快手菜，上班族的最爱

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1. 酸汤肥牛配料：熟咸鸭蛋和皮蛋各一个、金针菇、超市购买的切片肥牛、盐、糖、鸡精、白醋做法：1.将咸鸭蛋和皮蛋剥开切碎，金针菇洗干净2.把水烧开，放入切碎的咸鸭蛋和皮蛋，放入金针菇，放盐、糖、鸡精、白醋若干，最后放入肥牛，水烧开后装盘。
2. 电饭煲炒鸡翅配料：鸡翅、油、糖、食盐做法：1.先放油按到煮饭键预热一下，差不多了就放鸡翅炒得半熟2.放一点糖和食盐，10来分钟以后出锅3.酒香豆苗配料：豌豆苗、盐、糖、白酒做法：1.豆苗去根，洗净控干水分2.油锅热了以后下豆苗，加适量盐、糖翻炒3.出锅前倒半勺白酒即可（小编提醒：选择度数比较高的浓香型白酒）4.黑胡椒牛柳配料：牛肉、洋葱、青椒、黑胡椒粉、酱油、盐做法：1.牛肉切成牛柳，洋葱、青椒切片2.先把牛柳炒到变色，加酱油和盐3.放洋葱、青椒和黑胡椒粉，翻炒2分钟左右出锅5.蒜蓉蒸丝瓜配料：丝瓜、蒜、姜、辣椒做法：1.把丝瓜皮刮干净，切好平放盘里。上面铺满蒜末，姜末，辣椒末2.上锅蒸十分钟左右6.可乐鸡翅可乐鸡翅菜菜以前教过啦，可乐鸡翅（←戳这里回顾）7.白萝卜配料：白萝卜、香菜、盐、味精、胡椒粉、醋做法：1.白萝卜切片，油锅炒萝卜，加开水煮，多煮一会2.出锅前，加盐，味精，胡椒粉，最后加香菜，加点醋8.鱿鱼炒芹菜配料：鱿鱼、芹菜、油、盐、葱姜蒜做法：1.生鱿鱼下水煮熟，沥干水2.将切好的芹菜段，姜葱蒜用油煸炒，起锅3.烧好锅，下油，将滴干水的鱿鱼倒进去，翻炒后，倒芹菜放进去炒，放盐起锅9.香菇焖鸡配料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、姜、八角做法：1.鸡切块洗干净，放进洗好的香菇、油、盐、酱油、酒、姜、八角，腌十分钟2.锅里放水，倒入腌好的鸡块，大火烧开后文火焖20分钟即可10.爆炒香菇配料：香菇、盐、酱油、蒜、青菜、辣椒丝、黑胡椒做法：1.热油锅后倒菇，翻炒后会出水，把菇捞起，此时已差不多熟2.把前一锅的水倒掉，重新起锅，下油下蒜、青菜、辣椒丝爆炒，把菇倒入翻炒，加盐调味3.最后要熄火前淋酱油、撒黑胡椒、装盘11.蘑菇炒鸡丁配料：鸡脯肉、蘑菇、辣椒、盐做法：鸡脯肉切丁，蘑菇洗净切好，切点辣椒，放盐爆炒几分钟即可12.糖醋土豆片配料：土豆、油、醋、白糖做法：1.土豆切片，锅里多倒些油（菜菜提醒：油多是关键），土豆片下锅不停翻炒，直到土豆黏黏糊糊2.加盐和白糖，搅拌均匀了就可以出锅了13.西兰花蘑菇炒虾仁配料：西兰花、蘑菇、虾仁、盐、鸡精、油做法：1.三种材料洗干净，把西兰花掰碎，蘑菇切片2.油烧热，先炒蘑菇，炒到出汁，再把虾和西兰花放进去一起炒3.加一点盐，一点鸡精，起锅。14.盐水鸡胗配料：鸡胗、姜片、盐、料酒、葱、青椒、蒜、香菜、辣椒、酱油、醋、白糖做法：1.鸡胗加盐、料酒和姜片入冷水锅，煮开7到8分钟，捞出来洗干净切厚片，2.切葱丝和几个青辣椒。少许蒜末和香菜3.烧油，放干辣椒段炸香脆，趁热把鸡胗片，葱丝和辣椒丝，蒜末、香菜放入爆香4.加少许调味的酱油、醋、白糖，出锅15.洋葱炒牛肉丝配料：牛肉、洋葱、糖、生抽、盐、姜做法：1.牛肉切丝，洋葱切丝，姜切丝2.油锅热后加姜丝，牛肉丝炒到半熟，加入洋葱丝，再翻炒1分钟3.加入少量的糖和生抽 ，再翻炒一分钟就可装盘16.排骨蒸蛋配料：小排、酱油、盐、五香粉、料酒、糖做法：酱油、盐、五香粉、料酒和糖把小肋排拌匀，放入盘中，打一个鸡蛋在上面。然后放入锅中蒸8分钟左右即可17.雪菜肉末配料：袋装雪菜、肉末、葱、生抽、盐、干辣椒做法：现成的肉末用生抽和盐拌好，下油炒。肉变色后放袋装雪菜，炒香了就差不多了。其他调料可放可不放，有时间的话切点葱，放点干辣椒碎。18.虾仁蒸豆腐配料：豆腐、虾仁、葱、盐、酱油做法：豆腐切块，上面撒上虾仁，煮饭时一起放电饭煲，饭好虾米香也飘出来了，放点酱油即可19.蒜蓉粉丝蒸白菜配料：白菜、粉丝、蒜、油、生抽、糖、盐、味精、海米、香油、葱做法：1.一小扎粉丝泡软，五六瓣蒜切末，葱切碎2.锅里热油，把蒜末放进去，爆香后出锅3.碗里倒小半碗水、生抽、糖、少许盐、味精、海米，香油，拌匀4.粉丝切成小段，铺盘子里，浇上面的汁5.把白菜切成2厘米左右小段，铺在粉丝上，撒上蒜末，上火蒸十分钟即可20.蚝油豆腐配料：豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量做法：1.豆腐切成均匀小块,青红椒洗净去蒂切成小粒2.热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用3.留少许底油，倒入豆腐块4.加适量冷水,慢火煎制豆腐八分熟,倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色5.最后，倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了

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