夏季宝宝开胃菜肴

夏日炎炎，宝宝多少会有些食欲下降，没有胃口，不愿意吃饭更不愿意吃肉，同时夏季也是宝宝肠胃的脆弱期，容易消化不...





夏日炎炎，宝宝多少会有些食欲下降，没有胃口，不愿意吃饭更不愿意吃肉，同时夏季也是宝宝肠胃的脆弱期，容易消化不良。怎样安排宝宝的夏季饮食帮助宝宝开启味蕾？在保证营养的基础上为宝宝设计清淡且营养丰富的食谱是夏季饮食的一个总的原则，下面凤鸣园为您介绍一些适合孩子夏季的食谱，供各位妈妈参考。



说明：凤鸣园有机养殖的八宝洞猪鲜嫩多汁无腥味，烹制菜肴肉香十足、鲜甜可口；使用后腿半肥瘦猪肉做主要原料，这个部位没有筋，做肉馅口感非常好，小孩子和老人易咀嚼、易消化；更重要的有机放养、不含激素、抗生素等，老人小孩吃起来都健康安全。

一、蒸肉饼：鲜嫩多汁的肉饼增加了脆脆的口感和清甜的味道，非常美味！



1、原料：八宝洞猪后腿半肥瘦猪肉300g，姜3g，干木耳10g，盐3g、生粉2小勺、料酒一小勺。

2、半肥瘦猪肉剁碎成肉末，姜拍成末，发好的木耳切碎。

3、用姜末和料酒拌好猪肉馅。

4、加入木耳碎，加少量盐、少许淀粉和肉馅拌匀。

5、将拌好的肉馅放在平底盘上，抹平。

6、上锅蒸大概6、7分钟即可。

二、蒜茸豉汁蒸排骨：是一道经典的粤菜，排骨鲜嫩多汁而有豉、蒜香味，是一道非常好吃的下饭菜。



1、原料：八宝洞猪排骨300g，盐3g，酱油6g，豆豉10g，生姜3g，蚝油   6g，生粉2小勺，生蒜头2瓣。

2、排骨斩块，豆豉、生姜、蒜头拍成茸，加入蚝油、酱油、盐、料酒拌匀，腌制10分钟。

3、加入生粉拌匀后再腌制3分钟。

4、放入蒸锅隔水蒸，大火烧开后中火蒸15分钟即可。

三、西红柿瘦肉羹：西红柿酸甜可口中，瘦肉营养丰富易消化。



1、原料：西红柿50g、瘦肉馅50g、淀粉2小勺、香菜叶3片、葱头3个切碎。

2、热油锅放入葱头碎、姜末，加入一小碗水煮开。

3、肉馅放入沸水中以文火煮开。

4、西红柿切成薄片放入，生粉用水勾芡，加入盐煮开，出锅时撒上香菜叶即可。

四、蔬菜肉卷：荤素搭配，爽口好吃。



1、原料：面粉100克、青瓜丁25克、胡萝卜丁15克、西红柿丁15g，精选八宝洞猪瘦肉馅15克、葱姜末适量。

2、将面粉加入适量水加酵母拌匀发酵。

3、将肉馅加葱姜末、盐腌制10分钟，放入青瓜丁、胡萝卜丁、西红柿丁拌匀后分成五份。

4、发酵好的面团分成5份，擀成5个薄面皮。把拌匀的肉馅放在薄面皮上包成长条状，放入蒸锅蒸10分钟即可。

5、吃的时候蘸些番茄酱味道更好。

五、冬瓜肉丸汤：冬瓜利尿消暑，烹制出来的汤味鲜美，肉丸爽滑，营养丰富，是一道老少皆宜的汤品。



1、原料：冬瓜300g，八宝洞猪后腿半肥瘦猪肉300g，姜3g，蚝油1小勺，葱1棵，盐3g，香菜2棵，鸡蛋1个，生粉2小勺。

2、冬瓜切薄片，取葱白切丝，香菜切段。

3、半肥瘦猪肉剁成肉馅，葱、姜切成末，加入蚝油、盐搅拌均匀，拌好的肉馅加入鸡蛋、生粉拌匀。

4、汤锅放入清水、冬瓜片煮开后，用小勺将肉馅勺成一个个小球放入汤锅中。

5、盖上盖子，小火煮开5分钟后，放入葱丝、香菜段即可。

凤鸣园八宝洞猪采取放养于山林、居于洞穴的有机养殖方式，并以青饲料为主、辅以有机玉米等精料的喂养模式，经过11个月的养育，八宝洞猪肉质鲜美、安全健康

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