产后食谱 产后坐月子 水果煮着吃更温和

坐月子时期水果煮粥营养好怎么做呢...





坐月子时期，水果是必不可少的营养食材，不仅能为产妇提供膳食纤维和维生素，还有开胃的功能。不过有的月子妈妈因为怕冷不敢吃水果，这个时候如果将水果煮着吃，也是一个不错的方法哟。

1.冰糖湘莲

准备食材：莲子50看、椰果50克、菠萝50克、枸杞子5克、蜜桔50克、冰糖适量。

做法：步骤1：干莲子去芯后提前一夜用清水浸泡。

步骤2：泡一下枸杞。

步骤3：锅里放清水和冰糖，熬化冰糖后煮至糖水呈现些许粘液状。

步骤4：将莲子蒸熟或煮熟后与水果拌匀。

步骤5：将水果切片。

步骤6：混合搅拌装碗即可。

功效：

莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于产后女性来说，更是营养佳品。

2.补气三元汤

准备食材：

藕500克、桂圆20克、枣（干）20克。

做法：步骤1：红枣洗净，用水浸泡

步骤2：干桂圆洗净，用水泡发。

步骤3：莲藕洗净切片。

步骤4：先让桂圆和红枣煮沸后小火煮半小时，再放入藕。

步骤5：再煮5钟即可。

烹饪提示：

1、体质内热，上火便秘的人选择后放藕，稍微煮一下，这样藕是脆的，这时藕的性能是清热去火的。

2、如果你是体虚虚寒便溏的那么就记得把藕多煮点时间让其变糯，那么这时候的藕是健脾胃有止泻的作用。

3、这样煮出来的汤甜度正好，如果要更甜的，那就根据体质加汤，冰糖是凉性的红糖是热性的。

功效：

龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。

木瓜银耳羹

准备食材：

木瓜半个、银耳1朵、枸杞子25克、冰糖50克。

做法：步骤1：银耳和枸杞放在冷水中浸泡30分钟左右。

步骤2：木瓜去皮去籽切成块。

步骤3：锅中放入适量水，烧开后转小火，将银耳和冰糖放入，煮约30分钟。

步骤4：放入木瓜。

步骤5：放入枸杞。

步骤6：再煮5分钟后关火即可。

烹饪提示：

1、银耳一定要泡发过，才会出胶。冷水泡2小时以上，温水1小时以上，出胶就容易很多了。

2、银耳炖煮时建议尽量撕碎或者剪碎，越碎越容易出胶。

3、炖煮时放水没过银耳就行，要一次加够，如果不够再加水会冲淡胶质。

4、火候要掌握好，炖煮时银耳在锅中翻腾的越多，越容易出胶。因此先大火烧开以后，小火慢炖20分钟，再大火煮10分钟，改小火煮10分钟，最后加盖焖10分钟。

功效：

木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力。

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