技巧｜夏日当吃苦，苦瓜变甜瓜！

“蜜糖苦瓜圈”制作黄金蜜糖苦瓜圈的材料有，苦瓜一根，老南瓜瓤200克，绵白糖适量。↓首先把南瓜做成南瓜...





“蜜糖

苦瓜圈

”

制作黄金蜜糖苦瓜圈的材料有，苦瓜一根，老南瓜瓤200克，绵白糖适量。↓



首先把南瓜做成南瓜泥，把南瓜洗净去皮，接着切成0.5cm厚、大拇指左右宽度的小薄片。↓



放入耐高温的碗里，盖上保鲜膜，用牙签戳几个孔，微波炉高火加热3分钟。↓





时间到，把保鲜膜撕开，南瓜已经全熟了。我们用勺子把它压成泥。↓





如果想吃甜一点，可以在压南瓜的时候加一点绵白糖，这样吃起来就更加甘甜了。↓



南瓜泥压好后，静置放凉。现在开始处理苦瓜，先把洗干净的苦瓜切成两段，用筷子把苦瓜中间的瓜瓤去掉。白膜苦味最重，所以要尽量去除干净哦！↓





接下来给苦瓜去去苦，焯水2分钟。为了让苦瓜的苦味更快的释放出去，我们可以在锅里加2勺盐。↓



捞出苦瓜，然后放到凉开水里降降温，这样口感会更爽口。↓



用勺子和筷子把南瓜泥塞进苦瓜里。尽量塞紧实一点，一会儿切的时候就不容易散开。↓



填满之后，将苦瓜切成1厘米左右厚度的苦瓜圈。↓





最后摆盘淋上蜂蜜，我们的黄金蜜糖苦瓜圈就做好了！↓



“苦瓜

菠萝汁

”

制作两人份的苦瓜菠萝汁，我们需要准备洗净去瓤的苦瓜一根，去皮的菠萝半个，冰水400ml，盐适量。↓



把苦瓜和菠萝切丁，放进清水里，加1勺盐浸泡10分钟。↓







时间到，把它们沥干后放入搅拌机里。加入400ML冰水，用搅拌机搅拌30秒左右就可以了！↓



菠萝里面含有大量的果糖和葡萄糖，可以很好的中和苦瓜的苦味，如果喜欢喝甜一点的，还可以再加入一点蜂蜜。↓



巧把苦瓜变甜瓜的方法，你学会了吗？这个夏天吃苦瓜，既可以降暑，还能享受甜蜜滋味哦！

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