继续大人小娃都爱吃的简单适合懒人的菜谱——三汁焖鸡翅

菜谱！菜谱！菜谱！嘿嘿，老有朋友找QueenC要菜谱，今天继续上菜谱好了！今天介绍三汁焖鸡翅，这菜的特点是特...



菜谱！菜谱！菜谱！嘿嘿，老有朋友找QueenC要菜谱，今天继续上菜谱好了！

今天介绍三汁焖鸡翅，这菜的特点是特别容易做，需要的原料也不多，不管是在中国还是美国都很容易买到，没有复杂的制作过程，并且味道非常好！

我家某人特别特别爱吃这个，恶魔娃也会直接上手拿着啃。。。（sorry，QueenC经常用我家难伺候的老大来衡量一个菜好不好，大家见谅）

OK，废话不多说了！

所需原料：

李锦记耗油（别的牌子也可以）

番茄酱

黄豆酱or甜面酱or豆瓣酱之类的

鸡翅

就这些！！！简单吧？



配料：

老抽、料酒、盐适量

大蒜瓣若干

姜片若干

中号的洋葱半个

具体做法：



1、将洗干净、沥干水的鸡翅正反面都划两刀，这样容易入味，放一个大的碗or盆里，根据鸡翅的量，酌情加入黄豆酱+番茄酱+耗油+料酒拌好，腌大概1小时。QueenC家里人多，我这是大概3磅左右的鸡翅（翅中+翅根），每样料放1-2勺的样子（勺子就是图片中的大小，一般吃饭喝汤的大号勺子）

2、准备姜片和蒜瓣。这个菜蒜不宜放少，大概3磅的鸡翅要放十几瓣的样子。姜片也差不多。锅烧热后，放少许油，就是大概平时炒菜的油量就够了，小火炝锅。

3、待姜片和蒜瓣变成近乎金黄色了，再加一些洋葱大火炒，等洋葱变软了，把鸡翅连同腌料一同倒入锅中。再放一点料酒，加一点老抽上色，如果不喜欢深色的也可以不放老抽，加入没过鸡翅的开水，大火煮，待水再次沸腾，扣上锅盖，改成中小火炖。



4、QueenC一般会炖1小时左右，根据鸡翅量的多少决定。在大概炖了45分钟的时候根据口味加入适量的盐，如果觉得腌料的咸度已经足够了可以不加盐。QueenC的是铸铁锅，密封比较严实，不太容易水分蒸发，我一般加盐后会中大火开盖继续炖15-20分钟，收汁，汤汁留一部分就可以了，不要太干。

OK，这道菜就做完了！把姜片和蒜挑出去，就可以出锅装盘了。。。

整个过程都非常非常的简单，没技术含量，自己动手的时间也很短，但是味道非常好！

如果再偷懒，可以准备点菜，比如土豆，胡萝卜，豆角，芋头之类的，加洋葱稍微清炒一下，加盐的时候同时加入这些菜一起煮。煮出来的菜的味道也特别的美味！然后这就变成了一道有荤有素的菜，直接配上米饭可以开吃了！

QueenC在家请朋友吃饭的时候也做过这道菜，特别特别的受欢迎！被一扫而光！如果你有兴趣，也可以有空的时候尝试一下呀！小娃们也特别爱吃的！

注：这道菜做的时候不需要加糖了，因为甜面酱or黄豆酱还有番茄酱里面都有糖分了，我们加糖一般是为了去腥，鸡翅一般洗干净，腌的入味了不太容易有腥味的。



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