生活的Tempo 地心环球引力美食
地心环球引力美食GlobalRecommendation...
希腊人教会了西班牙人酿酒,罗马人将西班牙人灌得大醉
传教士将茶叶的秘密带到斯里兰卡
不限国界、无论时代
美味环游地球,引力带动分享
我们旅行、露营
尝试异域的料理
分享不同产区的酒
我们去看艺术展
参加品谈TED
谈音乐、电影或者建筑
也谈年代、岁月和生活
我们去挑选书画、瓷器和家具,准备晚宴和聚会
我们愿意为超克庸常生活无限投入
只为调节生活的节奏
享受一种从容、宽适、自在的心境
……
地心餐吧
Earth Light Resteraunt Bar
地心餐厅坐落在钱塘江畔,赞成中心飞云江路一楼;
餐厅由西餐和酒吧两部分,按时间组成。
营业时间 / 上午10:30 — 凌晨1:00
/ 年轻、富于变化、不拘泥形式的新锐团队 /
保持食材的新鲜、优良品质
心意满满、设计大胆,并诚意考量性价比
擅长用风味料理提升食材口感层次
以新的方式来打造地心Meal
/ 精心挑选与客人一起共度时光的餐具 /
世界级的牛排刀
专程带回的小铜锅
传递温暖手作质感的枣木沙拉盘
不仅是为了搭配世界级的美馔
我们更在意你用餐时的细节感受
招牌精选 环球引力美食
Signature dishes
GlobalRecommendation
▲面包上的北极洲
ARCTIC ON BREAD
虾仁配酸奶油和莳萝,青柠蛋黄酱及烤面包
Shrimp , pineapple and toast with sour cream, mayonnaise
“拥有神秘香气的头盘”
如果将面包比作北极冰陆
酸奶油是瑰丽冰川
混合青柠的蛋黄酱就像是壮美峡湾
鲜莳萝香草是极光问候
虾仁和鱼籽就像是极地的午夜太阳
开启飨宴的最佳选择▲煎黑鳕鱼配柠檬橄榄汁
FRIED CODFISH WITH LEMON OLIVE JUICE
黑鳕鱼、菠菜、柠檬橄榄汁
Black CodFish, Spinach, Lemon Olive Juice
配三种配菜两种汁酱
Three sidedish options and two sauces
“全球热爱食材——阿拉斯加深海黑鳕鱼”
与珍珠母和珊瑚一起生活在暗流涌动的纯净海域
含有丰富的蛋白质而脂肪含量又低
香煎后的鳕鱼肉质紧致
细腻嫩滑、富有韧性
搭配柠檬橄榄汁清爽的酸度
放佛可以闻到芦笋、青草和番石榴的味道
▲澳洲和牛M7肉眼220g
AUSTRALIANWAGYU BEEF M7 RIBEYE STEAK
配三种配菜两种汁酱
Three sidedish options and two sauces
“世界级食材——澳洲和牛M7+”
澳洲和牛的味道更为均衡
M7+级别的澳洲和牛油脂分布均匀
油脂中带有一股甘香的味道
而非印象中和牛的肥腻
完美保留雅致的香气和让人愉悦的口感
▲碳烤混合肉类拼盘
MIXEDPLATTER OF GRILLED MEAT
羊排,小牛排,鸡排
Small lamb chops, steak, chicken
“肉食者的狂欢”
怎样才能以一种最酷的方式来喂饱肉食主义者
架上烤架 堆上苹果木 点上一把火
用地狱般的高温来扒烤
保持原味 配上酱汁 就够了
▲建筑设计拼盘
ARCHITECT PLATTER
鳕鱼条、薯条、海盐
Cod fish, French fries and sea salt
“精于营建的古罗马人的手笔”
凿山为城 高大立柱
街心喷泉 回旋石阶 波纹天顶的教堂
多种材料拼接 色彩空间的明亮鲜艳
其实是大不列颠人民最爱的黄金搭配炸鱼&薯条(Fish & Chips)▲冬阴功汤
TOM YAMKUNG SOUP
柠檬叶、香茅、大虾
Lemonleaves, lemongrass, shrimp
“浓荫蔽日的热带丛林”
热烈鲜爽的海鲜冬阴功汤
多种新鲜植物香料的配合
这些新鲜的香草香气迷人、个性迥异
带着天然植物的朝气和青涩
让人放佛置身浓荫蔽日的热带丛林
▲麻麻婆婆意面
PENNE WITH HOT AND SPICE MEAT SAUCE
四川特制香辣酱、猪肉末、两头尖意大利面
