昔日IT高管今日CBD卖饭盒,每天只做几十个,做完就收摊!
如果你要吃到他做的便当,首先,你得在CBD上班才行。...
文字丨此方 图片丨柯文雯
老板华哥,之前十多年在跨国公司当高管,人到不惑,反而回归厨房做起煮男,说要为白领们提供“最健康的午餐便当”。
他的便当好买,也难买——
如果你要吃到他做的便当,首先,你要在CBD上班才行。“膳多多”谐音311,是华哥的结婚纪念日。这个便当配送品牌,目前只供应珠江新城和体育中心的办公楼,每天最痛苦就是看着下单页面的“售罄”两字。
在珠江新城这样的地段找家常味道非常难想象,因为这样的店需要也是家庭中的妈妈来开才行,生意人开来开去都开不成这种店。开这样店的人,要有服务街坊的心情。
在高楼大厦冰冷的格子间里,追求一份家常味道?
而华哥的便当,服务的正是CBD上班的“街坊们”,看似简单,内蕴功夫。膳多多的塑料袋子和饭盒带有自家logo,使用可降解的PP料,饭盒可直接用于微波炉加热。每次下单,绝对保证半小时到达办公楼,便当到手时都是烫的。最记得广州几次暴雨中膳多多的便当仍然准时到达。
便当盒中还有这种俏皮的“许愿符”。
华哥亲自定制每周食谱,保证每个便当都荤素搭配、营养均衡 。
蔬菜新鲜,炒出来甚至有家里的味道。
用小米和五谷杂粮蒸饭,米饭也香甜。
西洋参炖乌鸡汤,炖足两小时,13元一份,物美价廉。
酸菜鱼(单份18元)配汤(套餐共30元)。鱼片厚薄适中,一口鱼肉不易碎,辣度轻微,油轻汤香。
有人问,做饭盒,能有多难?对于华哥这个在管理层呆了多年的人来说,他说,每天都要按时按量交功课,真不容易。
厨房,他强迫症一样要求每日下午大清洗,我去过厨房餐馆,洁净得地板都在闪光,灶台毫无油渍。
理科男做饭,用调料都精确到分毫。
洗菜一定要洗三遍,还要用盐水浸泡,因为他非常害怕农药残留。
数据控发作起来,那是连打包配送都要精确到分秒,他还真的试过拿着计时器去监督员工打包便当用了多久。
为了解决瓜果炖汤溢出的问题,他发明了一种外卖装置,还拿到了专利,解决了冬瓜盅椰子盅的配送难题。
我们问他,从高楼大厦的办公室,到在厨房天天做菜,如何耐下心来?他说,简单的事情重复做,重复的事情必然用心做,发自内心的善良和担当去做事,就这么简单。台湾有种”便当妈妈“,每天只做数十个便当,做完就收摊,没想到我们能在广州遇见华哥这样的”便当爸爸“。在这个年代,慢而精,小而美,总是难能可贵的。
“很多人认为工匠是一种机械重复的工作者,其实工匠有着更深远的意思。它代表着一个时代的气质,坚定、踏实、精益求精。工匠不一定能成为企业家,但大多数企业家身上都有这种工匠精神。”
谁说厨房里不能出工匠?下次谁有这个疑问,你就给他订一个膳多多的便当呗。
这份有情怀的便当,卖得不贵哦。
膳多多的配送范围覆盖了珠江新城和体育中心,时令菜式不断更新,想喝炖盅或者想吃会议餐都需要提前预定噢。今天能订到什么餐就看运气啦,在办公室午餐也可以吃得好一点,感兴趣的话可以加下微信,看下面
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