疲惫的生活，你可能需要它来治愈
生活是什么呢？生活是柴米油盐是无休止的两点一线是早上6点的朦胧白，是晚上9点的黑夜是日复一日的重复但生活更是...
生活是什么呢？
生活是柴米油盐
是无休止的两点一线
是早上6点的朦胧白，是晚上9点的黑夜
是日复一日的重复
但生活更是
我爱的人、爱我的人和我们都爱的甜品
匆忙的生活中为自己制造一份小惊喜
炎炎的夏日里给自己制作一份小甜品
何乐而不为呢
要知道，生活不止眼前的苟且
还有甜品和美好
有位美食达人说：“甜品是灵魂的安慰剂”
确实
甜品的各种滋味和它们的美貌
无时无刻不在充实你的内心
在你可能感到不如意的时候
送去意外的惊喜
那么夏日里做什么甜品以饱口腹之欲呢？
今天农哥就为大家请来了这位美食达人
教大家制作美味可口的
「 巧克力香蕉慕斯杯 」
Weibo@任冉srivatsa
任冉，自由职业，
坐标南京，爱好烘焙、摄影、宠物，
无论身处人生哪个阶段
希望自己保有一颗不断追寻生活乐趣的心
1.平时喜欢吃坚果吗？都怎么吃？
任冉：平时超级喜欢坚果，我和我先生都是坚果控，经常控制不住自己停不下来的节奏，哈哈。最最喜欢的是夏威夷果、开心果和山核桃，空口吃是最经常的方式，有时候也会结合到早餐点心或者下午茶甜品制作里。
2.从什么时候开始接触新农哥的？印象如何？
任冉：五年前和先生一起在海南过春节，在当地的超市实在没有找到特别中意的零食，就想着网购一些好吃的坚果制造一点过年的气氛。当时发现新农哥的坚果种类挺多的，于是在1号店一口气买了好几种。没想到，寄过来之后一尝，哇，感觉是有史以来买过品质最好的坚果了。在那之后之后我们就常常回购了。
用料：
巧克力慕斯
黑巧克力45g/动物性淡奶油65g/细砂糖/15g牛奶25g/吉利丁片3-5g/朗姆酒5g
香蕉慕斯
香蕉果肉50g/牛奶50g/柠檬汁3g/动物性淡奶油50g/细砂糖5g
顶部装饰
黑巧克力10g/动物性淡奶油100克/细砂糖10g
新农哥开心果仁1小把
新农哥开心果
做法：
巧克力慕斯部分
①
隔热水融化黑巧克力，
注意巧克力的温度不要过高，控制在35度以内为宜。
（可以将巧克力慕斯部分和顶部装饰部分的黑巧克力分量一起融化）
②
将顶部装饰部分的巧克力用勺子舀出来，在油纸上抹开，放入冰箱冷藏备用
③
吉利丁片用冷水泡软，加入牛奶中隔热水彻底融化
淡奶油隔水加热至微温
将融化的黑巧克力、淡奶油、细砂糖混合搅拌均匀后，
加入吉利丁牛奶液搅拌均匀，
最后加入朗姆酒搅拌均匀
④
寻找合适的工具，将高脚杯倾斜着架起
从杯口缓慢地倒入混合好的巧克力慕斯液至杯口
注意不要左右摇晃杯子以免在杯壁上留下不好看的印痕
此后保持倾斜的角度，将高脚杯送入冰箱冷藏室冷藏备用
香蕉慕斯部分
①
淡奶油加细砂糖，打发至稍有纹路的5-6分发状态
②
香蕉果肉和牛奶、柠檬汁一起，用料理机搅打均匀
（柠檬汁的作用是为了防止香蕉果肉氧化变色）
将香蕉牛奶和打发好的淡奶油用刮刀翻拌均匀后
倒入巧克力慕斯部分已经凝固好的高脚杯中
倒至距离杯口1/3处即可
顶部装饰部分
①
将这一部分的淡奶油加细砂糖
打发至纹理清晰、可以裱花的8、9分发状态
②
将打发好的淡奶油装入裱花袋中
用裱花嘴在杯口转出花纹（我用wilton的2D花嘴）
③
将农哥的开心果仁切碎，撒在淡奶油上
再插上之前制作好的巧克力小片即可
制作完成
坚果的酥脆本身就跟巧克力的细滑是很搭的
香蕉的香甜刚好又可以跟巧克力的微苦形成互补
所以这款见了坚果的慕斯杯在口感上很有层次
在无聊的生活里，在炎炎的夏日
吃这样一款甜品一定会让你辛福感爆棚！
这款精致的慕斯杯你学会了吗？
其实任何甜品加入农哥家的坚果
都会有更加丰富的口感哦
赶快动手试试吧~
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