要泡她，就要懂她，更不要乱来

金康路茶文





金康路茶文化街38-12号沁园春茶业

029-82691239

读书，只为感动那一句话，

品茶，只为回甘那一瞬间，

长相守，只为爱情，友情，亲情相聚那一刻。

沁园春，带给你的不仅仅是好茶，更是健康......



许多人，都爱喝茶，但是却不懂得茶道！

今天就给爱好茶的朋友们讲解一下！



纵观我国的茶艺，不外乎五种基本茶艺。

1．红茶茶艺。

2．绿茶茶艺。

3．乌龙茶艺(也叫功夫茶艺)。    ·

4．花茶茶艺。

5．禅茶茶艺。

其他茶艺都是从这五种基本茶艺中演化出来的。

茶道必须具备六个条件，它们是茶、水、器、人、静、雅。

1．茶，这是最基本的一个条   件。茶，不一定是最好的·，但一定是 客 人最满意的茶。

2．水，它不一定是名泉水，但一定要符合饮用水的卫生标准定无 异味，无杂质。

3．器，是泡茶的工具，不一定是名壶金杯但一定要适合所表演的茶艺，要以茶定器。

4．人，是茶艺的主体，工农商学兵，三教九流，都能与茶融  合，搞茶艺一定要文      明，  雅静。

5，静，品茶的环境要静，这是进入茶艺境界的前提，茶道修养的 环境。

6．雅，是茶室的环境布置，是精神愉快的条件。



泡茶九要

泡好茶要做到九要。

1．要确定用茶。

2．要选好茶具。

3．要选好用水。

在泡茶中水是很重要的。要根据条件和可能选用最好的泡茶用 水。

4.要放茶适量。

投茶多少决定茶汤浓度和滋味，要根据茶艺的种类决定放茶多少。

5．要选好投茶方法。

要根据不同的茶叶品种、不同的季节，要选好采用上投，还是要投，或是下投的方法。

6．要掌握好水温。

泡茶水温很重要，高温测茶熟，低温味不出。要根据茶叶的品种老    嫩，决定用水温度。

7．要注水适量。

泡茶用水注入多少很有讲究，要根据茶具和品饮的方式决定注水的多少。如玻璃泡碧螺，水要七分满，而壶泡乌龙或盖碗花茶，要注 满(十分满)。

8．要掌握冲泡时间。

在泡茶中用茶的品种不同、水温不同，冲泡的次数不同，所需要的时间也不相同。一杯浓淡 可口的茶汤必须掌握好冲泡时间。

9．要掌握好冲泡次数。

在品茶中由于所用茶不同，冲泡的次数也不同，如碧螺春三次即 可，乌龙茶可冲泡五次以上。



各种茶艺中综括起来有十大基本程序

1．群鹤沐浴。

是净杯、净壶、净茶具。比喻群鹤洗澡。

2．请君人宫。

是投茶人壶(杯)。茶为君，壶(杯)为宫，把投茶拟人化。

3．高山流水。

是泡茶的方式。使茶在壶(杯)中翻动，更易于溶水。

4．清风拂面。

是用壶盖或杯盖刮去飘浮的泡沫，象春风那样温和。

5．关公巡城。    ，

是倒茶方式。来回倒于杯中，使每杯茶汤浓淡均匀。

6．韩信点兵。

是把最后的茶汁均匀的倒人各杯，一个都不漏。

7．茶汤鉴赏。

是观其色，赏其茶。观杯中美景，看茶中  自然。

8．闻香通灵。

是闻其香、评其味。幽香扑鼻通仙灵。

9．三啜甘露。

是品其香啜其茶，三口完成。鉴别茶叶的好坏。

10．赞许回报。

是品茶论道，赞美主人的茶好人好，环境好，祝大家茶寿人生！


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