春天吃好这些菜帮您省下一年看病钱
春天是万物复苏的季节，但季节交替也会导致身体疾病多发。这个时候不要慌，营养专家们说，只要春季养生方法正确，饮食合理，不仅可以有效预防疾病，甚至一整年都不会生病，下面这些预防疾病的高能食物送给你， 希望为你省下一年的看病钱。
1穿心莲：清火祛湿
油亮亮的穿心莲是春天再好不过的食物了。穿心莲味苦、性寒，有清热解毒、消肿祛湿的功效。另外，它所含有的天然消炎和抗病毒成分，对流行性感冒、肺炎、咽喉炎、高血压和胆囊炎都有预防和治疗作用。
食用禁忌 餐桌上的穿心莲不同于药用穿心莲，药用穿心莲不能食用哦。
（图片来源：寻医问药网）
2春韭：护阳健胃
春天气候冷暖多变，需要养护阳气，而韭菜性温，最利于保护人体阳气。另外，韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有利于健胃、提神、强肾，它所具有的抗生物质还能调味、杀菌呢。
科学吃法 春韭可以有多种吃法，可佐肉、蛋、虾、墨鱼而食，也可以以韭菜为馅料做成蒸包、水饺。另外在炒绿豆芽或者豆腐干的时候加一些春韭，味道也很芳香可口哦。
山药的营养非常丰富，尤其适合在春天吃，它的功效也很多，不仅能健脾益气，防止春天肝旺伤脾，还能增强人体抵抗力，补肾益精。
科学吃法 将大米煮成粥后，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥拌匀，可以健脾补肺，强身健体，对体弱多病者和中老年人很有益处，如果再加几颗红枣一起煮，滋补效果更棒。
香葱不仅是平常烹饪时常见的调味品，还具有药用价值呢，能延缓组织和器官老化，特别是能保护血管内皮细胞，防血栓、降血脂。更重要的是，春天的葱因为是新出，所以这个季节的营养是一年中最为丰富的，不能错过哦。
科学吃法 大葱与蘑菇同食，可以促进血液循环，预防血压升高导致的头晕。
唐代名医孙思邈曾说过，春天要少吃酸味的食物，多吃点甜的东西可以补脾益气。而大枣性味甘平，非常适合在春季食用。
科学吃法 可以做成枣米饭，即以大米为主，配上红枣，不仅色泽鲜艳，还甜润爽口，对身体虚弱、胃口不好的人颇有益处。
菠菜虽然一年四季都有，但以春季上市的菠菜为最佳，对解毒、防春燥都有好处。菠菜富含多种维生素、微量元素和抗氧化剂，其中钾对调节血压有至关重要的作用。高钠低钾是高血压的重要发病因素，因此膳食补钾，有益降压。
科学吃法 因菠菜中含有较多草酸，会阻碍钙铁的吸收，正确吃法是先用沸水把菠菜烫软，捞出后再炒。
大蒜具有很强的杀菌力，这点很多人都知道，经常吃大蒜还能提高食欲，提升春日阳气。春季是传染病高发的季节，适当吃一些还能杀菌防病，比如一些呼吸道疾病的预防等。
春笋中水分充足，是一种高蛋白低脂肪的食物，蛋白质含量2.4g/100g，是蔬菜中的佼佼者。另外，春笋富含不溶性膳食纤维，经常吃还可以预防便秘。
花椰菜能增强免疫力，同时因为它含有营养素硫，所以抗病能力也是数一数二的，还能强化骨骼组织，维护血管健康，是一种非常健康的蔬菜。
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