生活的Tempo 地心环球引力美食
地心环球引力美食GlobalRecommendation...
希腊人教会了西班牙人酿酒，罗马人将西班牙人灌得大醉
传教士将茶叶的秘密带到斯里兰卡
不限国界、无论时代
美味环游地球，引力带动分享
我们旅行、露营
尝试异域的料理
分享不同产区的酒
我们去看艺术展
参加品谈TED
谈音乐、电影或者建筑
也谈年代、岁月和生活
我们去挑选书画、瓷器和家具,准备晚宴和聚会
我们愿意为超克庸常生活无限投入
只为调节生活的节奏
享受一种从容、宽适、自在的心境
……
地心餐吧
Earth Light Resteraunt Bar
地心餐厅坐落在钱塘江畔，赞成中心飞云江路一楼；
餐厅由西餐和酒吧两部分，按时间组成。
营业时间 / 上午10:30 — 凌晨1:00
/ 年轻、富于变化、不拘泥形式的新锐团队 /
保持食材的新鲜、优良品质
心意满满、设计大胆，并诚意考量性价比
擅长用风味料理提升食材口感层次
以新的方式来打造地心Meal
/ 精心挑选与客人一起共度时光的餐具 /
世界级的牛排刀
专程带回的小铜锅
传递温暖手作质感的枣木沙拉盘
不仅是为了搭配世界级的美馔
我们更在意你用餐时的细节感受
招牌精选 环球引力美食
Signature dishes
GlobalRecommendation
▲面包上的北极洲
ARCTIC ON BREAD
虾仁配酸奶油和莳萝，青柠蛋黄酱及烤面包
Shrimp , pineapple and toast with sour cream, mayonnaise
“拥有神秘香气的头盘”
如果将面包比作北极冰陆
酸奶油是瑰丽冰川
混合青柠的蛋黄酱就像是壮美峡湾
鲜莳萝香草是极光问候
虾仁和鱼籽就像是极地的午夜太阳
开启飨宴的最佳选择
FRIED CODFISH WITH LEMON OLIVE JUICE
黑鳕鱼、菠菜、柠檬橄榄汁
Black CodFish, Spinach, Lemon Olive Juice
配三种配菜两种汁酱
Three sidedish options and two sauces
“全球热爱食材——阿拉斯加深海黑鳕鱼”
与珍珠母和珊瑚一起生活在暗流涌动的纯净海域
含有丰富的蛋白质而脂肪含量又低
香煎后的鳕鱼肉质紧致
细腻嫩滑、富有韧性
搭配柠檬橄榄汁清爽的酸度
放佛可以闻到芦笋、青草和番石榴的味道
▲澳洲和牛M7肉眼220g
AUSTRALIANWAGYU BEEF M7 RIBEYE STEAK
配三种配菜两种汁酱
Three sidedish options and two sauces
“世界级食材——澳洲和牛M7+”
澳洲和牛的味道更为均衡
M7+级别的澳洲和牛油脂分布均匀
油脂中带有一股甘香的味道
而非印象中和牛的肥腻
完美保留雅致的香气和让人愉悦的口感
▲碳烤混合肉类拼盘
MIXEDPLATTER OF GRILLED MEAT
羊排，小牛排，鸡排
Small lamb chops, steak, chicken
“肉食者的狂欢”
怎样才能以一种最酷的方式来喂饱肉食主义者
架上烤架 堆上苹果木 点上一把火
用地狱般的高温来扒烤
保持原味 配上酱汁 就够了
▲建筑设计拼盘
ARCHITECT PLATTER
鳕鱼条、薯条、海盐
Cod fish, French fries and sea salt
“精于营建的古罗马人的手笔”
凿山为城 高大立柱
街心喷泉 回旋石阶 波纹天顶的教堂
多种材料拼接 色彩空间的明亮鲜艳
其实是大不列颠人民最爱的黄金搭配炸鱼&薯条(Fish & Chips)
TOM YAMKUNG SOUP
柠檬叶、香茅、大虾
Lemonleaves, lemongrass, shrimp
“浓荫蔽日的热带丛林”
热烈鲜爽的海鲜冬阴功汤
多种新鲜植物香料的配合
这些新鲜的香草香气迷人、个性迥异
带着天然植物的朝气和青涩
让人放佛置身浓荫蔽日的热带丛林
▲麻麻婆婆意面
PENNE WITH HOT AND SPICE MEAT SAUCE
四川特制香辣酱、猪肉末、两头尖意大利面
