【杂志】谭咏麟：随岁月成长Only Mature with Time
转载自《酒派WineLuxe》，2016年4月刊...
A：Alan Tam
W：为何选择与意大利酒商Rocca合作做葡萄酒生意？
A：我一向爱饮酒，如果把自己的喜好变做生意真的不错！而自己想做的葡萄酒生意是希望做一些普罗大众都可以饮的酒，第一时间便想起意大利酒，它价格较法国酒相宜，而且种类繁多及口味宜人，可谓性价比高。刚好有位旧同学是这间酒商合作的合作伙伴，而酒庄有很多酒曾经获奖，让我对它的品质信誉有信心，所以决定一起合作。
W：这两支葡萄酒到底有什么特别，为纪念你入行40年而打造？
A：在酒庄期间我品尝它多款葡萄酒，认为这两支酒口味最吸引我。另外这两支同样有一个重要优点就是可以尽快品尝，意思不用抖气太耐，它只需要开瓶20分钟就可以体验它的内涵，很适合大众饮用。至于红酒推出时间与我出道40周年日子不谋而合，所以将葡萄酒视作我40周年的新作品，寓意自己继续与时并进，随岁月成熟。
W：入行多年，相识满天下的你，和哪几位圈中好友最能够把酒谈心？
A：哈哈！一定有志伟同阿叻同其他球员，仲有温拿成员。同球员练完足球必定一起食饭饮酒，佢地都有饮我哩两只酒，另外还有跟他们饮威士忌，通常都会饮日本威士忌，Macallan係我较喜欢的。另外同温拿成员认识40年，由年轻到依家都饮酒。
A：刚刚完成和温拿的40年演唱会，同其他成员饮酒庆功，大家都想用一只特别的酒来庆祝。幸好谢霆锋送上一支Macallan 40年，出面很难买到，因为存货很少，酒味真系好香醇，真系难得的佳作，大家相识那么久，感情就像它一样年份越耐越醇厚。
W：用一只自己的歌曲来代表你的葡萄酒，你会选择哪一首？
A：我会选「酒红色的心」，当中的歌词，「红酒 红酒 红酒 干一杯加深记忆 真爱为谁滴」十分对应意境，可以让我回忆40年来与歌迷的种种愉快片段。
W：现在又会有什么新工作？
A：我刚刚拍完一部电影叫「江湖悲剧」，与陈小春合演，但别让电影名字欺骗，这其实是一部喜剧。电影上映日期会由电影公司安排，但公司想电影在欧洲参加电影展，届时我希望外国观众欣赏港式黑色幽默吧。
— — — 校长推介 — — —
罗嘉家族之银河40周年萨琳托葡萄酒2007（金色）
罗嘉家族珍藏干红是选取最优良的年份限量生产，取自超过25年老藤黑罗曼Negroamaro和黑马尔维萨Malvasia Nera酿制，低温发酵7到12天进行浸渍处理，葡萄酒在大橡木桶内陈放5年，装瓶后在天然无菌的恒温酒窖陈放1至2年后上市。具有丰富的黑色水果和甘草、皮革、巧克力、咖啡等味道，层次丰富，结构完整，余韵长。
普米蒂沃是酿制意大利DOC级别葡萄酒的法定葡萄酒品种。罗嘉家族生产的普米蒂沃在种植和酿造方面都按照传统模式，经人工挑选，选取出上乘的葡萄在大橡木桶内发酵，然后经过6个月全新的法国橡木桶进行陈酿，令出品更富有层次，结构更加精密。酒体浓厚，黑色水果风味为主导带有香料、烟草等香味。
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