寻常日子的好，是我和你的30种早餐

爱做早餐的人，运气都不会太差。...





我在一段很低潮的时期开始做早餐，起初是为了让自己的生活看起来积极向上，然而在坚持的这个过程中，渐渐得到了很大的安慰。讲真，以一份美好的早餐开始的一天，怎么都不会太差吧^^



所以想了一下，虽然做不到很全面，也觉得这样总结出来比较好，谁知道又有谁，正在准备开始做早餐呢。

另外，小至的所有早餐以及部分做法，都可以在堆糖相册中看到，并且还在不断更新中。

为了看起来思路更清晰，我将所做的早餐分成了四个类型：

提前准备：比如面食类、腌制类等可以提前一晚准备妥当的早餐。

分段进行：比如炖菜、粥以及汤等会有空档时间的早餐。

合理计划：根据流程合理安排时间的早餐。

应急储备：可以长期储备的但制作起来最快捷的食材。

当然， 最节省时间的窍门就是，要做好计划，顺序计划好了可以省好多时间呢。

提前准备好的早餐，分为可以直接吃的（或者可以忽略加工时间的）以及需要再次加工的。

土司双面沾满蛋奶液，在不粘锅上煎熟，外脆内软又香浓超棒的。

面包切片，抹花生酱，摆上香蕉片，撒砂糖，烤箱180度烤10分钟。



葱油饼提前一晚做好，使用油纸隔开包好，放冰箱冷冻，早起拿出来煎熟。电饭锅预约一个粥，或者配个快手汤。



同理，肉夹馍+紫菜豆腐汤，猪肉馅饼+白菜菌菇汤。

PS：肉夹馍里的肉也是提前一晚炖好的，放在高压锅里密封一晚，或者放冰箱冷藏也可以哦，早上稍微热一下切碎夹到馍里就可以。

其实饺子馄饨类真的是最快手吧，包好装到小盒子里，冷冻保存。

葱油熬好装密封瓶，冷藏可以保存一两个礼拜。早起煮面条，稍微有点硬芯的时候捞出过冷水，加葱油拌匀即可。（我绞了点肉馅，煮面的时候翻炒熟加入葱油炒匀）。

提前预约米饭，做好卤肉，放个蛋进去，早上起来吃就很入味了。

提前一晚跟腌料拌匀，冷藏腌一晚，早上烤或炸即可。



预约米饭，早起取出部分煮粥：

①铸铁锅+小锅烧水，同时处理肉丝。

②小锅水沸后，将肉丝过水，同时切皮蛋。

③取出肉丝。大锅水沸后，放入米饭打散，加锅盖中小火煮。

手快的话5到10分钟就可以完成，就可以利用煮粥的时间去做其它事情了。

回来将皮蛋、瘦肉、盐适量加入粥里拌匀，再准备个快手小菜或者韩式葱饼之类的，早餐get。

先处理蔬菜，并（与肉类一起）中火炖煮。空档可以做其它事情，回来加入咖喱块拌匀，配米饭即可。





①处理辣白菜，猪肉。

② 锅里热油下辣白菜猪肉翻炒至肉变色，加水转中火。

③加入豆腐、火腿等，加盖中小火煮。

完成上面的步骤就去做其它事情吧，回来的时候汤就煮好了。



①炒肉酱

②小火加热肉酱，将米饭放入南瓜里。（南瓜提前一晚收拾干净，稍微烤一下）

③将肉酱盖到米饭上，盖芝士，蔬菜可以一起烤，送入烤箱。

焗烤时间是一个空档。

PS：喜欢这种安排时间的方法，又想吃的更丰富，可以将炖煮蒸烤自由组合哦。

想要节省时间，合理安排制作顺序最重要。我会提前一天想好第二天早上要吃什么，把能准备的准备了，并且规划一个顺序。

可以同时与别的食材同时处理的情况，说明其中一种在制作过程中是可以解放双手的，其实就是包含了之前两种类型的早餐，并且利用空档的时间加工另一种（或几种）食材。



①处理蔬菜，加水中火煮。

②另起一锅，热油，猪（鸡）排（提前一晚冷藏腌制），沾炸粉、蛋液、面包糠，中火慢炸。

③捞出炸物，①中加咖喱块。

①处理蔬菜。

②烧水、热油

③处理春卷，中火慢炸，同时将蔬菜下锅煮，并加入调味料。

④制作面疙瘩并下锅，煮的同时捞出炸好的春卷。

