭价格不等，中等的约合人民币70元左右，相当于在东京的餐厅打工一个多小时的报酬。尽管盒饭价格并不比地面上卖的贵，但质量和花色却一点都不含糊：日本火车盒饭充分利用了每个地方的特色食材，主推当地特色美食，这使得人们在乘车时就能够品尝到各地特色小吃。

盒饭不仅新鲜，色泽也很诱人。里面的食材很多，有时多达20种。很多人甚至还专程去车站购买。因为食材取自当地，一般非常新鲜，色泽诱人。而且日本人一直非常注重饮食的营养搭配，一盒饭有时可包含二十多种食材。饭盒上印着生产日期及保质期，一般是当天制作并要求当天吃完，以保障质量和味道。

▲ますのすし（超级大寿司），石川县金泽站出品，1300日元（约70RMB）。富山湾产的新鲜鱒魚，配上越中地区自产的大米，再用竹叶包裹，三者香气融合在一起，美味扑鼻。
▲ひっぱりだこ飯（章鱼饭），兵库县明石站出品，980日元（约55RMB）。980日元吃顿便当，吃完还可以把这个碗留下当纪念哦。
▲上图为N700系列新型车辆的启用而制作的新干线饭盒。限量发售的陶瓷制饭盒，简单又不失风味的饭菜，极具日本火车文化特色。

▲かにめし，福井县福井站出品，1100日元（约60RMB）。看一眼包装仿佛就能闻到鲜美的蟹肉香，米饭上满满一层的小螃蟹蟹肉色味俱佳。

日本便当价格日 本的铁路便当从800日元到2000日元不等，基本上1000日元以上就是比较好的便当了。横向比较一下，在吉野家这种快餐店吃一碗牛肉盖饭是 500~700日元，考虑到便当的份量，火车便当的价格还是比餐厅里要高。但一分价钱一分货，精致又极具地方特色的铁路便当，受到了人们的青睐。如今，日 本铁路便当已逐渐拓展“战场”，从车站一路红到了超市。

人们在超市挑选火车便当
随着铁路迅速的发展，火车便当的各个公司也在推陈出新，现如今每年1月，新宿·京王百货店也都会举办为期两周的“火车盒饭大会”，这个有着40多年历史的活促销动每年吸引大量的顾客前来品尝各式各样的“火车盒饭”。

如今的火车盒饭已发展成日本的一个特殊的饮食文化，以极高的频率不断推陈出新。但是你我也只能叹一声：别人家的火车便当。。。

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