千杯不醉的门道原来在这里，这么多年酒白喝了

昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒。虽然就是穿肠毒药，无奈何必须饮之。...

昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒。

——《如梦令》

逢年过节，亲朋好友相聚，免不了杯酒叙怀，无酒不成席是也：小伙儿几天不见了、谁又失恋了、谁有好事了，得喝个尽兴才够意思；招待上司了、接待客户了，不干杯没诚意，谈不成……于是胃里排江倒海，视线天旋地转，走路打摆子，说话不利索，干脆就睡过去。

酒不饮，事难欢。今天就来聊一聊酒的那些事儿。

致命的双硫仑样反应

某些药物在与酒精连用时会使乙醇在体内转化为乙醛后不能在继续分解氧化，导致体内乙醛蓄积而中毒。这些药物包括：

①某些头孢菌素类药物，如“头孢XX”类名称的；

②硝咪唑类药物；

③还有一些抗菌药物比如呋喃唑酮、奥硝唑、替硝唑。

发生反应后，患者面部潮红、眼结膜充血、视觉模糊、头颈部血管剧烈搏动或搏动性头痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛，甚至心肌梗塞、[b]急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤，惊厥及死亡等。

服药期间千万不要饮酒！！！

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1

如何选酒

尽量选择对肝脏损伤小的酒类，比如红酒，其次是黄酒、啤酒，而白酒则是对肝脏损伤最为严重的，并且损伤的程度与酒的度数又成正比。

2

喝酒前吃什么

喝酒前吃食物是为了减少酒精的吸收。

此时可以食用一些油脂、蛋白质比较多的食物，比如五花肉、牛奶、鸡蛋等。油脂类不易消化，能有效阻挡部分酒精经胃粘膜进入血液；蛋白质类则与酒精发生反应而减少吸收。

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喝酒时吃什么

喝酒时吃食物的目的是减少酒精吸收和加快酒精代谢。应该选择一些高蛋白以及维生素比较多的食物。

①富含蛋白质的菜肴如豆腐、花生米、肉类的食物，减少酒精吸收。

②粗粮里的碳水化合物会与酒精结合，减少酒精的吸收。

③糖醋类能增加肝脏的解毒能力，与酒精发生反应，减少酒精的吸收。

④白菜、木耳、海带等高纤维膳食可减少酒精吸收，保护肝脏。

以上几类食物都具有减少酒精吸收的作用。

⑤肝类菜肴，比如青椒炒猪肝，其富含维生素，可加快酒精代谢。

⑥贝类含有人体必需的氨基酸，能够促使肝脏恢复功能，可使食物中的牛磺酸与肝汁酸结合后，活化肝脏的解毒作用，其解酒功能十分突出。

以上两类能够加快酒精的代谢。

注意不可食用腌制食品！比如腌肉、咸鱼、香肠等，此类食物含有亚硝酸盐，与酒精发生反应，不仅损伤肝脏，对口腔、食道黏膜也有损伤。

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如何解酒

解酒中药

①青果，也就是橄榄。《本草汇言记载》：青果十颗，煮水服可解酒毒。

②葛花，《滇南本草》称其解酒醒脾。葛花中的皂角苷，异黄酮类可加速酒精氧化，收缩和保护胃肠黏膜，减缓酒精的吸收。可选用葛花10g，煮水解酒。

③枳椇子中含有能让酒精快速代谢的物质。可用10g煮水解酒。

④小柴胡颗粒能调和酒后肠胃不调、反胃、想呕吐等症状。饮酒后喝2－3包小柴胡颗粒，并能减少酒精对肝胃的损害。

解酒食物

①鸡蛋含丰富蛋白质可以有效保护肠胃，可快速消渴、清热、解醉。

②豆腐含有半胱氨酸，解乙醛毒，食后使之迅速排出，解酒快。

③浓米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效。

④西红柿汁富含特殊果糖，促进酒精分解吸收，一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。

⑤柑橘、葡萄、甘蔗等水果汁富含有机酸，能与乙醇相互作用而形成酯类物质，从而达到解酒目的。

此外，芹菜汁去醉后头疼脑涨，颜面潮红;蜂蜜水除酒后头痛;西瓜汁解酒后全身发热。

#浓茶解酒# 假的

李时珍在《本草纲目》中记载：酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿。酒后喝浓茶醒酒是一种误解，不利于酒精的排除。

#吸烟解酒# 假的

烟草中含许多致癌物质，这些物质吸入后以焦油形成沉积在口腔、鼻、咽喉、气管以及肺表面，酒精作为良好的溶剂，将焦油充分溶解而被吸至体内。同时使肝脏无法及时对酒精进行代谢，会加重酒精中毒。双重危害！

#混搭不醉人# 假的

酒精搭汽水或者啤酒不仅不会稀释酒精，汽水在胃肠道中产生的二氧化碳，使得酒精更容易被小肠吸收，小肠吸收的速度比胃快得多，从而加大伤害。

几个神秘的问题

1

喝酒是脸红好呢，还是不脸红好呢？

酒精在体内转化为乙醛，乙醛再转化为乙酸而排除体外。乙醛具有让毛细血管扩张的功能，脸红则表示乙醛不能及时转化为乙酸而在体内大量堆积。

脸红是在提醒你不能再喝了。脸不红的人，每次喝酒都是面不改色，这种人也比较悲剧，不知道自己的极限在哪里，更加容易喝出大问题。

2

吐还是不吐？

抠喉咙催吐一定要在清醒时，醉酒者意识不清，呕吐很容易导致呕吐物的吸入引起窒息。在清醒时可以催吐，减少酒精在人体的吸收，不能闷在肚子里等着肝脏去代谢加重负担。