⑤盛出疙瘩汤



①需要腌制的肉类，提前一晚冷藏腌制。

②早起烤箱预热，利用预热的时间处理肉类（比如穿串），送入烤箱。要注意的是，要选择快熟的类型，鸡翅的话一般我会烤20分钟左右，鸡肉串的话视肉的大小而定。

③烤肉的时间，炒个饭吧。

这里也可以换成其它易熟的蔬菜，如西兰花、香菇、杏鲍菇等。

①处理土豆，削皮、切块、沸水煮至半熟，同时预热烤箱（180度）。

②捞出土豆，沥水，加盐、油适量，及调味料（孜然椒盐咖喱等），送入烤箱，30分钟左右。

③烤蔬菜的同时可以做沙拉、饮料、炒饭、煎汉堡排。

④取出烤好的蔬菜，与其它食材一起装盘。



①蒸豆沙包。蒸豆包的同时，取一根西红柿，在顶部划个十字，过沸水去皮，处理厚蛋烧的蛋液。

②煎厚蛋烧

③厚蛋烧煎好后，一般这个时候豆包就蒸好了，关火，不揭盖，稍闷一会儿。用这个时间煮汤，切厚蛋烧（不切也可以哦）。

④取出豆包，装盘。

①蒸蛋。蒸蛋的同时处理虾。烤箱预热。

②平底锅热油，将虾俩面煎熟。煎虾的同时，将面包切片，送入烤箱加热。并处理蔬菜。

③在制作的过程中，如果哪种食材做好，就立即关火取出。

④面包片、蔬菜、虾组装成开放三明治，其它蔬菜拌成沙拉。

①鸡肉（或其它肉类）提前一晚冷藏腌制。

②烧水，烤箱预热。

③煮粥，烤肉，并在同时做以下的步骤。

④煎饼（卷饼可以提前一晚做好，早起加热，如果要早上做的话，在②的时候先揉面，静置一段时间，并在这步煎熟）。煎饼的同时处理蔬菜，比如炒土豆丝、煎彩椒丝、洗生菜等。

⑤关火，取出烤肉，组装，并盛粥。

除了第一部分的时候说的可以冷冻保存的面食类以及面包，我会储备一些冷冻青豆、玉米粒、年糕之类的。周末去超市一定会补的有香肠、生菜、紫甘蓝等可以做沙拉的菜，冰箱常备的除了鸡蛋，还会定期补西红柿、青椒（彩椒）、香菇、芦笋等易加工的食材。常温出储存的会买午餐肉、意面之类。肉类的话，鸡肉真的很容易加工，所以相对于猪肉牛肉来说，鸡肉真的是冰箱必备。

应急储备对我来说可以说是面包（面食）的一百种吃饭，直接上图，

四种类型的快手早餐就介绍到这里，希望对你们有帮助。

另，搭配早餐的一些饮品：奇异果切块加蜂蜜、冰块、水打成果汁，加入切好的芒果块。

金橘切半，一部分与芒果一起用原汁机榨汁，装瓶。加入百香果（我用的冻成冰块的百香果汁），加入余下的金橘块，柠檬片适量，兑水，加冰块。

红心火龙果切块，与酸奶一起打碎。杯里铺一层西柚+奇异果丁，倒入酸奶，将剩下的水果装入杯中。

百香果挖出果肉，青柠切片，装入瓶子，加点蜂蜜和水。

黄桃洗净，去皮切块，黄桃与冰糖5:1比例，放入大碗中，中火蒸20分钟至冰糖完全融化（喜欢软一点就多蒸一会儿）。蒸好后，自然冷却，装瓶，冷藏（冷藏以后才好吃）。 （早起取出黄桃，加水及冰块，中和甜度，也是很好喝的饮料）

水蜜桃削皮切块，加水和冰糖（砂糖）熬煮软，糖浆和桃子块一起装杯，柠檬奇异果切片一起装进去，好看又好喝。（同样可以用李子做这款饮品）

咖啡冲好，加入余下的巧克力酱（留一点装饰），加冰块。奶油100g加10g糖打发，挤到咖啡上，巧克力酱装饰。

西柚榨汁+蜂蜜+金橘+冰块+水



小至还在坚持认真吃早餐中，请多关注哦~



阿糖：虽说这篇文章比较适合有一定烹饪基础的小伙伴看，但是，你就说这种对早餐的执着有没有感动到你！有没有！

你平时会自己做早餐吗？将图+食谱分享给阿糖吧，评论不能发图，可以直接在对话框里发，我都收得到~

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