Home made Sichuanchilli sauce, minced meat and pennette
“从那不勒斯到四川”
意大利面加TABASCO的进阶版
对特地对传统麻婆酱进行全新诠释
意大利南部那不勒斯的乡土风味和四川经典麻婆酱搭配
▲烤阿根廷大虾
GRILLEDPRAWNSARGENTINA
大虾3只、甜酱、柠檬
3 prawns,sweet sauce, lemon
“阿根廷的尤科山谷有七种烤虾方法”
充满活力、诱人的南瓜橘红色的
南美高卓人从海域里捕回海虾
搭配烤菠萝弗洛干酪或者新鲜罗勒、牛至叶
也许是番茄甜酱或者是焦糖洋葱
甚至是最简单的海盐盐焗一下
就足够美味
▲地心拼盘 (可选M、L）
EARTHLIGHT PLATTER
24个月黑毛猪火腿火腿、奶酪、生菜
24 monthsIberico ham, Cheese, Arugula
“点燃餐桌气氛的Share一米板”
浓郁的原材料气息
半熟干奶酪和蜜瓜
水牛芝士配伊比利亚火腿垫puff pastry
享用这道美味时
你不必着急
先点上酒
就像休假开始
明天就是周末一样
沙拉
Salad
▲海鲜火山色拉
SEAFOOD SALAD
蟹柳，青瓜，鱼子酱
Crab sticks, Cucumber and Caviar
▲日式和风色拉
JAPANESE TRADITIONAL SALAD
豆腐，苹果，烟熏鸡肉，进口生菜，和风汁
Bean curd, Apple, Roasted chicken, imported lecture withJapanese sauce
汤
Soup
▲乡村蕃茄牛尾汤
RUSTICTOMATO OXTAIL SOUP
牛尾、洋葱、西芹、胡萝卜、土豆、蕃茄
Oxtail,onions, celery, carrots, potatoes, tomatoes
饭
Rice
▲地心特制海鲜烩饭
EARTHLIGHT，SEAFOOD RISOTTO
西班牙青口贝、阿根廷大虾、奶油、巴马臣芝士、意大利米
Spanishmussels, prawnsArgentina,cream, Parmesan cheese, Italian rice
▲燕麦粒炒牛肉饭
FRIED OAT RICE WITH BEEF
牛肉、燕麦、时蔬
Beef、Oats and Seasonal vegetables
薄脆
BAKED CRACKER AND BREAD
▲伊比利亚火腿薄脆配芝麻菜
IBERIAN HAM CRACKERS WITH ARUGULA
24月黑毛猪火腿、芝麻菜、薄饼、番茄酱、芝士
24 monthsIberico ham, arugula, crackers, tomato sauce, cheese
▲混合海鲜芝士薄脆
SHRIMPCUTTLEFISH CHEESE CRACKERS
青虾、目鱼、目鱼花、番茄酱、芝士、薄饼
Shrimp,fish heads, fish heads flower, tomato sauce, cheese, crackers
* * *
地心精选MENU · 双人晚餐
EARTH LIGHT Meal (for 2 person)
- 餐前 -
手工面包
- 前菜 -
（4选2）
经典凯撒色拉
美味牛油果坚果色拉
日式芥末章鱼
法国尼斯色拉
- 汤 -
（3选2）
浓味皇家牛尾汤
法式松露蘑菇
每日例汤
- 主菜 -
（3选2）
扒阿根廷虾配菲力牛排
碳扒深海鳕鱼烤时蔬配芒果沙沙
碳烤羊排配德式手工烤肠及菠菜南瓜酱
- 甜品 -
提拉米苏（1份）
EARTH LIGHT Meal (for 2 person)
- 餐前 -
手工面包
- 前菜 -
（4选2）
经典凯撒色拉
美味牛油果坚果色拉
日式芥末章鱼
法国尼斯色拉
- 汤 -
（3选2）
浓味皇家牛尾汤
法式松露蘑菇
每日例汤
- 主菜 -
（3选2）
扒阿根廷虾配菲力牛排
碳扒深海鳕鱼烤时蔬配芒果沙沙
碳烤羊排配德式手工烤肠及菠菜南瓜酱
- 甜品 -
提拉米苏（1份）
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