在晋江，这叫规矩，懂吗？

 

在晋江，这叫规矩，懂吗？

冯小刚主演的电影《老炮儿》里的一句台词，

中国人讲究的就是个“规矩”，

没有规矩，不成方圆。

在泉州，做人做事也讲究个规矩，

无论时代怎么变迁，

这些老祖宗定下的规矩不能变。

吃饭的规矩

闷头吃！别说话！“食要静！”

在家里，规矩吃！“食要席！”

固定座，安静吃！“食要安！”

盛好饭，再拿筷！“食要文！”

吃时箸，停时放！“食要矩！”

吃完饭，不留粒！“食要净！”

闭住嘴，不出声！“食要相！”

吃近前，不挑食！“食要礼！”



1

吃鱼不翻身

泉州人吃鱼吃得多，

都知道吃鱼时不翻鱼，

不然可是要挨长辈训斥的。



2

添饭不能说成要饭

只有乞丐才是“要饭”，

所以询问客人还要不要添饭，

一定不能问“还要饭吗”。



3

不在盘里乱翻

吃饭时，

在盘子里乱翻会被大人敲手的。



4

吃饭不能吧唧嘴

即使吃的再香，

也不可以吧唧嘴，

这样很没有礼貌。



5

大人先动筷，小孩才能动

有长辈在场的时候必须等长辈先动筷，

长幼次序得遵守。



6

不许用筷子敲碗盘

大人会说敲碗像什么样子！

是乞丐吗？！

在外吃饭这样做就是骂厨子。



7

手要扶碗

吃饭时，不拿筷子的一只手要扶住碗，

不许一只手搁在腿上、桌子下。

8

喝汤不许吸溜

喝汤也要有样子，

小口喝，不出声。

9

夹菜不“过河”

夹菜不过盘中线，

夹靠近自己这边的菜。



10

筷子不许立插米饭中

因为象征着香炉，

只有死刑犯的辞阳饭才这样插筷子。



11

碗中不剩饭

盛饭量力而行，

不是非要硬撑下去，

讲究的就是个节约粮食的好品德。

结婚的规矩

结婚是一辈子的大事，

泉州人结婚有自己的一套规矩。

不管中式、西式婚礼，

都得按这个规矩办！



探家风

如果“相亲”成功，那么女方要到男方家里“探家风”。到了那一天，女方的“亲友团”在媒人的带领到男方家，其意了解男方家庭基本情况。回家后相互听取意见



谈聘金和衫裤钱、系红包

“探家风”后，媒人就要到女方家谈聘金和衫裤钱。只要女方要求不是很过分，男方一般会接受。聘金一般在3888元左右，衫裤钱则一般在18000元左右，意取吉祥。聘金和衫裤钱谈拢了，接下来男方就要选一天到女方家系红包，叫“系三带”。



找日子，送日头

“系三带”过后，男方按照双方的八字找喜日，确定在哪一天后，就把装有“喜日”的红贴子及一小篮糖饼送到女方家，这一步骤就是“送日头”，女方知道日期后就得紧锣密鼓地准备嫁妆，男方则忙着准备请人、酒席等方面。



担盘举行

男方在结婚前一天要担盘。什么叫担盘呢？就是男方准备好一些东西：猪脚、礼品等必需品，载到女方家去，女方只收一部分，然后再加进些芝麻、五谷之类的东西让担盘的人载回去，担盘这天媒人要同去。



上头

结婚当天清早，双方父母均选定吉时为新娘新郎“上头”。这种仪式是用头梳从头往下梳三次：一梳梳到头（白头偕老之意），二梳案齐眉（相敬如宾），三梳儿孙满堂。



喜宴

旧式喜宴需要有二十四道菜，现在虽然有所改革，但有几道菜是有内在含义不能更改的，比如：整鸡一出表示宴席到了一半；最后一道菜是一个甜汤，表示甜甜蜜蜜。



喜宴结束后，新娘还要在新郎的陪同下给双亲和直系亲属敬“乌糖茶”。敬茶应按长幼顺序逐一进行。到了晚上夫妻同房前,两人还要同喝“合欢茶”，是取“早生贵子跳龙门”之意。

做人的规矩



1

不斜眼看人

老话说眼斜心不正，

无论什么情况，

都不要斜视他人。



2

不抖腿

所谓男抖穷女抖贱，

话虽说的有些绝对，

但是，抖腿绝对会让你的个人形象扣分！

有些规矩在现在看来虽显得过时落后，

但是也并非全无道理。

只要不是陋习，

在泉州按规矩做事的人，

绝对都是识相！上路！拎得清！的人！！

好命在泉州出品

编辑：王吧甭

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