天府可乐、红岩墨水...成都这些“鬼迷日眼”的东西,都是一代人的记忆!

 

讲讲情怀,聊聊成都,送送粽子。...



前两天去看了《百鸟朝凤》,被电影里天鸣和师傅对唢呐传承的执着深深感动。虽然很理解每一个时代的更迭都会有一些新崛起的,和正在消失的,以及被人遗忘的东西......

然而那些岁月的皱纹,始终见证了一座城市的古老与温度。
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上世纪90年代的天府广场
市体育中心已经有了
而人南路两侧还有很多平房
90年代的锦江河边
天很蓝,人很少
水很清澈,阳光特别明媚
90年代的通惠门中医学院路口
满大街复古的巴士、小轿车
却是现在很多人所追求的
90年代百货大楼的橱窗
以及那时的女装潮流
放现在看来就是复古文艺妹纸的最爱
80后们人脚一双的白网球鞋
现在90后人手一双的小白鞋
上世纪80年代的文君酒
想喝文君酒得经过厂长开条子才能拿到
小学生人手一瓶的红岩纯蓝墨水
现在都被凌美替代了吧
五牛香烟,很多人亲切地叫它“耙牛牛儿”
在上世纪80、90年代街头随手一抓都能能看到
但如今五牛香烟在市面上也是“灰飞烟灭”
成都标志性的饮料“天府可乐”
听起来都觉得很有扯把子的赶脚
一个老成都人对于甜品的记忆
“成都耀华食品厂”
奶油糖、玫瑰糖、什锦太妃都是出自这里
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说到耀华范儿姐就忍不住想要再多说两句。

在我们爷爷奶奶那个年代崛起的耀华,在那个物资匮乏,甜品稀缺的年代,耀华是奢侈品,是那个年代的摩登标志。

(耀华老厂址)
从传统酥心糖到洋派太妃糖,从端午的粽子到中秋的月饼,最简单的手工工具,最质朴的全手工操作。成就了耀华在糕点行业的旗帜地位。

(上世纪的包装纸,满满的回忆)
在太多人心中留下爱的印记的耀华,在上个世纪九十年代的辉煌之后渐渐淡出人们视线的耀华。总是让老成都人时不时的聊起牵挂。我们寄托在粽子上的不仅仅是味蕾的享受,有时候更多的反而是味道带来的记忆。而粽子本身,也携带着最质朴最强大的治愈效果。
就像爷爷常挂在嘴边的期待:好想再吃一次耀华的粽子,好想再吃一次耀华的月饼和甜品。
这个愿望想必马上就会实现


2016

耀华回归
耀华70年,2016低调回归,从糖果、糕点、月饼到粽子......继续用甜蜜传承故事,用品质延续经典。关于粽子,掌心的线想必就是答案。



耀华的粽子走的是粤式风格,制作简单,无香料无味精,还原糯米和配料最本身的味道。选用太湖流域出产的“宫米”。粒大均匀,洁白糯粘。每一颗都是真空包装,纯手工制作。粽子好不好吃,要咬一口才知道,这些粽子很香很糯,所以你要不要和他交往试试?
1

招牌裹蒸粽


裹蒸粽沿用月光白糯米搭配脱壳绿豆仁,以及精选五花肉,选用广东肇庆溪涧灵泉、山野老柊叶包裹成巨大的金字塔粽子,味道醇香,糯米的淡中和五花肉的咸,刚刚好即使如此。
2

眉豆瑶柱粽


经典传统的粤式咸粽,以五花肉为主料,眉豆、瑶柱为辅料。肥瘦相间的五花与养生干脆的眉豆、瑶柱融合在一起,唇齿间多了几分浓郁的咸味,咸的尺度把握的也很到位。
3

苏木水晶粽


苏木是养生佳品,有活血化瘀的作用,必配耀华家自制的糖浆口味才正宗。放冷吃更是Q弹嫩,是养生粽子的珍品。
4

蛋黄鲜肉粽子


选用肥瘦相间的五花肉,放养土鸭的蛋黄,让五花和蛋黄完美融合在一起,期间搭配红豆等配料,无香精无添加剂,还原食物最本身的味道,糯香粽醇,
5

艾草红豆粽


养生的人都知道艾草是养生神器,因此艾草选材很重要,也很讲究,要那种微苦微辛的艾草,搭配脱皮的红豆,止咳祛湿的同时,味道还十分清香。
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在端午节这个充满仪式感的节日里
带上耀华的粽子
带上爷爷对成都老味道老记忆的挂念
我们负责买单,你负责情怀......
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