素食餐厅主厨

素食记去哪约会想破头？是时候带姑娘尝点新鲜的了！

《素食记》第一篇介绍了一家中餐厅，这次来说说西餐。不仅有趣，还是个约会的好去处！...

菜

品的价格是不是就等于一家餐厅的逼格？

大约一年前，我在知乎上回答过一个问题“在长沙和姑娘在一起有哪些好玩的地方？”当时根据我自己的亲身体验断断续续写了一些餐厅和小店，（事实上那回答的更新时间停留在去年七月份，至今还留着一个大坑），但是将近一年过去了，文中提到的好几家店居然都关门了......参考价值大大降低。

前不久和朋友一起来这家餐厅试过后，发现这里居然很符合那个一年前的问题要求。闹中取静一家的餐厅，有趣而隐秘，最适合和姑娘一起。

匠素蛋奶素西餐厅

地址：长沙市开福区喜盈门范城A栋8楼

不得不说，找到这家店和他家的预约渠道确实费了我好大功夫。微信预约，微信支付，各大点评网站上只有寥寥几条评论，甚至连联系方式都没有。

等终于加了官方微信，老板一张图文并茂的长图发过来，初步介绍了餐厅的方方面面，让我在用餐之前有了一个大致的了解。截取一部分放上来。

除了60RMB一位的标准套餐，还有100，120和150几个不同价位的套餐可供选择，比标准餐多了甜品和红酒等。有不同需求的顾客可以按自己需求选择。比如和姑娘来一起吃顿正餐什么的，就可以正式一些，再多来杯红酒；和闺蜜一起逛吃，加个小甜品配伯爵红茶，聊天八卦一下午。

餐厅是开放式的格局，透亮的用餐区域和厨房，细节处装潢很花心思。一进门墙上贴着主厨的各种照片，正中间的电视里循环播放着餐厅的宣传片，里面有对主厨的详细采访。

图中这位就是老板兼主厨了。通过他朋友圈了解到一些他的经历，开这家蛋奶素餐厅之前有十五年的职业生涯，从前是一个职业经理人。

-体验菜单-

当天天气不太好，刚到目的地就下起了雷阵雨。再加上路痴胖友找不到路...在楼下转了几圈，直接迟到了好久。但老板还是很贴心地打电话问清具体到达时间，做好了餐前准备。

玉米红薯饮：

玉米和红薯榨成的暖热的汁，没添加过多的糖分，原汁原味。

椰蓉金瓜浓汤：

以小南瓜和椰浆为主要材料，汤底卧着脆脆的椰蓉。为了达到西式浓汤浓稠的口感，在不使用动物油脂的情况下，主厨添加了鸡蛋和牛奶来制作。

双豆沙拉：

视觉和味觉的双重美好体验！底层是用泰式甜辣酱调味的新鲜毛豆碎，上层是用法式芥辣酱调味的甜玉米粒。两种不同口感的搭配，酸甜中带着微辣，非常开胃，吃第一口就在刺激着舌头分泌唾液。

茄汁蔬菜意面：

浓浓的番茄汁浸透软硬适中的笔管面，只用黑胡椒和海盐调味，胡萝卜片、洋葱片和青椒丝已经变得柔软多汁，满满都是新鲜蔬菜的香甜。

整个菜单品尝完，我和对面的胖友都意犹未尽，总以为还会有下一道菜马上端上来。但是从饮品到主食加起来分量对于一般人来说已经足够了，食量大的男生可能要再加点儿，提前跟老板说一声。

每道菜端上桌，主厨都会给我们详细介绍其原材料和调味品，用餐间隙还会询问对这道菜有没有什么不满意。而且，由于是无菜单制，来用餐的客人哪一天吃了什么够会被记录下来，以便下一次用餐时品尝新的菜品。

安静的环境，别致的菜品，贴心的服务，这一切在一家人均60RMB就能解决的餐厅里完美呈现。

吃了饭，如果你是和姑娘一起，旁边有家咖啡馆，有个小酒馆，有家艺廊。可以听听音乐喝两杯，也可以逛一逛看一看。就算约会模式是早就习以为常的吃饭加逛街，也可以把它变得有意思一些。

临走之前，餐厅门口电视的宣传片正好播放到主厨接受采访的镜头，画面里，衣服上印着大大“‘无念”二字的主厨说：“让情怀落地。”

能让让情怀落地的东西只有一件，不是价格，而是——实力。《素食记》到这里就结束了，两家餐厅，正好一家中餐厅一家西餐厅。不同的菜系，却又相似的理念：健康，天然，少就是多。

之前的第一篇，如果感兴趣可以点这里来瞧一瞧素食记‖挑一个清闲的午后，品一品来自自然的美意

总之，不管大鱼大肉还是清粥小菜，都不能忘记好好吃饭。

-完-