厨房布局不合理,下厨简直是噩梦!

 

一个合理的厨房布局,让下厨成为一种享受!...



转个身,就会撞到柜子,那叫一个疼!
想开冰箱,怎么都不顺手,真的好心塞!
切个菜,没地方放盘子了,真的好混乱!
你家的问题,都是厨房布局不合理惹得麻烦!
今天攻略君就来普及一下厨房的合理布局吧。
首先,先普及一下什么叫动线?
动 线
从烹饪前的准备到饭菜上桌,这一整个流程的运动线路就是动线。
就拿做顿晚餐举例,我们需要以下这些步骤:


▲上图流程可分三大块:储物、备餐和烹制。按照合理的顺序布置所需空间,就可以有效提高做饭效率。


因为考虑到我们中式烹饪油烟较大,不太适合开放型厨房,所以攻略君这里就不介绍开放型了!下面就给童鞋们普及一下适合中式烹饪的四种常见厨房布局吧。
一字型厨房

第一种布局


▲厨房工作区靠一面墙布置,空间需求小,工作区组合简单,适合瘦长型厨房。储物区→备餐区→烹制区一字排开,一条动线贯穿整个做饭流程。
特点:节省空间。

小贴士:所有动作都在一条直线上完成,缺乏围合式的灵活性。
走廊型厨房

第二种布局


▲厨房工作区布置在两对侧墙面,适合短粗型厨房。储物区→备餐区→烹制区二字排列,动线迂回贯穿做饭流程。
特点:围合式操作区,操作灵活方便。

小贴士:若通过厨房可直达阳台,则布局时需要将阳台功能考虑在内。如果阳台存储部分食材,则水槽和加工台应该放置在贴近阳台的地方。另外,走廊型厨房对宽度要求较高。

建议:通过厨房可达阳台的户型,特别适用此布局。
U型厨房

第三种布局


▲功能区环绕三面墙布置,储物区→备餐区→烹制区U型排列,各功能区衔接到位,适合大厨房选择。
特点:空间整体感强,可以放置更多的电器。

小贴士:两个拐角空间建议使用L型抽屉和拐角型抽屉。(建议回复1231查看厨房收纳)

建议:如果是无阳台厨房,第三面墙的闲置,极大的浪费了空间。这种情况,选择U型布局,空间使用率会更高。
L型厨房

第四种布局


▲工作区以墙角为原点,双向展开成L型,这种布局经济型极佳,是各种厨房布局中最节省空间的设计。
特点:小空间大利用。

小贴士:避免一条边过长,比一字型要灵活些。拐角空间也建议使用L型抽屉和拐角型抽屉。

建议:如果你家厨房面积不大,又想体验围合式布局提供的高效性,可以选择L型布局,感受“小空间,大厨房”。

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