半盏清茶 一颗静心，瓦舍午月茶会优雅如你

 

半盏清茶，观浮沉人生；一颗静心，看清凉世界！

品茶由淡而至浓，茶艺师娓娓道来明前茶受人追捧的缘由之后，品鉴会的第一道茶也正式向来人展开了它的仙姿。西湖龙井色泽呈现黄绿糙米色，香高味醇，入口鲜爽甘甜，唇齿留香，令人回味无穷。具有提神醒脑、抗辐射、抗氧化，长期饮用可减缓衰老，少生病，排毒祛火、消炎杀菌等。
安吉白茶春季发出的嫩芽纯白，在“春老”时变为白绿相间的花叶，至夏才会呈现全绿色。安吉白茶之所以叫白茶，是因为芽头发嫩黄色，略偏白，属于茶棵的白化现象，也正因为安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经过冲泡后，其叶底也呈现玉白色，叶脉翠绿，这是安吉白茶特有的形状。与西湖龙井不同的是，安吉白茶的香气馥郁，并独具甘草香，滋味鲜爽。营养物质尤为突出，氨基酸含量高达6-7%，比普通茶类高出2-3%，可以说是一款入口鲜爽，营养物质又十分丰富的茶品。

本次品鉴会的最后一道茶——2006年三级贡梅作为压轴也终于出场。此款茶品为本店春夏两季隆重推出的茶品，虽面市不久，却因为它独特的药用价值、极佳的蜜枣香得到了众多客户的认可。贡梅，也称寿眉，产自于福建福鼎地区，属白茶类，目前市面上比较常见的白茶有：白毫银针、白牡丹和贡梅（寿眉）。目前白茶的产地主要在福鼎、政和、松溪和建阳。

【白茶的历史】

1796年福鼎正式开始生产白毫银针。1857年发现福鼎大白茶树，且在1885年开始以大白茶制银针称大白。1880年发现郑和大白茶树，并且于1989年开始制银针，至1992年才制造白牡丹。白茶的采摘在春季（3月中旬到3月底）， 加工工序只有三道，属轻微发酵茶（发酵程度只有10%左右），所以生产出来的茶品较多的保留了茶叶本身的营养成份，专家指出，和绿茶、乌龙茶相比，白茶中的茶多酚含量较高，是天然的抗氧化剂。

【关于老白茶】

在早期是没有的，目前有市场导向，更有一年为茶、三年为药、七年为宝的说法，需要提出的是，在所有茶类中，白茶是唯一一款可以直接入药的茶类，其冲泡后所体现出的蜜枣香、药香、陈香等各种转化物香气的结合，更是5年以上的老白茶才具有的。