Home made Sichuanchilli sauce, minced meat and pennette
“从那不勒斯到四川”
意大利面加TABASCO的进阶版
对特地对传统麻婆酱进行全新诠释
意大利南部那不勒斯的乡土风味和四川经典麻婆酱搭配
▲烤阿根廷大虾
GRILLEDPRAWNSARGENTINA
大虾3只、甜酱、柠檬
3 prawns,sweet sauce, lemon
“阿根廷的尤科山谷有七种烤虾方法”
充满活力、诱人的南瓜橘红色的
南美高卓人从海域里捕回海虾
搭配烤菠萝弗洛干酪或者新鲜罗勒、牛至叶
也许是番茄甜酱或者是焦糖洋葱
甚至是最简单的海盐盐焗一下
就足够美味
▲地心拼盘 (可选M、L)
EARTHLIGHT PLATTER
24个月黑毛猪火腿火腿、奶酪、生菜
24 monthsIberico ham, Cheese, Arugula
“点燃餐桌气氛的Share一米板”
浓郁的原材料气息
半熟干奶酪和蜜瓜
水牛芝士配伊比利亚火腿垫puff pastry
享用这道美味时
你不必着急
先点上酒
就像休假开始
明天就是周末一样
沙拉
Salad
▲海鲜火山色拉
SEAFOOD SALAD
蟹柳,青瓜,鱼子酱
Crab sticks, Cucumber and Caviar
▲日式和风色拉
JAPANESE TRADITIONAL SALAD
豆腐,苹果,烟熏鸡肉,进口生菜,和风汁
Bean curd, Apple, Roasted chicken, imported lecture withJapanese sauce
汤
Soup
▲乡村蕃茄牛尾汤
RUSTICTOMATO OXTAIL SOUP
牛尾、洋葱、西芹、胡萝卜、土豆、蕃茄
Oxtail,onions, celery, carrots, potatoes, tomatoes
饭
Rice
▲地心特制海鲜烩饭
EARTHLIGHT,SEAFOOD RISOTTO
西班牙青口贝、阿根廷大虾、奶油、巴马臣芝士、意大利米
Spanishmussels, prawnsArgentina,cream, Parmesan cheese, Italian rice
▲燕麦粒炒牛肉饭
FRIED OAT RICE WITH BEEF
牛肉、燕麦、时蔬
Beef、Oats and Seasonal vegetables
薄脆
BAKED CRACKER AND BREAD
▲伊比利亚火腿薄脆配芝麻菜
IBERIAN HAM CRACKERS WITH ARUGULA
24月黑毛猪火腿、芝麻菜、薄饼、番茄酱、芝士
24 monthsIberico ham, arugula, crackers, tomato sauce, cheese
▲混合海鲜芝士薄脆
SHRIMPCUTTLEFISH CHEESE CRACKERS
青虾、目鱼、目鱼花、番茄酱、芝士、薄饼
Shrimp,fish heads, fish heads flower, tomato sauce, cheese, crackers
* * *
地心精选MENU · 双人晚餐
EARTH LIGHT Meal (for 2 person)
- 餐前 -
手工面包
- 前菜 -
(4选2)
经典凯撒色拉
美味牛油果坚果色拉
日式芥末章鱼
法国尼斯色拉
- 汤 -
(3选2)
浓味皇家牛尾汤
法式松露蘑菇
每日例汤
- 主菜 -
(3选2)
扒阿根廷虾配菲力牛排
碳扒深海鳕鱼烤时蔬配芒果沙沙
碳烤羊排配德式手工烤肠及菠菜南瓜酱
- 甜品 -
提拉米苏(1份)
EARTH LIGHT Meal (for 2 person)
- 餐前 -
手工面包
- 前菜 -
(4选2)
经典凯撒色拉
美味牛油果坚果色拉
日式芥末章鱼
法国尼斯色拉
- 汤 -
(3选2)
浓味皇家牛尾汤
法式松露蘑菇
每日例汤
- 主菜 -
(3选2)
扒阿根廷虾配菲力牛排
碳扒深海鳕鱼烤时蔬配芒果沙沙
碳烤羊排配德式手工烤肠及菠菜南瓜酱
- 甜品 -
提拉米苏(1份)
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