介绍几款适合宝宝吃的无糖原味酸奶

 

乳酸杆菌可抑制肠道内的大肠杆菌,因此适合宝宝饮用,且特别适合腹泻婴儿食用。...





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酸奶是在鲜牛奶中加入乳酸杆菌发酵,或加入乳酸、柠檬酸制成的。酸奶有与鲜牛奶同样的营养成分,而且因酸度增加,蛋白凝块变细,更易被消化吸收。同时,其中的乳酸杆菌可抑制肠道内的大肠杆菌,因此适合宝宝饮用,且特别适合腹泻婴儿食用。

【宝宝喝酸奶有哪些好处?】

1、酸奶能促进脑发育

酸奶中含半乳糖,半乳糖是构成脑、神经系统中脑磷脂类的成分,与婴儿出生后脑的迅速成长有密切关系。两岁之前是脑发育的关键时期,此时保证充足的能量和半乳糖供应,对促进婴幼儿生长发育有良好作用。

2、酸奶能预防腹泻

腹泻是婴幼儿时期最常见的疾病。酸奶中含充足的乳酸菌,并且有适宜的酸度,常饮酸奶可以有效抑制有害菌的产生,提高免疫能力。因而能够预防腹泻或缩短慢性腹泻持续的时间,减少急性腹泻的发病率。

3、酸奶具备协同抗生素的治疗作用

有观点认为,腹泻时每天喝一定量的酸奶,有协同抗生素治疗功效,这种作用往往比两种抗生素联合应用效果好,这是因为:一则酸奶可以减少抗生素耐药性的发生;二则酸奶能提高抗生素对致病菌的敏感性,因此对于治疗腹泻很有利,特别是婴幼儿。

4、晚上喝酸奶补钙

据研究表明,酸奶是食物中钙的良好来源,从补钙的角度看,晚上喝酸奶好处更多。专家介绍说,晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候,有利于食物中钙的吸收。同时,这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙,但与它比起来,酸奶中所含的乳酸与钙结合,更能起到促进钙吸收的作用。但专家提醒,晚上喝完酸奶后一定要及时刷牙,否则酸奶中的某些菌种及酸性物质会对牙齿有一定的损害。

【什么样的酸奶适合宝宝?】

适合婴幼儿的酸奶,要选择:无蜂蜜、无糖、原味、全脂。

选择无蜂蜜:是因为蜂蜜可能含有肉毒杆菌的问题,不适合1岁以内的宝宝。

选择无糖:是因为会提高宝宝的热量摄入。

选择原味:是因为些标注了无糖的酸奶中,仍然会含有人工甜味剂。而果味或者其他口味的酸奶中,成分也会更加复杂。虽然在规定范围内使用添加剂并不会对健康造成不良影响。但对于低年龄的婴幼儿来说,成分更单纯的辅食是父母更好的选择。

选择全脂:是因为很多成年人喜欢选择脱脂和低脂的奶制品,减少摄入热量,但这条法则对宝宝不适用。在2岁以前,尽量选择全脂酸奶,不要给宝宝吃低脂或者脱脂酸奶,酸奶中的脂肪也是宝宝需要的营养之一。

【酸奶的饮食禁忌】

相克

酸奶+黄豆:酸牛奶含丰富的钙质,黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收

酸奶+香蕉:一起吃易产生致癌物

宜搭

酸奶+蓝莓:壮骨,增加免疫力

【介绍几款无糖原味酸奶】

光明如实酸奶



北京和润纯酸奶



德国卓德热处理发酵乳(原味)



北京华夏万得妙(Wonder Milk)无蔗糖酸牛奶



北京婕妮璐自产现酿纯酸奶(无糖)



澳大利亚农民联盟(Famers Union)希腊式全脂原味酸奶



【乳酸菌饮料≠酸奶】

酸奶:蛋白质含量≥2.3%的产品,内容物黏稠或呈冻状;

乳酸菌饮料或酸乳饮料:呈液体状,但内容物比较稀,蛋白质含量≥1.0%,由牛奶加水、糖、香精、酸味剂或发酵剂制成,对人体没有额外的好处。

目前市场上还有许多打着酸奶旗号的乳酸菌饮料,乳酸菌饮料中含有的牛奶量极少,主要是水和添加的一些乳酸杆菌,因此其营养价值和酸奶不能相提并论,乳酸菌饮料不是乳品,而是饮料,不能用乳酸菌饮料来替代宝宝每天需饮用的牛奶。因此在购买酸奶时,一定要认清楚是正宗酸奶制品,而不是乳酸菌饮料。

酸奶饮料购买时要仔细识别:有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用。

【营养素含量】

【宝宝多大可以喝酸奶?】

1岁以内的婴儿应进行母乳或配方奶喂养。根据澳大利大2012年婴儿喂养建议,满6个月以后的宝宝可以尝试酸奶,将酸奶作为辅食之一,但不建议把酸奶作为婴儿的主要奶类来源。

1-3岁的幼儿仍然首选母乳或配方奶,此外,每天可以适量进食酸奶,尤其是容易便秘的幼儿,虽然并没有证实酸奶可以改善便秘。适量的酸奶可能有利于改善胃肠道的功能,而乳糖不耐受的幼儿也可以进食酸奶。1岁以后,只要没有禁忌症就可以正常进食酸奶了。

【给宝宝喝酸奶的七项注意】

酸奶不适合半岁以下的宝宝喝

酸奶含钙量较少,新生儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时还会影响正常消化功能,尤其对患肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。而且,过早地给宝宝喝酸奶也会养成他们对甜食的偏好。

酸奶不能代替配方奶粉

配方奶粉从成分上最接近母乳,是母乳之外最适合宝宝的代乳品,而酸奶只是更容易被人体消化吸收的纯牛奶,达不到配方奶粉的营养水平,也不符合婴幼儿的营养需求。

酸奶在饭后两小时后饮用

适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹时,宝宝胃液PH值在2之以下,如这时饮酸奶,乳酸菌易被杀死。

喝完酸奶,及时漱口

随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。

袋装酸奶,先倒出再引用

在食用装酸奶时,让孩子直接用牙撕咬包装袋是十分不卫生的。有时商家虽然提供吸管,但吸管往往暴露在空气中,也难保卫生。

喝酸奶前,不要加热

酸奶中的活性乳性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡。如果怕从冰箱中取出的酸奶对宝宝肠胃有刺激的话,不妨先在室温环境下放置一、二个小时再让宝宝饮用。

酸奶不宜与某些药物同服

氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的药物,会杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

当然选择那些原味的、无糖的、全脂的和经过巴氏消毒的酸奶,活性益生菌越多的酸奶,对宝宝的肠胃也越好。但最放心的还是自己制作的了,可以买个酸奶机在家自己制作。

【关于酸奶的9个真相】



















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