大成若缺，人生只需小满
小满者，物致于此小得盈满。...
“小满者，物致于此小得盈满。”
大成若缺，知清静是为天下正。
有时候，
我们想要的生活，其实没有那么复杂。
我们想要吃的菜，也没有那么复杂。
小小的满足，便是大大的幸福。
小满时节，
麦类、谷物籽粒开始饱满。
正值由春入夏之际，
火气正盛。
此时苦菜翠意盎然，
不仅新鲜、更适宜清除体内油腻。
除了苦菜外，
人们还喜欢在这一天吃有苦味的菜。
那么作为一个资深吃货，
不妨以小满之名，
尝一下美味又健康的苦味菜吧。
苦瓜炒肉
提到苦味菜，首先让人想起了苦瓜。苦瓜不仅可以除邪热，解疲乏，可以润泽肌肤，它所含的苦瓜素更被誉为“脂肪杀手”，是美女们不可错失的佳品。
苦瓜1条，里脊肉150g
调味料：
味好美大蒜粉少许，味好美生姜粉少许，料酒1-2勺，酱油1勺，白糖少许，盐少许
做法：
1苦瓜洗净切薄片，洒少许盐拌匀静置片刻。
2里脊肉切丝，加料酒和酱油拌匀静置约五分钟。
3热锅凉油，小火炒肉，加入白糖。肉丝变色出香味后盛出待用。
4锅里留少许油，入苦瓜片，撒上大蒜粉和生姜粉煸炒。
5入炒过的肉丝一同翻炒，出锅前入少许盐即可。
凉拌苦菊
凉拌苦菊是比较家常招人喜欢的一道菜，做法简单，而且营养健康。苦菊中的维生素A和β胡萝卜素含量极高，甚至比我们熟悉的胡萝卜还要高。
原材料：
苦菊，花生
调味料：
盐，生抽，醋，白糖，味好美白胡椒粉，香油。
做法：
1平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟。
2花生去皮，敲碎。
3苦菊洗净，控干水分。
4苦菊掰段，放入碗内备用。
5生抽、醋、白糖、香油、胡椒粉拌匀，调成酱汁备用。
6放入花生碎、酱汁，与苦菊一起搅拌均匀即可。
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