食用油脂肪酸棕榈油

食用油讲堂｜哪种食用油更适合孕产妇？

对于准妈妈来说，油脂不仅仅是增进食欲的必需，还是营养成分的来源。专家建议孕产妇在挑选食用油的时候，要注意选择富含维生素和矿物质的食用油，来为自己和宝宝提供所需的营养，特别建议准妈妈们食用富含多单不饱和脂肪酸的食用油，例如棕榈油。...

对于准妈妈来说，油脂不仅仅是增进食欲的必需，还是营养成分的来源。专家建议孕产妇在挑选食用油的时候，要注意选择富含维生素和矿物质的食用油，来为自己和宝宝提供所需的营养，特别建议准妈妈们食用富含多单不饱和脂肪酸的食用油，例如棕榈油。棕榈油中富含的类胡萝卜素、维生素E、三烯生育酚（抗血凝性、抗癌作用）等成分，是维持人体健康必不可少的营养成分。

棕榈油中富含维生素E和类胡萝卜素。科学家们研究发现维生素E是维持正常妊娠过程所必需的物质。作为优良的天然抗氧化剂，可使脑垂体前叶促性腺激素分泌增加，促进性激素的分泌，调节性腺功能。天然维生素E有效预防各种原因引起的流产；防止轻度妊高症。

棕榈油能减轻孕妇肥胖负担。孕妇发胖，主要是由于肉和油吃得多，饱和脂肪酸摄入严重过量，加之内分泌变化，导致脂肪合成增加。孕妇坚持每天用棕榈油做菜，让体内充分摄入容易消化吸收的不饱和脂肪酸，有利于调节新陈代谢，减少皮下脂肪堆积和血管中的胆固醇，从而抑制肥胖症及其他一系列毛病的产生。

均衡的脂肪酸摄入对胎儿的大脑发育非常重要。近年来反式脂肪酸对健康危害的报道比比皆是，孕妇摄入较多反式脂肪酸后，可通过胎盘传给胎儿，乳母则通过乳汁传给婴儿，造成胎儿和婴儿的必需脂肪酸缺乏，从而影响生长发育，还可能造成大脑脂质缺乏，影响他们的智力发育。棕榈油是一种拥有均衡的脂肪酸、高温烹调下不产生反式脂肪酸的食用油，所以它也成为了孕妇及产妇食用油的绝佳选择。