攻瘦坊为什么脂肪和甜食一吃就停不下来 ?

Jiàn身与你的日常何为“攻瘦坊”？当然是字面意思啦：坊间教你如何用功瘦下来。（不然你以为是什么）筒子们，...

Jiàn身与你的日常

何为“攻瘦坊”？当然是字面意思啦：坊间教你如何用功瘦下来。（不然你以为是什么）

筒子们，从渐渐升高的温度来看，你意识到露肉的季节已经来了吗？如果，你也感受到了，低头看看自己身上的肉，有处安放吗？

春天你还没跟坊间菌一起减肥的话，那么赶紧趁着还在夏天的脑袋上动起来！！

为了让自己开心吃甜食不算什么新鲜事，最近几年，科学家开始深入研究这个领域，试图解释一些食物（尤其是脂肪和甜食）为什么可以改变了大脑中的化学反应，使部分人出现过度饮食的现象。

科学家对这种现象有一个新的称呼，叫做享乐性饥饿（hedonic hunger），是指在不需要通过食物补充能量时，对食物表现出强烈的渴望。相当于我们的胃虽然是饱的，但大脑却感觉还饿着，非常希望摄取食物。越来越多的专家认为，享乐性饥饿是全世界发达国家肥胖率飙升的主要原因之一。

美国德雷塞尔大学（Drexel University）的临床心理医师迈克尔·洛尔（Michael Lowe）说“把关注点转向享乐，能更好地理解饥饿和体重增加，我们可以先判断一个人产生肥胖的原因，看患者到底是因为精神上对食物的渴求，还是身体消耗能量的能力有先天缺陷。”明确了这个问题，就能帮助医生选择最合适的药物和干预治疗的方案。

引爆食欲

研究表明，在食物放到嘴里之前，大脑就已经开始对脂肪和糖产生反应了。只要看到想要的东西，大脑就能激活奖赏回路。这样的食物一触舌尖，味蕾就会向大脑的多个区域发送信号，大脑随之释放多巴胺，产生一种强烈的愉悦感。频繁摄入过量的美食，会让大脑产生大量多巴胺，对此，大脑的适应性策略是降低对多巴胺的敏感度，减少识别和响应多巴胺的细胞受体。于是，为了体验到之前的那种愉悦感，人们就会摄取更多的糖和油脂，好让大脑产生同等程度的愉悦感，这种幸福感是有可能通过过量饮食来获得或者维持的。